Mitchells Green Spot Bordeaux Finish Single Pot Still Irish Whiskey recensie

Irish Whiskey schrijver Stuart McNamara Beoordelingen Mitchells Green Spot Bordeaux Finish Irish Whiskey en verklaart de geschiedenis van de beroemde Green Spot whisky.

Mitchells Green Spot Bordeaux Finish Single Pot Still Irish Whiskey recensie

Mijn vele vrienden in de Irish Whiskey wereld zal instaan ​​voor het feit dat ik een grote fan van zijn geweest Green Spot Single Pot Still Irish Whiskey voor vele jaren en lang voordat het werd “in de mode”!

Eigenlijk, Ik ging naar zoveel moeite in de afgelopen jaren om ervoor te zorgen dat veel van mijn favoriete whisky achtervolgt in Dublin, in voorraad hebben mijn handtekening drankje dat al vele jaren, Ik verwierf de bijnaam van Captain Green Spot!

Sommige Green Spot Irish Whiskey Geschiedenis

Tot ongeveer 50 jaren geleden, Ierse whiskey werd niet gebotteld door de distilleerderij, maar door whisky Bonders of groothandelaren, zoals Mitchells en Gilbeys in Dublin. Zij zouden de levering van de whisky nog steeds te nemen van de distilleerderij in het vat. Zij zouden dan verdunnen neer van Cask kracht om de goedgekeurde ABV (zeggen 40% ABV etc.) voor de hand vullen en afdichten van de fles volledig met de bonders eigen merk en label. Green Spot Single Pot Still Whiskey was een merk van Mitchells Wine Merchants of Kildare Street Dublin, die een wijn en whisky emporium direct aan de overkant van de Ierse Dáil of de Houses of Parliament gehad.

William Mitchell was een Engels zakenman die in Ierland aangekomen 1805. Hij kocht al snel een zeer fijne pand aan de modieuze Grafton Street in Dublin, waar hij modieuze tearooms opgericht om te voorzien in een upper-korst Dublin Clientele. Samen met thee en banketbakkerijen, zoals tearooms ook verkocht port en sherry, soms vermomd als een kopje thee aan het blozen van deftige dames op te slaan. Een paar generaties later, het Mitchell familiebedrijf blijven bloeien en door 1887 had een tweede gebouw verworven om de hoek op de nog meer in de mode Kildare Street. Het was hier op nummer 21 Kildare Street dat Mitchell en Son – Wine Merchants begon met haar activiteiten.

Old Irish Whiskey - Mitchell en Son Kildare Street Dublin

Old Irish Whiskey Advertentie voor Mitchell & Zoon, Kildare Street, Dublin

Door de jaren 1920, Mitchells had een bloeiende wijn en sterke drank importbedrijf die hen zou hebben verlaten met een heleboel lege wijn, sherry en port vaten. Het lijkt erop dat een innovatieve Mitchell een mogelijkheid om de lege wijn en hogshead sherryvaten gebruiken om gebonden whisky op te slaan in en kunnen dus hebben gespot, door de omstandigheden en kansen, het concept van de sherry en wijnvat afgewerkt Irish Whiskey werd geboren. Echter, Het werd al snel ontdekt dat het verlaten van de whisky in vaten van pruimachtig en rijke un gedestilleerd wijnen of donkere Oloroso sherry voor tien jaar te zwaar een invloed hebben op de rijping whisky had. Daarop werd besloten om de wijn invloed verminderen door het plaatsen van de halve whisky Oloroso sherry vaten en half in vaten voor lichtere Fino Sherrys voor 5 jaar voordat vatting de twee 5 jaar oud eindigt bij elkaar voor een extra 5 jaar in neutrale eiken vaten. Dit bleek een groot succes en door de jaren 1920 Mitchells’ sherry-cask afgewerkt Single Pots Still ‘Pat Whiskey’ met een karikatuur Ierse whiskey drinker springen door een reclame poster was een van de meest populaire Ierse whisky in Dublin.

Door 1933, het merk heeft zijn naam veranderd in John Jameson & Zoon, 10 Year Old Green Seal. The Green Spot en Green Seal namen kwamen uit de praktijk van Mitchells’ warehouse personeel zetten klodders of vlekken van verschillende gekleurde verf op fusten hun rijping tijd te geven. Dus een blauwe vlek was 8 jaar oud, een groene plek was tien jaar, een gele vlek was 12 Jaar en een rode vlek was 15 jaren.

Green Spot Irish Whiskey Barrel

Green Spot Irish Whiskey Barrel

Bij Jameson en bevoegdheden definitief gesloten hun Dublin Distilleries 40 jaar geleden en verhuisde naar hun nieuwe (aanwezig) distilleerderij in Midleton, Co. Cork is afgesproken dat de Midleton distilleerderij nu zou distilleren en rijpen Green Spot Sherry afgewerkt Single Pot Still whisky, maar met het enige marketing rechten bewaard door Mitchells in Dublin. Zeven of acht jaar geleden, toen ik Mitchells bezocht in Kildare Street op zoek naar mijn eigen kleine voorraad Green Spot veilig te stellen, Ik ontmoette een erg aardige man die herinnerde naar beneden naar het station naar de vaten van Midleton te verzamelen, die allemaal had een groene verf plek op het vat. Hij bracht me naar de achterkant van de winkel en liet me waar hij als een jonge man, hij zou vullen en af ​​te dichten Mitchells-gelabelde flessen Green Spot uit het vat, die hij van Heuston Station in Dublin die dag had eerder verzamelde. Ik ben bang dat ik de naam van de Gentleman's niet kan herinneren. Als iemand in de moderne Mitchells zou kunnen weten, doe contact met mij!

Zo, dat is een korte geschiedenis van Mitchells en de Spot Whisky. Een jaar of zo geleden, Mitchells, sloten hun iconische Kildare Street Shop dat is jammer voor mij als hun nieuwe locatie in Dublin Financial Services Centre is een beetje buiten de gebaande paden als ik naar Dublin.

Mitchells Green Spot Bordeaux Finish Irish Whiskey recensie

Mitchells Green Spot Bordeaux Finish Irish Whiskey recensie - FlesOm die reden moest ik wachten voor een recente vlucht van Dublin Airport om een ​​fles Mitchells laatste incarnatie van Green Spot kopen. Deze Bordeaux Cask afgewerkt Green Spot Single Pot Still Irish Whiskey is afgewerkt in het Frans Eiken Bordeaux wijn vaten uit de Château Léoville Barton wijngaard opgericht in de late jaren 1700 door de Ier Thomas Barton. Vandaag, de wijngaard is nog steeds in het Barton Family, waar het wordt geleid door Anthony Barton.

Deze eiken vaten zal zeer vergelijkbaar met de Franse Eiken wijn vaten die Mitchells kunnen hebben geëxperimenteerd met zijn, over- 100 jaren geleden, om hun vroege pot leeftijd nog whisky, als hierboven beschreven. Vandaag, in plaats van het verlaten van de whisky in wijn of sherry vaten voor 5 jaar en meer, Mitchells en Midleton hebben de Bordeaux wijn vaten met normale Green Spot whisky gevuld en liet half rijpen 12 maanden en de helft voor 24 maanden voordat ze samen worden gemengd onder het horloge van Midleton Master Blender Billy Leighton. Het is dit 12 naar 24 maand bereik dat hen in staat stelt om te komen tot een finish van precies de juiste balans tussen wijn en Franse eik.

Na het buitenland de hele week met het werk geweest, Ik heb eindelijk een kans om te openen en bekijk mijn aankoop had vandaag.

  • Neus: Het is virgin-eiken doordrenkt met rijke donker fruit en bessen. Een beetje muf, maar niet onaangenaam. Doet denken aan een eikenbos humidor ik ooit eigendom of een stomende bos glade na regen op een warme dag.
  • Smaak: Uitdagende op het eerste, met dicht opeengepakte noten en smaken. De eik is zeker anders dan de normale bourbon vat uit Kentucky. De pot nog steeds spice is milder. De wijn invloed is subtieler dan ik had verwacht. Cabernet Sauvignon? Voor 46% ABV, dit is een zeer zachte whisky en is bijna net zo glad als zijn 12 jaar oude broer of zus gele vlek. Een kleine druppel water op mijn tweede glazen werkt wat bij uitmonden en scheiden van de verschillende elementen smaak.
  • Af hebben: Medium karton. Pot Spice nog steeds vervagen tot een oakey afwerking verlaten met aanhoudende droge tannines.

Mitchells Green Spot Bordeaux Finish Irish Whiskey recensie – Laatste gedachten

Ik zal oordelen in de Spirits categorie van de Irish Quality Food Awards in de komende weken. Een van de interessante aspecten van deze wedstrijd is dat we ook zal worden gevraagd om een ​​gedistilleerd product te beoordelen op de kwaliteit van de presentatie en de verpakking. Het is niet iets wat ik zou hebben gereageerd op eerder, maar ik heb nu overtuigd van de betekenis van dit belangrijke element van de “Feel Good” factor wanneer men koopt dat extra speciale fles whisky als een persoonlijke traktatie of aanwezig.

The New Green Spot van Mitchells is interessant als de fles label bootst een Bordeaux wijn label en de buis het inkapselen van de Green Spot overwegend fles groen met wit, velijn en bordeaux hoogtepunten en dicht representaties van andere wijnetiket elementen. Ze zijn allemaal factoren die ik meer aandacht zal besteden aan in mijn toekomstige beoordelingen.

al met al, de wijnvat invloed is heel subtiel en misschien te subtiel? Green Spot is een zeer fijne whisky op zijn eigen. Ik ben niet echt zeker wat het wijnvat afwerking werkelijk doet voor haar. Om eerlijk te zijn, Ik verwachtte meer van een Green Spot speciale uitdrukking. Er was nu net wow-factor voor mij. Ik ben blij dat ik hem kocht om het te proberen, maar ik zal waarschijnlijk vasthouden aan het origineel voor toekomstige consumptie.

0
%d bloggers vergelijken deze: