Rekommenderad

Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance

Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Egan s Irish Whiskey är en gammal irländsk whiskey varumärke från Tullamore som har återuppstått och ombyggda av de direkta ättlingar till Patrick Egan och hans söner Patrick Junior och Henry, som först grundade Egan s Irish Whiskey över 150 för flera år sedan.

Jag hade turen på 70-talet och 80-talet för att tillbringa den senare hälften av min barndom som växer upp på landsbygden West Cork mellan de två marknads städerna Bandon, där jag gick i skolan och Kinsale, där båda mina föräldrar arbetade. Båda städerna hade rika jordbruks inlandet där aktiviteten i huvudsak fokuserade på korn, Sockerbetor och mjölkproduktion.

Vid den tiden, varken staden hade förändrats mycket under över 100 år sedan mitten av 1800-talet då många irländska städer hade förra erfarna stor förändring, tillväxt och utveckling som väg, järnvägsinfrastruktur och kanalen byggdes och utvecklat.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Gatorna och husen som jag kände så bra på 70-talet och 80-talet hade inte förändrats mycket i över 150 år.

The Model Railway Village i Clonakilty har skapat modeller av städer som Bandon och Kinsale i miniatyr från sin layout på 1940-talet. De skulle vara i stort sett oförändrad för en annan 40 eller 50 år att bli städerna min barndom. I dag, när jag få besökare till Clonakilty, Jag kan peka på nästan varje modell hus och handla och säga vem som ägde, arbetade och bodde där när jag var barn. Faktiskt, husen och gatorna i båda städerna stort sett oförändrad från 1850-talet fram till 1990-talet, när investeringar i moderna vägnät, industrialisering och befolkningstillväxt tvingas dramatiska förändringar i layout och design.

I dag, Det är sorgligt att se att de viktigaste gatorna och torgen i många av dessa gamla marknaden städer nu bara är urholkad och lediga skuggor av sina forna själva, som shopping och handel flyttar till ring-road rondeller där den multinationella livsmedelsbutiker och försäljningsställen härskar.

Från 1850 till 1990, deras huvudgator var i centrum för kommersiella och social interaktion. Gator och infrastruktur har förbättrats och utvecklats av lokala företags familjer som etablerat viktiga jordbruksstöd företag såsom hårdvara eller jordbruksfoderleverantörer som senare expanderat till allmän merkantila, virke, kol, fräsning, bryggning, mältning, brännerier och hospitalityoperationer.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Dessa var familjerna i efter nödåren, som inte ensam lade moderna arkitektoniska grundvalarna för dessa landsbygds irländska städer, men som också formade dem till kommersiella och sociala nav för landsbygden bor inom en tio till 15 mil radie.

Ordet “Social” är ganska viktigt här, för det var den dagliga sociala samspelet i butikerna, gårdar och huvudgator som vände dessa städer och deras inlandet i stark , sammanhållna samhällen och vände kunder till vänner.

i Tullamore, Co. Offaly och den irländska Midlands, den Egan familj skulle bli de viktigaste drivkrafterna för framsteg.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Patrick Egan, en 47 årig advokat och tredje son till en väl att göra bonde,  grundade Egan familjen parti och detaljhandel i städerna Moate och närliggande Kilbeggan i 1852. Innan detta, framgångsrik Westmeath advokat hade kört praxis i Moate och Dublin City och var också en medarbetare till berömda irländska emancipatoren, Advokat och Politiker Daniel O'Connell. Denna allians och beskydd verkligen gjorde Patrick, hans affärsintressen och hans praktik ingen skada.

Men det skulle vara hans två söner Patrick Junior och Henry Egan som skulle utveckla Egan detaljhandel och partihandel exponentiellt när de flyttade kärnfamiljeföretaget basen till större, angränsande Tullamore Town där Egans skulle fortsätta att handla till 1960-talet som P. & H. Egan.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

The Bridge House i Tullamore centrum var huvudkontoret för Egans. Detta är byggnaden med stor näbb styrelse på gavelväggen. Det är fortfarande ganska igenkännbar idag.

Egans utvecklat en enorm kommersiell nätverk i hela den irländska Midlands. Vid sin topp, de hade över tjugo olika företag butiker inklusive fodermaterial, bacon produktion, hotell, pubar, bryggning, mältning och whisky bindning. Deras grupp huvudkontor lokaliserades på The Bridge House i Tullamore centrum som idag, som Bridge House Hotel, är fortfarande klart igenkännbar från foto av Egans Store under det senaste århundradet.

