La protection de whisky irlandais

Quelques réflexions sur la protection Irish Whiskey.

“Que les hommes n'apprennent pas beaucoup des leçons de l'histoire est la plus importante de toutes les leçons de l'histoire.” - Aldous Huxley.

Vous savez sans doute que je l'ai écrit précédemment sur la Irish Whiskey Renaissance et toute l'excitation qui accompagne la croissance exponentielle et sans précédent de l'industrie du whisky irlandais.

Un communiqué de presse la semaine dernière par le ministère irlandais de l'alimentation, Agriculture et Marine nous rappelle que la industrie du whisky irlandais emploie plus de 750 gens et que les exportations ont augmenté au cours 200% à la fin 10 années. Dans 2014, près de sept millions de cas de whisky irlandais ont été exportés dans plus de cent pays. Les exportations devraient atteindre douze millions de cas par 2020 et vingt-quatre millions de cas par 2030. Il y a trois ans, il y avait quatre distilleries de whisky en Irlande. Par 2018, il peut y avoir plus 20 Irlandais nouvelles distilleries de whisky en Irlande.

La dernière fois que le whiskey irlandais a connu une telle croissance était au tournant des 19e et 20e siècles. Mais tout cela est écrasé au début des années 1900. L'une des raisons pour lesquelles il a été écrasé l'introduction de la prohibition en Amérique. À l'époque, il y avait trois types de whisky qui dominent le marché mondial; scotch, Irlandais et américains. le whisky américain a toujours été va récupérer avec un énorme marché intérieur. Ce whisky écossais gauche et whisky irlandais (qui avait en fait été plus populaire en Amérique avant l'interdiction que Scotch) pour rétablir et à reconstruire leurs marchés en Amérique. Scotch fait, mais le whisky irlandais n'a jamais récupéré.

Interdiction et whisky irlandais

La raison en est que le whisky irlandais est devenu victime de son propre succès. Au cours de l'interdiction, un énorme marché noir développé dans Moonshine ou faux whisky. Nouvelle marque esprit directement à partir des images fixes illicites à travers l'Amérique était active âgée de copeaux de bois et de couleur caramel. L'intestin pourriture résultant - alcool brut de carburant de fusée – a ensuite été vendu soit comme Bourbon ou du whisky irlandais avec des étiquettes Makey irlandais et Bourbon comme « pur Old Whiskey irlandais de Donegan » ou « Old Kentucky Bear Paw Whisky ». Vous obtenez l'image que je suis sûr. L'idée de ces imitations bon marché peut-être ont en fait son origine en Irlande, pour au début des années 1900, au moins une distillerie irlandaise midlands bien connue était d'éviter les taxes en produisant (Hors des livres) une force coupe vieilli et artificiellement colorées et aromatisées prix non vieilli « whisky irlandais » à vendre à une grande population de classe ouvrière irlandaise à Londres.

Le whisky écossais a rarement été copié par les bouilleurs de marché noir. Pourquoi? L'orge maltée utilisé dans la moitié des marques de whisky écossais est séché sur des feux de gazon ou de la tourbe où contrairement au whisky irlandais, la fumée est en contact direct avec le malt de séchage. C'est pourquoi le whisky tourbé écossais a généralement une saveur distinctive Smokey. Les Moonshiners trouvent qu'il est trop difficile d'imiter les tourbé que de nombreux Américains associés à Scotch, donc ils se sont concentrés sur des copies de whisky irlandais et Bourbon à la place.

A la fin de l'interdiction, la réputation des deux whiskies irlandais et Bourbon étaient en lambeaux avec le public potable qui associés whiskey irlandais et Bourbon avec les imitations de mauvaise qualité de Moonshiner. Bourbon a récupéré sa réputation sur le dos des distilleries telles que Brown Forman et quelques autres dont les noms étaient déjà connus et de confiance par le marché américain comme ils l'avaient été autorisés à maintenir une production limitée de qualité normale whisky « médicament » pendant la prohibition. Le problème avec le whisky irlandais est qu'aucun des 50 ou 60 marques de whisky irlandais de la 30 ou si whisky en Irlande alambics à cette époque étaient bien des marques reconnues en Amérique, même avant l'interdiction. C'est une autre raison pour laquelle ils étaient si faciles à faux avec l'imitation whisky irlandais. Individuelles marques de whisky irlandais ne sont alors aussi bien reconnu en Amérique comme aujourd'hui. Il était tout simplement « whisky irlandais » sous une myriade d'étiquettes de sondage irlandais. Pensez à combien de personnes voir dire du vin « français » aujourd'hui.

