Una guía para principiantes a whisky irlandés Cómo se hizo

Cómo se hace el whisky irlandés?

Cómo se hace el whisky irlandés? Ya conoce? Si es así, este artículo no está realmente dirigido a usted. En lugar, Estoy escribiendo para todas las personas que no saben, que le gustaría saber, pero tienen miedo de pedir ya que asumen que es algo que todo el mundo sabe!

No hay tal cosa como una pregunta tonta así que con eso en mente, Voy a hacer mi mejor esfuerzo para escribir una guía sencilla para los principiantes desmitificar cómo se hace el whisky irlandés.

Whisky irlandés grano. Fresado y malta

la propia, versión muy simple es que malteada y, a veces un poco de grano irlandés no-malteada (normalmente, pero no siempre la cebada) es molido grueso en una harina curso llamado grano para moler. grano malteado del grano es humedecida por unos días para engañar al grano en germinación que es un proceso en el que los comunicados de grano enzimas para comenzar a convertir el almidón en el grano de azúcar.

Una vez que comienza la germinación, que se detiene inmediatamente en sus pistas secando rápidamente el grano malteado en un gran horno cerrado en el que el humo de la souce calor que ahora es gas natural (previamente Carbón / antracita) Nunca hace contacto con la cebada malteada . El grano malteado utilizado para whisky escocés a menudo se secó directamente por el humo de césped o de turba incendios. En la fabricación tradicional de whisky irlandés, no hay humo entra en contacto con el grano y es por eso whisky irlandés no tiene el olor y sabor a turba asociado con muchos whisky escocés. En los últimos años se han producido whiskys Peated realizados en Irlanda como Connemara, pero estos son generalmente excepciones a la regla.

Maceración y fermentación

La molienda de suelo malteado o después se añade grano malteado y sin maltear para limpiar agua irlandés y se calienta a aproximadamente 60 grados C. Esto forma una aguada, sopa azucarado como el agua caliente y enzimas en el comunicado de grano malteado el contenido de azúcar a partir del almidón en el grano triturado. Después de algunas horas, la sopa, conocida como puré se dejó enfriar y se filtra el líquido y se drena. Algunos algunos de levadura se añade al líquido azucarado que no se sabe como la hierba. La levadura hace que el mosto de espuma y burbujas, ya que convierte el contenido de azúcar en alcohol. Después de dos o tres días, todo el azúcar se ha convertido por la levadura y la espuma se apaga para dejar un cálido como, cerveza como sustancia de alrededor 8% de alcohol en volumen (ABV) llamado el Wash.

Whisky irlandés Mash - Una guía para principiantes de whisky irlandés Cómo se hizo

Maceración extrae el azúcar de los granos, antes de añadir la levadura para convertir el azúcar a la cerveza.

Destilación en claro Espíritu whisky irlandés

Este lavado se destila y se destila de nuevo dos o tres veces, ya sea en una olla de cobre fija o una columna continua todavía en un vodka claro como nuevo espíritu maquillaje whisky con un ABV de alrededor 85%. Sólo la parte del corazón o centro de cada ejecución de destilación va hacia adelante a la segunda y tercera etapa de destilación. El principio y el final de cada ejecución de destilación conocidas como las cabezas y las colas se dejan de lado y se recirculan de nuevo en el fotograma de dónde venían. Esto ayuda a mantener la consistencia de carácter y sabor de cada bote todavía se utiliza. En general la primera parte de las cabezas de gestión es di cardada ya que contendrá algunos compuestos no deseados y desagradables.

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La maduración en whisky irlandés

Este espíritu de whisky se diluye con agua pura hasta cerca 65% antes de llenarse en barricas de roble durante al menos 3 años en madurar lentamente en whisky irlandés. El tipo de madera de los barriles y su uso anterior si cualquier, contribuir de manera importante al carácter, color, la nariz y el sabor de la nueva whisky.

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Embotellado para la venta como whisky irlandés

Después de envejecer durante al menos 3 pero a menudo hasta 20 años, el whisky irlandés madurado se diluye de nuevo con agua pura Irish abajo a una fuerza de beber de aproximadamente 40% ABV antes de ser envasado para su distribución y venta. A veces, un whisky especial se deja a una “fuerza Barril” de 50% a 60% presentar una bebida menos diluido y más sabrosa pero más fuerte para los aficionados. Estos whiskys irlandeses de fuerza barrica lo general no se recomiendan para los principiantes whisky irlandés que, probablemente, los encontrará a ser abrumador, caro y difícil de beber debido a su mayor contenido de alcohol.

El inicio de su whisky irlandés Viaje

Asi que, ahí tienes! Añadir grano malteado aplastado al agua. Calentarlo para liberar los azúcares. Añadir la levadura para fermentar y convertirlo a la cerveza. Destilar la cerveza en claro espíritu whisky irlandés y la edad madura o el espíritu en barricas de roble durante al menos 3 años para hacer whisky irlandés!

Este espíritu whisky se coloca entonces en barricas de roble para un menos 3 años para madurar y convertirse en whisky. Cuanto más tiempo se gasta en los barriles, más oscuro es el color y el sabor más carácter y gana.

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Sencillo? Bien, si y no. El whisky es una combinación de grano, agua, energía, la madera y la hora. Sin embargo, existen variaciones y matices en cada uno de estos elementos que hacen todos los whiskys irlandeses único.

Conociendo un poco más acerca de los diferentes elementos que intervienen en la fabricación de whisky irlandés en realidad le permitirá apreciar y entender con bastante facilidad y rapidez en donde todas las miradas diferentes, narices, gustos y mouthfeels de los diferentes tipos de whisky irlandés proceden de. Este poco de conocimiento es lo que a su vez, whisky irlandés de algo de beber en algo que puede amar y apreciar por el resto de su vida.

Así que en los próximos artículos, Voy a tratar con cada una de estas etapas en la toma de whisky irlandés con mucho más detalle. No se preocupe! Voy a empezar donde lo dejamos aquí para principiantes whisky irlandés y te llevará más lejos a lo largo de su viaje para convertirse en un aficionado whisky irlandés igual que yo!

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