Som ande köpmän och oberoende whisky bonders och tappnings med nära kopplingar till John Jameson och Powers i Dublin, Egans utvecklat sina egna whisky blandningar enligt Egan främsta. 5 och Egan främsta. 8 premium whisky etiketter för både inhemska och internationella försäljningen.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Egan Single malt och Egan främsta. 8 Gammal irländsk whisky.

På 1880-talet, Egan utökade sin befintliga bryggning och buteljeringsverksamhet när de påbörjade bindning och buteljering sina första whisky bakom deras Tullamore Brewery och deras nyligen utökade tre våningar bundna lager och tunnbinderi. Här, de åldrade, blandade och flaska whisky för märken som Jameson i Dublin.

Efter införandet av dricksvatten till Tullamore på 1890-talet Egans gjorde större strategiska förvärv värda £ 80.000 eller nära på € 10 miljoner i dagens pengar genom att köpa ut whisky limning konkurrenter Lyle Sterling& Co. som hade baser i Tullamore, Athy och Dublin.

Vid sekelskiftet, Egans hade en bunden inventering i Tullamore för motsvarande 35,000- flaskor whisky och sprit och köpte whisky från John Jameson, Roe s, John Lockes i närheten Kilbeggan och andra. Men deras huvudpartner var John Jameson & Söner, som de redan levererat sin höga kvalitet mältat korn.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Endast 2 kända flaskor av Egans tappats från 1942 fortfarande existerar oöppnad.

I början av 1940-talet, Egan har fortfarande tappning för Jamesons, (se bilden ovan), och detta fortsatte fram till början av 1960-talet då skapandet av Irish Distillers ledde till nedgång och utrotning av oberoende bindning och buteljering av Irish Whiskey av företag som Egans.

Tyvärr, i 1968, Egan irländska Midlands affärssystem imperium trädde i frivillig likvidation.

dock, deras arv lever vidare i byggnaderna och arv de lämnade bakom vilken kan fortfarande ses i dag i Tullamore och många andra närliggande städer och län i den irländska Midlands .

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

I dag, The Bridge House är fortfarande kärnan i Tullamore verksamhet och socialt liv som The Bridge House Hotel. Notera den historiska räkningen ombord som också kan ses i samma foto från 1800-talet (ovan). Photo Credit Google Earth.

I 2013, Den Egan familj diasporan som var direkt härstamma från Patrick Egan och hans två söner, satte igång återuppväcka sin gamla familj whiskymärket. En Egan s Irish Whiskey Renaissance.

Familjemedlemmar från hela världen förenas som en att reformera den historiska familjen whisky verksamhet som P. & H. Egan s Limited och Egan s Irish Whiskey. partnerskap med intrepid Spirits, som också distribuerar Mad March Hare Poitin och I Marknadsförare American Whiskey, den Egan familj har släppt en stabil fyra nya irländska Whisky Uttryck. En tio år gammal Single Malt, en åtta år gammal enda korn, en Pedro Ximénez färdig Single Malt och en femton år gammal Single Malt.

Medan Egan s whisky kommer från en godkänd Irish Whiskey Distillery, familjen, representeras av Maurice och Jonathan Egan som är 5: e och 6: e generationen ättlingar till Patrick Egan, är ganska praktisk i styra, blandning, cask val och efterbehandling av sina nya whisky.

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Patrick Egan Senior och Jonathan Egan.

Egan irländska whisky

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Egan Whiskey första uttryck, Egan s 10 Year Old Single Malt släpptes 2014 följdes av Egan Vintage Grain, Mod, en Pedro Ximénez Sherry Cask avslutade Single Malt och Egan s Legacy Reserve, en 15 År gammal Single Malt.

Egan s 10 Year Old Single Malt

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Åldrats under minst 10 År i amerikansk ek och butelj på 47% ABV, denna Single Malt irländsk whiskey är icke chill-filtreras för att kvarhålla de unika egenskaperna hos de noggrant utvalda faten. Ganska smidigt även smuttade snyggt.

Officiella Tasting Notes

Näsa - Delikat, med inslag av äpple, kryddor och lätt rök.
Mun - Malta & krämig, med komplexa inslag av spannmål & slät silkiness.
Dröja kvar - Big finish och vad som verkar vara en oändlig eftersmak.

Egan Vintage Grain

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Casked i amerikanska ek bourbon fat i minst åtta år, denna enda korn irländsk whiskey var minutiöst handplockade av Jonathan V. Egan, den sjätte generationen av en familj med whisky i blodet.

Jag är ett stort fan av god enda korn irländsk whiskey och detta är mycket bra enda korn whisky verkligen. I vanliga fall, Jag talar om en bra enda korn whisky är chassit på vilken stora irländsk whiskey blandningar byggs eller som tom duk för att extrahera maximal nytta av premium eller ovanliga fat efterbehandling. Men detta är bara rätt och slätt irländska enda korn Whiskey Excellence. Inga tjusiga finish. Bara spetskompetens inom destillation följt av 8 år i bourbonfat. Men ta inte mitt ord. Den stora Jim Murray tilldelas Egan Vintage enda korn 92.5% i hans 2019 whisky Bible.

Officiella Tasting Notes

Näsa - Vanilj, ek fudge, och kola anteckningar.
Mun - Charmig sötma & slät vanilj, med en subtil antydan till spice.
Dröja kvar - Lång, mild och ökar i värme.

Egan s Fortitude – Pedro Ximénez Sherry Cask Kom Irish Whiskey

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Pedro Ximénez Sherry är tillverkad av över mogna, soltorkade Pedro Ximenez druvor som ger en ganska söt, nästan treacly sherry som fortfarande har kvar druvorna naturliga surhet. Det är inte ovanligt som en whiskey fat yta, särskilt i kontinentaleuropeiska whisky, men det kan ofta vara “overcooked” på fat och övermanna whiskey det bör utöka. Egan s har uppnått nära perfektion med Fortitude. En perfekt balans mellan en utmärkt single malt flytta motverkas med en silke slät sherry yta som är både starkt och återhållsamma. En av de bästa Pedro Ximénez färdiga whisky jag någonsin har ätit.

Egan s Fortitude är icke chill-filtreras och buteljeras på 46% ABV att behålla sanna karaktär.

Officiella Tasting Notes

Näsa - Heavy sherry, honung, russin, och en antydan av marsipan.
Mun - Full av komplexitet, starkt inflytande av sherry, blandad frukt, särskilt russin, och sultanas.
Dröja kvar - lagom lång, de komplexa smaker kvar i gommen.

Egan s 15 Year Old Legacy Reserve

Egan s Irish Whiskey, Tullamore Too – Egan s Irish Whiskey Renaissance, Irish Whiskey .Com

Officiella Tasting Notes

Denna mycket begränsad single malt, åldrades i 15 år i amerikanska bourbonfat, är noggrant handplockade av Maurice & Jonathan Egan – femte och sjätte generationer av Egan familjen. Den här versionen är begränsad till endast 1,000 flaskor och är ett uttryck för sitt engagemang för att hedra hantverket och engagemang för sina förfäder.

Näsa - En omisskännlig irländsk Single Malt näsa. Krämig med inslag av äpple och citrus. Kola och vanilj till komplexitet.
Gom - fyllig som man skulle förvänta sig från en Single Malt i denna ålder. Citronskal och peppar med några ek torrhet.
Avsluta - Big finish och vad som verkar vara en oändlig eftersmak.

Tullamore Too.

Stjärnorna i showen för mig här är Egan Vintage enda korn och mod Pedro Ximénez Finish. Båda är nu fast tillägg i min egen personliga Irish Whiskey samling.

Skapa en sourced whisky varumärke kräver mycket omsorg och uppmärksamhet i produktutveckling om du att sticka ut från mängden. Du behöver en stor destilleri och destilleriet levererar din vätska. Din blandning och avslut måste alltid vara större än summan av delarna och det är där whiskey vetenskap faller tillbaka och whisky konst tar över.

Egans gör det allt så bra och så rätt. Tillsammans med en eller två andra magiska nya Irländsk whiskey varumärken, Egans är ett varumärke för att titta på.

Om någonsin en stad förtjänade två stora whiskymärken, det är Tullamore.

Tullamore är fortfarande i dag en levande och vänlig irländska marknaden stad som aldrig har förlorat synen av dess kommersiella arv. Det är en av de mycket få irländska städer som fortfarande bevarar den vänliga huvudgatan social kommersiella atmosfär som jag talade om tidigare. I dag, The Bridge House är en av de största stad centrum hotell i Midlands och det är riktigt bra att se det sätt som de moderna ägarna visa sin uppskattning av det förflutna genom att bibehålla utseendet och användbarheten av byggnadens fasad.

Med Egan-talet och Tullamore D.E.W.’S kombinerade inflytande fortfarande är så synlig i dagens stad, säkert är det bara en tidsfråga innan en whiskey kunniga historiker utvecklar Tullamore Town Whisky Walking Tour.

Ytterligare ett sätt att föra människor och liv i mitten av marknaden städer på landsbygden att handla och umgås.

Bara en idé.

2 kommentarer
  1. Fantastisk historia och historia.
    Stolt över min stad Datum.
    Saknar dig Tullamore.
    från NYC.

  2. Tack så mycket, Patrick. Nu har du två stora whiskymärken för att fira och njuta av från Tullamore! Vänliga Hälsningar, Stuart

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
%d bloggare gillar detta: