Restaurants irlandais et Irish Whiskey

Une idée de whisky irlandais pour les restaurants irlandais. Une liste de whisky irlandais soigneusement compilé comme la carte des vins?

La semaine dernière, Je dînais dans un de mes restaurants préférés Irish Midlands.

Je ne l'avais pas été là dans quelques mois, donc je me réjouissais à leur menu complètement remanié et des vins que mes amis, qui vivent à proximité du restaurant, avait été délirer sur.

Je ne devais pas être déçu. La nourriture et le service étaient superbes et la carte des vins, que je comprends été établi par le grand Direct Wines à Mullingar, avait des vins fantastiques à des prix incroyables restaurant en bouteilles, demi-bouteilles et par le verre. J'échantillonné deux vins (un pour chaque cours) et aussi grappillé un avant-goût de mon partenaire qui était sur un vin différent. Tous étaient vraiment superbe. Si bien que ça m'a frappé que je dois cesser d'acheter des vins de supermarchés hors de prix et plus et rated mis en place un compte avec un bon marchand de vin irlandais!

Alors, si vous êtes toujours avec moi ... Grande entreprise, grand restaurant, bonne nourriture, grand vin et un personnel formidable. Tout ce que je avais besoin maintenant était un whisky très agréable, pour parfaire une salle merveilleuse expérience dans le style.

J'ai demandé au chef Waiter ..........(qui je connais bien) et qui était une grande source d'informations et des conseils sur leur carte des vins .... Avez-vous Whiskey?

Selon elle,, nous avons!

lui dis-je, Qu'est-ce que tu as?

Selon elle,, Je pense que nous avons Bushmills et Paddy, mais je vais vérifier. Retour elle est venue confirmer qu'ils avaient Black Bush (parfaitement acceptable) et Paddy qui elle-même admis, ils ne sont conservés pour Coffees irlandais.

Alors! (et ce fut mon moment Eureka pour l'industrie des restaurants irlandais), pourquoi les restaurateurs dans un pays avec une telle dynamique et en pleine croissance de l'industrie whiskey irlandais payer beaucoup d'attention à une carte des vins français, Espanol, vins italiens et du Nouveau Monde, mais du bout des lèvres jeton à une liste de whisky irlandais complémentaire.

Ma suggestion qu'ils pourraient envisager de prendre, était que je pourrais dresser une liste simple de whisky irlandais pour eux à approvisionner auprès de leur fournisseur local qu'ils pourraient alors payer un prix juste, mais prime.

Pour environ 300 €, un restaurant irlandais pourrait avoir un Redbreast, green spot, Connemara, Teeling, Bushmills (Noir ou malt) et Johns Powers Lane, tous qui se vendra bien. Ajoutez à cela quelques bonnes Gobelets de whisky et quelques verres flairant et vous avez apporté votre fin de l'expérience à manger à un nouveau niveau. Vous pouvez même ajouter un peu de whisky écossais de qualité agréable mais abordable comme un Laphroaig ou Glenlivet.

Ce sont tous les whiskies que le botteur moyen peut normalement pas se permettre d'acheter la bouteille. Ils seront toutefois s'offrir quelque chose de spécial quand manger dans un endroit spécial. La qualité se vend et nourrit la qualité!

J'ai toujours été d'avis que la période de temps après le plat principal est quand vous êtes le plus susceptible de convaincre vos clients de revenir. Il est souvent le dernier « se sentir bien » minutes de la soirée qui s'attardent dans la mémoire.

restaurants Midlands pourraient favoriser whiskies locaux tels que Kilbeggan, Lockes Distillery et Tullamore D.E.W..

Pour les touristes, il ajouterait un énorme degré de qualité de leur expérience culinaire irlandaise. Je parie que la plupart d'entre eux va acheter une bouteille de ce qu'ils avaient à votre restaurant à l'aéroport et mieux encore, présenteront leurs amis à whisky irlandais quand ils apportent cette bouteille à la maison.

Si l'un restaurant irlandais aimerait prendre mon défi, Je serais ravi de les aider à dresser une bonne liste de whisky irlandais avec leur propre fournisseur avec 250 € de fonds de contrepartie. Envoyez-moi à stuart (à) IrishWhiskey.com ou me donner un cri sur 087 2 111 222 pour une discussion rapide si vous êtes intéressé!

Juste mon peu pour l'industrie Irish Restaurant!

Sincères amitiés,
Stuart

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