Restauranger i Irländskt och Irish Whiskey

En irländsk whiskey idé för irländska restauranger. En irländsk whiskey listan så noggrant sammanställts som vinlista?

Bara förra veckan, Jag var äta ute i en av mina favorit Irish Midlands Restauranger.

Jag hade inte varit där i några månader, så jag ser fram emot att deras helt uppfräschade meny och vinlista som mina vänner, som bor nära restaurangen, hade raving om.

Jag var inte att bli besviken. Mat och service var utmärkt och vinlistan, som jag förstår har sammanställts av stora viner direkt i Mullingar, hade några fantastiska viner till fantastiska restaurang priser i flaskor, hälften flaskor och genom glaset. Jag ingick i urvalet två viner (en för varje kurs) och även scrounged en smak från min partner som var på ett annat vin. Alla var verkligen superb. Så bra att det slog mig att jag måste sluta köpa dyra och över Topplista stormarknad viner och skapa ett konto med en bra irländsk vinhandlare!

Så, om du fortfarande med mig ... Stora företag, stor restaurang, bra mat, stora vin och bra personal. Allt jag behövde nu var en riktigt trevlig whisky verkligen avsluta en härlig middags ut erfarenhet i stil.

Jag frågade chefen servitören ..........(som jag känner väl) och som var en stor källa till information och rådgivning om deras vinlista .... Har du Whiskey?

säger hon, vi har!

säger jag, vad har du?

säger hon, Jag tror att vi har Bushmills och Paddy men jag ska kolla. Tillbaka hon kom för att bekräfta att de hade Black Bush (helt acceptabelt) och Paddy som hon medgav själv, de höll bara för irländska Coffees.

Så! (och detta var min Eureka ögonblick för den irländska restaurangbranschen), varför krögare i ett land med en sådan dynamisk och växande Irish Whiskey Industry betala så mycket uppmärksamhet åt en vinlista med fransk, spansk, Italienska och New World viner, men betala token läpparnas bekännelse till en kompletterande Irish Whiskey Lista.

Mitt förslag som de kan överväga att ta upp, var att jag kunde sammanställa en enkel Irish Whiskey Lista för dem att köpa från sina lokala leverantörer som de sedan skulle kunna ta ut en rättvis men högre pris för.

För cirka 300 €, en irländsk restaurang kan ha en Redbreast, green Spot, connemara, Teeling, Bushmills (Svart eller Malt) och en Powers Johns Lane, som alla kommer att sälja bra. Släng i några bra whisky Tumlare och några krängningar glasögon och du har fört din slutet av matupplevelse till en ny nivå. Du kan även lägga in några trevliga men prisvärd kvalitet skotsk whisky som en Laphroaig eller Glenlivet.

Dessa är alla whisky att den genomsnittliga spelaren inte normalt kanske har råd att köpa av flaskan. De kommer dock att unna sig något speciellt när du äter någon speciell. Kvalitet säljer och matar kvalitet!

Jag har alltid varit av den åsikten att den tidsperiod efter huvudrätten är när du är mest sannolikt att övertyga dina kunder att återvända. Det är ofta den sista ”må bra” protokoll från kvällen som dröjer sig kvar i minnet.

restauranger Midlands kan främja lokala whisky som Kilbeggan, Lockes Distillery och Tullamore D.E.W..

för turister, Det skulle innebära en enorm grad av kvalitet till deras irländska matupplevelse. Jag slår vad om de flesta av dem kommer att köpa en flaska vad de hade på din restaurang på flygplatsen och ännu bättre, kommer att introducera sina vänner till Irish Whiskey när de kommer att flaska hem.

Om någon irländsk restaurang skulle vilja ta upp min utmaning, Jag skulle vara glad för att hjälpa dem att sammanställa en bra Irish Whiskey listan med sin egen leverantör med € 250 matchade medel. Maila mig på Stuart (på) IrishWhiskey.com eller ge mig ett rop på 087 2 111 222 för en snabb chatt om intresse!

Bara min lite för den irländska restaurangbranschen!

Vänliga Hälsningar,
Stuart

0
%d bloggare gillar detta: