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塔拉莫爾太 – 伊根的愛爾蘭威士忌文藝復興

塔拉莫爾太 – Egan’s Irish Whiskey

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Egan’s Irish Whiskey is an old Irish Whiskey brand from Tullamore that has been resurrected and redeveloped by the direct descendants of Patrick Egan and his sons Patrick Junior and Henry, who first founded Egan’s Irish Whiskey over 150 多年前.

I was lucky enough in the 70’s and 80’s to spend the latter half of my childhood growing up in rural West Cork between the two market towns of Bandon, where I went to school and Kinsale, where both my parents worked. Both towns had rich agricultural hinterlands where activity was focussed mainly on Barley, Sugar Beet and Dairy farming.

那時候, neither town had changed much in over 100 years since the mid 1800’s when many Irish towns had last experienced major change, growth and development as road, rail and canal infrastructures were built and developed.

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The streets and houses that I knew so well in the 70’s and 80’s had not changed very much in over 150 年份.

The Model Railway Village in Clonakilty has created models of towns like Bandon and Kinsale in miniature from their layout in the 1940’s. They would remain largely unchanged for another 40 要么 50 years to become the towns of my childhood. 今天, when I bring visitors to Clonakilty, I can point to almost every model house and shop and say who owned, worked and lived there when I was a child. 事實上, the houses and streets of both towns remained largely unchanged from the 1850s until the 1990s, when investment in modern road networks, industrialisation and population growth forced dramatic changes in layout and design.

今天, it is sad to see that the main streets and squares of many of these old market towns are now just hollowed out and vacant shadows of their former selves, as shopping and commerce moves to ring-road roundabouts where the multinational grocery and retail outlets rule.

從 1850 至 1990, their main streets were at the heart of commercial and of social interaction. Streets and infrastructure were enhanced and developed by local business families who established key agricultural support businesses such as hardware or agri-feed suppliers which later expanded into general mercantile, lumber, coal, milling, 釀造, malting, distilling and hospitality operations.

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These were the families in the post famine years, 誰不單獨制定這些農村愛爾蘭城鎮的現代建築基礎, 但誰也塑造他們進入商業和社會中心生活了十到內的農村社區 15 英里半徑.

這個單詞 “社會” 是非常重要的在這裡, 因為它是在商店的日常社會交往, 碼,並且把這些城市及其腹地分為強主要街道 , 有凝聚力的社區並把客戶變成朋友.

在塔拉莫爾, 有限公司. 奧法利和愛爾蘭中部, 伊根的家庭將成為前進的主要動力.

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帕特里克·伊根, 一種 47 歲的律師和第三個兒子一個很好的事,農民的,  創立了伊根家批發和零售業務在Moate Kilbeggan馬和附近的城鎮 1852. 在此之前, 成功韋斯特米斯律師已運行Moate和都柏林市的做法,同時也是著名的愛爾蘭解放者的準, 律師和政客丹尼爾·奧康奈爾. 該聯盟和贊助人肯定沒有帕特里克, 他的商業利益,他的做法沒有壞處.

但是,這將是他的兩個兒子帕特里克少年和亨利·伊根,當他們移動核心家族企業的基礎較大誰還會開發伊根零售及批發業務成倍, 鄰近塔拉莫爾鎮在Egans將繼續交易,直到20世紀60年代為P. & H. 伊根.

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橋樓塔拉莫爾市中心是Egans總行. 這是在山牆與大廣告牌建設. 今天仍然是相當辨認.

Egans developed a huge commercial network throughout the Irish Midlands. At their peak, they had over twenty different businesses outlets including animal feed supplies, bacon production, hotels, 酒吧, 釀造, malting and whiskey bonding. Their group headquarters was located at The Bridge House in Tullamore town centre which today, as the Bridge House Hotel, is still clearly recognisable from photos of Egans Store in the last century.

As spirit merchants and independent whiskey bonders and bottlers with close links to John Jameson and Powers in Dublin, Egans developed their own whiskey blends under Egan’s No. 5 and Egan’s No. 8 premium whiskey labels for both domestic and international sales.

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Egan’s Single malt and Egan’s No. 8 Old Irish Whiskeys.

