Irish Whiskey Renaissance

najpóźniej w dniu odbioru Stuarta globalnego ożywienia irlandzkiej whisky i Mekki, która jest Galway.

Podczas Irish Whiskey przeżywa niesamowite globalne ożywienie popularności i sprzedaży, moje własne doświadczenie szokujące jest to, że ci sami ludzie, którzy są umożliwiających tej okazji, aby przekazać je przez to restauracja i właściciele pub z powrotem do domu w Irlandii.

W ubiegłym roku podkreślił wielką szansę dla właścicieli restauracji premii Irlandii do szlifować doświadczenie oni oferować swoje znakomite obiady umieszczając taką samą starannością w opracowaniu Lista whisky irlandzka jak robią to w ich wina. Mamy nawet zaproponował, aby pomóc w projekcie pilotażowym z przyznania € 250 w dobranych środków i bezpłatną poradę do pierwszego irlandzkiego restauracji, aby utworzyć listy premii irlandzka whisky na ich obiady. Pomimo kontaktując irlandzkiego Restaurant Association z naszym pomysłem, okazja przeszła nieodebrane.

Moje doświadczenie w barach i pubach tutaj w Irlandii było trochę lepiej. Ogólna wiedza o irlandzkiej whisky marki typy i zwyczaje wśród irlandzkiego baru personel jest dość słaba w stosunku do wszystkich. W moich stałych podróżuje dookoła Irlandii, jest to dość oczywiste dla mnie, że większość pracowników baru w pubach Dublina i większej Irlandii mają bardzo małą wiedzę lub zrozumienie irlandzkiej whisky. Często, nie wiedzą różnicę między szkockiej, Bourbon lub Irish Whiskey. Domyślnym jest służyć z lodem i w różnych okularów z kieliszków do wysokich chłopców do szklanki brandy i jeszcze pół szklanki kufel. Byłem przyzwyczajony do tego, kiedy mieszkałam w Brukseli w ubiegłym roku, ale w Dublinie? To rozczarowujące, co najmniej.

Ale jest nadzieja i nadzieja przychodzi z Zachodu!

Stare budynki Joyce DistilleryNad 200 lat temu był jednym z Galway kwitnącej piast whisky w Irlandii. Ale jako drogi, Sieci kolejowe i kanał rozszerzony z Dublin na początku wiktoriańskich razy, Galway destylarnie whisky doznały większych Dublin jak i opartych szkocki wpływ destylarni rozszerzony na zachód i południe.

Patrząc na moim egzemplarzu zaginionej Gorzelnie Irlandii (Patrz link poniżej) Brian Townsend z foreward przez Jana Klemensa Ryan, the 22 Galway gorzelnie oparte na koniec 1700 roku została zredukowana do zaledwie dwóch przez 1822.

Były John Joyce i Catherine Haurty i oba były zamknięte przez 1807. Przez 1823, Patrick Joyce biegł destylarnię na wyspie zakonnicy. Zrobił dobrze i osiągnęły wartość 100,000 galonów w 1833. Jednak wszystko poszło w dół wzgórza i potem go nie było przez 1840, prawdopodobnie z powodu konkurencji ze strony Burke'a Dzielnicy Barrel, Richard Lynch i Burton Persse, kto miał dwie gorzelnie (Newcastle i Newton Smith) które w szczytowym produkowaliśmy ponad 120,000 galonów rocznie. W stosunku, Allmans z moim rodzinnym mieście Bandon produkowaliśmy 500,000 galonów rocznie w ich piku.

syn Burton Persse kupił stare budynki destylarni w Joyce 1840 i po ich użyciu przez kilka lat jako wełniane młyny, konwertowane je z powrotem do tego, co obecnie znamy jako Wyspa destylarni zakonnicy. Trwało to aż takie Wielkiej Wojny z wyjściem z własnej “Galway Whisky” osiągając na około 400,000 galonów rocznie. Jako nowa gorzelnia wystartował, ich istniejące mniejsze gorzelnie w Newcastle i Newton Smitha zostały porzucone.

W latach przed I wojną światową, gorzelnie Dublin zaczął tworzyć większe postępy w zachodniej Irlandii i było to zwiększenie konkurencji, które ostatecznie zamknięte Galway whisky i Wyspa zakonnicy gorzelnia dobrego wokół 1915.

Przez wiele lat, Galway doprowadziły innowacje w turystyce i kuchni irlandzkiej, a teraz wydaje się, jakby miasto plemion ma zamiar pójścia z innowacji Turystyki irlandzkiej whisky w.

Grvns w sklepie ulicy jest charakterystycznym Galway Pub ukochany przez irlandzkich literatów, takich jak Samuel Beckett. Pod przewodnictwem Pawła Garavan, to też się jednym z czołowych irlandzkich barów irlandzka whisky z niesamowitym menu irlandzkiej whisky i degustacji talerze wszystko serwowane przez super przyjazny personel ekspertów irlandzka whisky kierowany przez Briana szef barman. Nie należy pozostawiać pub bez pytania o kopię swojej książce „dni i nocy w Garavans”, który jest pełen wspaniałych przędzy z bogatej historii pubu.

Galway Pub Púcán na ulicy Forster również podjąć wyzwanie irlandzka whisky z zakresu drobnego irlandzkiej whisky za barem i regularnej irlandzkiej whisky degustacji wieczory i rozmów w trakcie sezonu turystycznego. Ich najnowszy i ekscytującą wiadomością jest uruchomienie własnej “Pucan” wyrazem Teeling whisky który czekam na przegląd tutaj w najbliższych tygodniach.

IrishWhiskey.com ma zaszczyt wspierać Galway whisky renesans i będą pracować ręka w rękę z naszej Galway whisky przyjaciół takich jak Garavans, Pucan i G Hotel zbudować masę krytyczną irlandzkiej whisky obecności w Galway w ciągu najbliższych kilku miesięcy, że w naszym nowym miejscu Turystyki Irish Whiskey IrishWhiskeyway.com.

Teraz, by każdy restauracja Galway jak podjąć naszą ofertę sponsorską whisky menu?


0
%re blogerzy jak ta: