Dublin Liberties Distillery. di Dublino Ultime distilleria di whisky irlandese

Molte città e paesi in Europa hanno un Alt Stadt o sulla città vecchia. A Stoccolma, è centro storico, A Sarajevo è Baščaršija ed a Dublino, E 'la libertà.

La libertà era il cuore storico della birra e distillazione Industria di Dublino fino al declino di queste industrie in tutta l'Irlanda nel 20esimo secolo. UN “Triangolo d'oro” all'interno di The Liberties contenevano molte fabbriche di birra vecchi famosi e distillerie tra cui William Jameson a Marrowbone vicolo, Guinness, George Roe e Co., Walter Teeling e Powers in Lane Giovanni.

Una nota cambiario originale 1839 firmato da James Jameson, proprietario di Marrowbone corsia Distillery. © Stuart McNamara Whiskey irlandese Blogger Dublino libertà Distillery 2019.

Una nota cambiario originale 1839 firmato da James Jameson, proprietario di Marrowbone corsia Distillery. © Stuart McNamara 2019.

L'attuale Irish Whiskey rinascimentale ha ringiovanito The Liberties’ passato whisky con diverse nuove distillerie di whisky di apertura all'interno di un tiro di schioppo dei loro antenati’ e predecessori’ siti distilleria originali.

La costante che è la Guinness è stata affiancata negli ultimi anni dal Teeling distilleria di whisky e Pearse Lyons Distillery. Diageo che possiedono anche Guinness stanno attualmente sviluppando una nuova Roe and Co Distilleria vicino al luogo degli originali George Roe and Co distilleria.

ultima distilleria di whisky di Dublino, The Dublin Liberties Distillery opened a few weeks ago, dopo due anni di lavori nelle libertà’ Mill Street. Questo li pone back to back con Teeling che sono direttamente dietro di loro a Newmarket Piazza.

 

le libertà (profilato in rosso) è centro storico di Dublino.

 

Il Dublin Liberties Distilleria è stato sviluppato da un partenariato guidato dal Brands Quintessentially cui Irish Whiskey marchi includono The Dubliner e Dublino libertà irlandese Whisky. Essi, inoltre, produrre Morto coniglio Irish whiskey per il famoso irlandese di proprietà di New York Whisky Bar con lo stesso nome.

Più di € 20 milioni sono stati investiti nello sviluppo della nuova distilleria e marchi. Sono stato felice di assistere al loro evento lancio recente presso la nuova distilleria, alla fine del mese di febbraio. Una piccola questione di un intervento di sostituzione del ginocchio due giorni dopo l'evento ha ritardato mi distacco su di esso fino ad oggi, come ho lentamente tornare alla normalità!

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70cl / 46% - I Liberties Dublino è un whiskey irlandese mescolato da Quintessential Marchi. Ispirato dalla zona omonima della capitale irlandese, Questo ...
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La produzione presso il Dublin libertà Distilleria ha ora iniziato sotto la guida del loro Maestro Distillatore Darryl McNally che ha lavorato per molti anni nella gestione delle operazioni distilleria a distilleria Bushmills in Irlanda del Nord.

Dublino libertà Distillery lancio Recensione di Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara.

 

operazioni distilleria e produzione di whisky si affianca un'offerta turistica di whisky coinvolgente e innovativa che promette di dare ai visitatori una vista ravvicinata impareggiabile della moderna Irish Whiskey fare con escursioni giornaliere distilleria.

 

Durante il tour della distilleria Launch Party, Mi ha colpito con l'uso sapiente delle luci dalle interior designer DLD. Questo ha permesso loro di superare con gusto il passaggio dei visitatori dal look industriale della pianta Brewing, attraverso la Ancora sala con tre Copper Pot Stills, per terminare il tour nel loro cocktail bar meravigliosamente decorate e suite di degustazione.

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70cl / 46% - Il Dublin Liberties Copper Alley viene affinato in botti di bourbon inizialmente per 10 anni, prima di essere finito per sei mesi in ...
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Una quantità enorme di pensiero è andato in tutta la “guardare e sentire” di questo viaggio visitatore. Come si può vedere dalle foto in questo articolo, si parla tutti insieme molto bene.

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Tre camicia di vapore Copper Pot Stillls di Carl in Germania alimentano nello Spirito Casseforti da Forsythes in Scozia.

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70cl / 40% - blended whisky The Dubliner viene affinato esclusivamente in botti di bourbon. Mellow e arrotondato con note di miele e un pizzico di pepe, Questo ...
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Marca

Dublino libertà Distillery lancio Recensione di Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara.

Il arredate con gusto Dublino libertà distilleria di whisky bar e degustazione Suite

Le guide turistiche a Dublino libertà Distillery adottano i personaggi dei personaggi dei Liberties “più scuro” passato mentre vi guidano con la loro storia raccontando attraverso sia la storia del territorio e il processo di produzione del whisky. E 'tutto molto divertente e offre un approccio fresco e innovativo al turismo whisky in zona.

Dublino libertà Distillery lancio Recensione di Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara.

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70cl / 44% - Un whisky creato da distilleria di Dublino le libertà ei fondatori di ottima Saloon Coniglio Morto di New York, uno del mondo di ...
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Streghe e Oak Devils dal passato oscuro delle libertà guidare il vostro Dublino libertà Distillery Tour.

 

 

Il Dublin Liberties Distilleria Vision

Mastro Distillatore Darryl McNally è davanti e entusiasta del suo desiderio di “spingere i confini della categoria Whiskey irlandese” a Dublino libertà Distilleria.

Dublino libertà Distillery lancio Recensione di Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara. Daryl McNally Mastro Distillatore

Daryl McNally. Mastro Distillatore a Dublino Liberies Distillery.

“Fare whisky è la mia passione, la mia linfa vitale, e di fare nel cuore del quartiere storico di distillazione di Dublino è a dir poco un sogno che diventa realtà per me.

Credo che il futuro per il whisky irlandese è in innovazione e spingere i confini - ed è quello che lavorerò con la squadra qui per consegnare - il miglior whiskey irlandese si potrebbe avere la fortuna di avere sulle labbra.

Stiamo ispirata al passato, ma non è vincolata da essa, e non vedo l'ora di mostrare al mondo quanto sia vario whiskey irlandese può essere.”

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Quel ginocchio malfamata è a tempo determinato!

Ho avuto il piacere di incontrare molti dei nuovi team di gestione DLD durante l'evento di lancio. E 'stato bello rinnovare conoscente con diversi contatti del passato che ho conosciuto dalle loro posizioni chiave precedenti in aziende come William Grant & Sons e Pernod Ricard.

Alcuni gravi talento acquisizione e la testa di caccia è andato in costruzione di questa nuova libertà Distillery squadra di Dublino che coclee molto bene per il futuro sviluppo delle loro operazioni distilleria, offerta turistica e marche di whisky.

Shane Hoyne che è Chief Marketing Officer per Quintessential Marchi aggiunto.

“L'ascesa di whiskey irlandese nel corso degli ultimi anni è stata fenomenale, ma visionari con talento come Darryl emergente, Credo che ora stiamo entrando nella sua epoca più emozionante ancora.

Darryl è una fonte costante di idee e combinato con la sua impareggiabile abilità di distillazione, non ci sono limiti per il whiskey irlandese.

Proprio adesso, stiamo prendendo un momento per celebrare il successo della squadra nella costruzione di questo fantastico distilleria, ma con molto di più a venire da noi quest'anno, Credo che questo sia l'anno della libertà Dublino Distilleria farà il suo segno nella categoria whiskey irlandese “.

Si tratta in realtà sono tempi entusiasmanti per l'intera area come il Triangolo d'Oro delle libertà Whisky Distillerie (o quello che mi piace fare riferimento a come “i Stilleries”) si alza ancora una volta come una fenice dalle ceneri di un passato d'oro.

Il nuovo Dublino libertà Distillery

Dublin Liberties Distllery produrre i seguenti tipi di whisky:

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Dubliner Irish Whiskey / Bourbon Cask Irish Whisky Blended
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70cl / 40% - blended whisky The Dubliner viene affinato esclusivamente in botti di bourbon. Mellow e arrotondato con note di miele e un pizzico di pepe, Questo ...
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Dublino libertà / Oak Devil Blended Whiskey irlandese
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70cl / 46% - I Liberties Dublino è un whiskey irlandese mescolato da Quintessential Marchi. Ispirato dalla zona omonima della capitale irlandese, Questo ...
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Dublin Liberties Copper Alley / 10 Year Old Irish Single Malt Whisky
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70cl / 46% - Il Dublin Liberties Copper Alley viene affinato in botti di bourbon inizialmente per 10 anni, prima di essere finito per sei mesi in ...
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The Dead Coniglio Irish Whiskey / 5 Anni Irish Blended Whisky
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70cl / 44% - Un whisky creato da distilleria di Dublino le libertà ei fondatori di ottima Saloon Coniglio Morto di New York, uno del mondo di ...
  • The Dubliner che è un Irish Whiskey mescolato invecchiato in botti di bourbon e in bottiglia @ 40% ABV. Mi è piaciuto molto gli elementi miele e spezie qui. Un whisky bere molto accessibile e facile.
  • Dublin Liberties Oak Diavolo che ora sembra essere andato da una dichiarazione non età per un 5 Anni Blended Whisky @ 46% ABV. Almeno il mio campione di degustazione in miniatura è un 5 YO. Ho incontrato Oak Diavolo come un whisky non comunicato età whenI stava giudicando ai premi cibo irlandese di qualità. Gli altri due anni hanno lavorato veramente welll. Uno di acquistare!
  • Dublin Liberties Copper Alley (Copper Alley era un artigiano e rame quarto fabbro degli Old libertà). questo whisky, che devo ancora assaggiare me è un 10 Anni Single Malt che è finito in 30 Anni Oloroso Sherry Fusti per sei mesi prima di essere imbottigliato 46% ABV.
  • The Whisky coniglio morto che è prodotto da Dublino libertà distilleria per i morti Coniglio Whisky Bar a New York. Un sacco di note di vaniglia distintive qui, as it is finished in virgin oak casks.

Further details of the New Dublin Liberties Distillery including tour times and booking details are available at TheDLD.com. I look forward to addding them to the Dublin Whisky Trail e Irish Whiskey Trail Websites and Apps in due course.

Many thanks again to Daryl and all of the DLD team for your wonderful hospitality at the launch event.

The New Liberties Whiskey Tourism Map

LibertiesDublin.ie have just released a Dublin Liberties Distillery Tourism Map and they have kindly given me permission to reproduce it here.

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