In the 1880s, 伊根的擴大其現有的釀造和裝瓶業務時,他們開始鍵和裝瓶落後於塔拉莫爾啤酒及其新擴建的三層樓的保稅倉庫和製桶他們的第一個威士忌. 這裡, 他們年齡, 對於品牌如詹姆森都柏林混合和瓶裝威士忌.

繼1890年的Egans引進飲用水塔拉莫爾通過購買了威士忌結合競爭者萊爾英鎊取得了今天的錢重大戰略收購價值£80,000收盤€10萬元& 有限公司. 誰在塔拉莫爾有基地, 阿賽和都柏林.

到了世紀之交, Egans在等效的塔拉莫爾有保稅庫存 35,000- 威士忌和白酒的瓶子,並從約翰·詹姆森購買威士忌, 羅伊的, 洛克附近Kilbeggan馬等. 但他們的主要合作夥伴是約翰·詹姆森 & 父子, 向他們提供已經以其高品質發芽的穀粒.

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只要 2 Egans已知瓶瓶裝 1942 仍然存在未拆封.

到了20世紀40年代初, 伊根的仍然裝瓶詹姆遜, (看到上面的照片), 這一直持續到60年代初,當愛爾蘭蒸餾的創建導致衰退和自主結合的滅絕和公司,如Egans裝瓶愛爾蘭威士忌的.

可悲的是, 在 1968, 伊根的愛爾蘭中部地區為基礎的商業帝國進入自願清盤.

然而, 他們的傳統生活的建築和文物他們留下其中今天仍然可以看到在塔拉莫爾和愛爾蘭中部許多其他周邊鄉鎮和縣 .

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今天, 橋樓仍處於塔拉莫爾業務的心臟和社會生活為大橋飯店. 注意歷史悠久的廣告牌也可從1800年的類似照片可見 (以上). 圖片來源谷歌地球.

在 2013, 該伊根家族散居誰是直接從帕特里克·伊根和他的兩個兒子的後代, 著手復活自己的古老家族威士忌品牌. 一個伊根的愛爾蘭威士忌文藝復興.

來自世界各地的家庭成員團結一心,改革的歷史威士忌家族企業為P. & H. 伊根的有限公司和伊根的愛爾蘭威士忌. 與合作 無畏精神, 誰也發布 三月瘋兔Poitín我營銷 美國威士忌, 伊根的家族已經發布了四個新的愛爾蘭威士忌表達式穩定. 一個10歲的單一麥芽, 一名8歲單粒, 一佩德羅一希梅內斯完成單一麥芽和一個十五歲單一麥芽.

雖然伊根的威士忌是由經批准的愛爾蘭威士忌釀酒廠採購, 家庭, 莫里斯和喬納森·伊根表示誰是帕特里克·伊根的第5和第6代子孫, 相當動手指揮, 混合, 木桶的選擇和他們的新威士忌整理.

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帕特里克·伊根高級和喬納森·伊根.

伊根的愛爾蘭威士忌

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伊根威士忌的第一表達, 伊根的 10 年單一麥芽發布 2014 隨後伊根的糧食葡萄酒, 堅忍不拔, 一佩德羅一希梅內斯雪利酒桶成品單一麥芽和伊根的遺產儲備, 一種 15 歲單一麥芽.

伊根的 10 年單一麥芽

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陳年最少 10 年在美國橡木桶和裝瓶 47% ABV, 這種單一麥芽威士忌的愛爾蘭非寒意過濾保留精心挑選木桶的獨特性. 相當甚至順利的品著整齊.

官方品酒筆記

鼻子 - 玲瓏, 與蘋果的暗示, 香料煙光.
- 馬耳他 & 奶油, 穀物的複雜提示 & 絲般順滑平穩.
縈繞 - 大光潔度,這似乎是回味無窮.

伊根的糧食葡萄酒

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Casked在美國橡木桶波旁桶最少八年, 此單粒愛爾蘭威士忌是經過精心喬納森V手選. 伊根, 第六代家庭的用在他們的血液威士忌.

我好單粒愛爾蘭威士忌的超級粉絲,這是非常好的單粒確實威士忌. 一般, 我談好了單一穀物威士忌是在其偉大的愛爾蘭威士忌共混物建或空白畫布提取溢價或不尋常的木桶整理效益最大化機箱. 但是,這僅僅是簡單明了的愛爾蘭單一穀物威士忌的卓越. 沒有華麗的結束. 只是卓越的蒸餾,之後 8 年波旁酒桶. 但是,不要把我的話. 偉大的吉姆·默里授予伊根的復古單粒 92.5% 在他的 2019 威士忌聖經.

官方品酒筆記

鼻子 - 香草, 橡樹軟糖, 和焦糖筆記.
- 舒適甜頭 & 光滑香草, 與香料的微妙的暗示.
縈繞 - 長, 溫柔的溫暖獲得.

伊根的堅韌 – 佩德羅一希梅內斯雪利酒桶成品愛爾蘭威士忌

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佩德羅一希梅內斯雪利酒是由過熟製成, 曬乾的佩德羅一希梅內斯葡萄其產生相當甜蜜, 幾乎雪利酒柔和綿綿仍然保留了葡萄的酸度自然. 這並非罕見的威士忌木桶完成, 尤其是在歐洲大陸威士忌, 但它往往是 “過頭” 在木桶和壓倒威士忌應該增強. 伊根的已經達到接近完美與堅韌. 優異的單麥芽用絲線熟練反駁之間的完美平衡平滑雪利酒光潔度這既是強和約束. 一個最好的佩德羅一希梅內斯成品威士忌我吃過的.

伊根的剛毅與非寒意過濾和瓶裝 46% ABV保留真實性格.

官方品酒筆記

鼻子 - 重雪利酒, 蜜糖, 葡萄乾, 和杏仁的提示.
- 複雜的全, 雪利酒的強大影響力, 混合水果, 值得注意的是葡萄乾, 與蘇丹.
縈繞 - 長令人滿意, 複雜的味道縈繞上腭.

伊根的 15 年舊的遺留儲備

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官方品酒筆記

這非常有限的單一麥芽威士忌, 老化 15 年美國波旁酒桶, 經過精心莫里斯手選 & 喬納森·伊根 – 的伊根家族的第五和第六代. 此版本僅限於 1,000 瓶,是為了紀念他們的祖先的手藝和奉獻他們的承諾的一種表現.

鼻子 - 一個明白無誤的愛爾蘭單一麥芽鼻子. 奶油與蘋果和柑橘的音符. 太妃糖和香草增加複雜性.
- 飽滿正如人們所期望從這個年齡段的單一麥芽. 檸檬皮和辣椒一些橡木乾燥.
- 大光潔度,這似乎是回味無窮.

塔拉莫爾太.

該節目對我來說,明星在這裡是伊根的復古單粒和強韌佩德羅一希梅內斯完成. 兩者目前在我個人的愛爾蘭威士忌收藏公司增加.

創建來源威士忌品牌需要在產品開發了很多關心和照顧,如果你在人群中脫穎而出. 你需要一個偉大的酒廠和釀酒提供您的液體. 您的混合和終點必須始終大於部分的總和,這就是威士忌科學回落和威士忌藝術接管.

Egans正在做的這一切這麼好等權. 伴隨著一個或兩個其他的神奇新 愛爾蘭威士忌品牌, 伊根的是一個品牌手錶.

如果說一個城市當之無愧的兩大威士忌品牌, 它是塔拉莫爾.

塔拉莫爾仍然是這一天一個充滿活力和友好的愛爾蘭集鎮從來沒有忽視它的商業遺產. 這是極少數的愛爾蘭小鎮的一個仍然保持著這個友好主要街道社會的商業氛圍,我談到更早。今天, 橋樓是在中部地區最大的城市中心的酒店之一,它是真正偉大的通過保持建築立面的外觀和實用程序來看到的樣子,現代車主展示他們過去的升值.

隨著伊根的和 塔拉莫爾D.E.W.在今天的小鎮的共同影響依然如此可見, 當然這只是一個威士忌精明歷史學家前一個時間問題開發了塔拉莫爾鎮威士忌徒步遊覽.

然而,使人們生活回到農村集鎮中心的另一種方式來購物和社交.

只是一個想法.

2 評論
  1. 回复
    查爾斯·布羅菲g ^ 可能 18, 2019 在 2:29 上午

    偉大的故事和歷史.
    驕傲我出生的小鎮.
    你塔拉莫爾小姐.
    從紐約.

  2. 非常感謝, 帕特里克. 現在你有兩個偉大的威士忌品牌,以慶祝和享受塔拉莫爾! 親切的問候, 斯圖爾特

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