Scotch avait aussi un autre protecteur. Le puissant et cohérent Distillers Company Limited (DCL) force unis beaucoup plus petites marques de whisky écossais sous une seule bannière solide et considérablement simplifié et façonné le scotch Whisky l'industrie en une force unifiée unique et la marque.

La protection de l'industrie whiskey irlandais

De nouveaux défis pour l'industrie whiskey irlandais

Il a fallu près de 100 années pour l'industrie du whisky irlandais à se remettre de l'effondrement et de prospérer, mais cette reprise actuelle en toute sécurité ou est-il encore exposé à un autre accident?

Prenant la parole au cours des derniers mois à mes propres contacts supérieurs dans les grandes distilleries irlandaises, une grande peur qu'ils partagent est que juste une nouvelle distillerie de cow-boy ou marketeur, pourrait nuire à toute l'industrie en coupant les coins de la qualité de la production ou de l'identité de la marque. L'innovation est bien, mais la qualité, l'unité et du patrimoine sont d'abord!

La protection de whisky irlandais

Le nouveau Association Irish Whiskey a été créée l'année dernière pour réunir tous les principaux acteurs commerciaux dans l'industrie du whisky irlandais. L'esprit est censé être l'un des « coopétition » avec l'offre de plus grandes distilleries plus établies activement le soutien et le mentorat aux nouveaux venus. Je suis fier de dire que IrishWhiskey.com a joué notre propre petite partie pour faciliter l'introduction de l'Association pour certaines des nouvelles étiquettes de whisky irlandais.

Un grand nombre de ces nouvelles étiquettes sont “marque blanche” whiskies qui sont produits par une distillerie de whisky irlandais approuvé pour ceux qui ont construit récemment ou envisagent de construire une distillerie et ainsi, ont aucun produit ou attendent pour leur propre produit à maturité. Cette méthode est également utilisée par les entreprises qui ne construirons jamais une distillerie ou par les entreprises et les individus qui veulent juste créer une étiquette de vanité pour leurs propres raisons. Il n'y a rien de mal à cela, à mon avis car elle crée de nouvelles marques et les étiquettes de la manière que bonders whisky tels que Mitchells a fait il y a quelques années quand ils ont créé Green Spot et tache jaune. Il y a cependant une énorme responsabilité sur ces nouvelles et petites entreprises émergentes de whisky irlandais pour assurer qu'ils respectent pleinement toutes les réglementations et directives en vigueur. Cela est particulièrement vrai dans les revendications en matière d'étiquetage et de publicité whisky pour assurer aucune confusion sur la provenance et l'histoire de chaque marque

Plus besoin sans aucun doute à faire pour renforcer à cet égard par l'industrie du whisky irlandais.

La semaine dernière, le ministre irlandais de l'alimentation Simon Coveney a introduit une nouvelle réglementation pour accorder « Indication géographique » statut protégé au whisky irlandais réel, produits de crème Poitin et irlandais en vertu du droit de l'Union européenne. Essentiellement, Celui-ci établit des paramètres de qualité pour les produits de whisky irlandais au sein du marché européen et dicte aussi qu'ils ne peuvent être produits sur l'île d'Irlande. Cela signifie également que le whisky ne produit en Irlande peut être légalement vendu dans l'Union européenne comme « whisky irlandais ». GI ne s'applique pas aux produits non whisky (Irish Whiskey lunettes etc) ou à la plus grande marque de whisky irlandais.

Évidemment, la marque de « whisky irlandais » est maintenant plus important que jamais. En tant que propriétaire de l'irlandais Whiskey.com et beaucoup d'autres whisky irlandais domaines et des sites Web, Je me réjouis de vivre à mes propres responsabilités dans la protection et le développement du nom, la réputation et le patrimoine de la marque de whisky irlandais et le secteur dans les années à venir.

As the Irish Whiskey sector moves forward with confidence and purpose, nous faisons bien de se souvenir de notre siècle passé et les mots les plus récentes de Bill Gates.

« Il est bien beau de célébrer le succès, mais il est plus important de tenir compte des leçons de l'échec ».

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