Hyde Irish Whiskey Review

Stuart granskar senaste whisky från sitt hemland West Cork och upptäcker kopplingar mellan en president, River Dance och Single Malt Irish Whiskey.

Douglas Hyde, den första Irlands president var en ovanlig karaktär. Han växte upp i French Park Co. Roscommon på 1870-talet där hans far den lokala protestantiska rektor flyttade hans familj efter Douglas föddes. Douglas far pastor Arthur Hyde kom från Hyde familj Castle Hyde nära Fermoy i Cork. Om namnet låter bekant, Castle Hyde nu vackert restaurerad som hem för den berömda irländska amerikanska dansare Michael Flatley av River Dance fame.

Hyde Irish Whiskey – Bakgrunden

Kommer från protestantiska traditionen i Irland, Det var mycket ovanligt att Douglas skulle utveckla ett intresse för det irländska språket som fortfarande var en levande och arbetsspråk i västra Irland. Men när Douglas som barn träffade och umgicks med de lokalt födda French Park barn, hans skicklighet på att plocka upp den lokala Roscommon dialekt av det irländska språket var en tidig indikation på hans framtida akademisk framgång i Trinity College Dublin som en framstående Gaelic lärd, akademisk, lingvist och iriska revivalist.

Efter grundandet av den irländska frist i 1922 efter frihetskriget, Douglas Hyde var en av de första akademiker att väljas till det irländska parlamentets överhus eller senat i 1925.

Ratificeringen av den första irländska konstitutionen 1937 kallas för val av en irländsk president och senator Douglas Hyde som sågs som en person med både akademiska och kulturella substans, valdes enhälligt som en överenskommen kandidat att representera ett pluralistiskt, icke-sekteristisk modern Irland.

Hur vet jag så mycket om Douglas Hyde? Väl min egen sent och mycket älskad lillebror Douglas eller Doug, som växte upp med mig i West Cork, fick sitt namn efter den första president som vår egen bredare familj delade också en ovanlig och blandas ihop katolska Loyalist – Protestantnationalist bakgrund inom pre oberoende Irland. Som Stuart Redmond McNamara, Jag fick sitt namn efter protestantiska Nationalist Charles Stewart Parnell och Irish Home Rule Champion John Redmond. Och ja, Jag vet att jag stavar mitt namn Stuart, men det är en annan historia!

Så när Conor Hyde, VD i Hyde Whiskey kontaktade mig för några veckor sedan för att berätta om sin nya Hyde Whiskey Label gäller från mitt barndomshem i West Cork, Jag tittade skywards och sa, Doug, Du skulle ha älskat den här!

, Hyde Irish Whiskey Review, Irish Whiskey .Com

Hyde Irish Whiskey 10 årig presidentens Cask Limited Reserve Single Malt Review

Hyde Whiskey är en ny irländsk whiskey företaget och ska inte förväxlas med andra whisky företag i West Cork. I likhet med de flesta nya Irish Whiskey Start Ups, deras första utgåvan är baserad på en hög kvalitet erbjudande som Hyde har arbetat sin magi på från en etablerad destilleri. I detta fall, Hyde har sourced en tio år gammal single malt från Cooley stabil mognat i första påfyllnings lågan förkolnade Kentucky Bourbon Fat och slutade på tappning sherryfat för en extra fyllig sötma.

Detta är en affärsmodell som också används av många av de andra nya och framväxande irländsk whiskey företag inklusive Teeling och walsh whisky. Som irländsk whiskey tar 3 till 5 år och mer att mogna efter destillation, de första whisky som produceras av de nya barnen på blocket är ofta innovativa och spännande anpassningar av kvalitet whisky från Midleton, Cooley och Bushmills. Om de så småningom bygga sin egen destilleri, Hyde räkna att det skulle vara om 5 år mer innan whisky från sina egna stillbilder kommer att vara redo för release.

Hyde Irish Whiskey Review

, Hyde Irish Whiskey Review, Irish Whiskey .ComConor Hyde var vänlig nog att skicka mig en flaska av sin 10 årig presidentens Cask Limited Reserve Single Malt att recensera. Det är en unpeated dubbeldestillerat single malt som har avslutats under sex månader i Oloroso Spanish Oak sherryfat. Denna presidentens Cask release är en begränsad upplaga på bara 5,000 flaskor med varje flaska individuellt numrerad. Tappats vid ett högre än normalt 46% ABV, det är också icke chill filtrerades lämnar det packad med en robust maltaktig smak.

  • Näsa:På näsan, jungfru ek från de första påfyllnings bourbonfat är dominant efter tio år av mognad. Det finns också lite frukt som man skulle förvänta sig från sherry inflytande som påminner mig om mörk Irish Fruitfield Marmalade. Näsan är kortare än jag skulle ha förväntat.
  • Smak:provsmakning, det första intrycket är malt tungt med en varm och hela munnen fylla. Igen, eken är ganska uttalad tillsammans med några bitter söta torkad frukt och fruktträdgård frukter, Burnt Oak anteckningar och svartpeppar kryddighet. Förvånansvärt smidigt på tungan för en dubbel destillerad whiskey på 46%! Tillsatsen av ett stänk av vatten ger en exceptionellt slät och fyllig boll av malt att virvla i handen.
  • Avsluta:Finishen är lång och domineras av bränd ek och peppar med inslag av bitter choklad i bakgrunden.
    Den Oloroso Sherry Cask yta har definitivt lagt några riktiga magi till denna tio år gammal malt. Ett intressant experiment kan vara att följa de irländska Distillers green Spot - gul Ställe modellen och se vad en 12 eller 15 årig variant med ytterligare 2 till 5 år av Sherry eller annan påverkan kan producera!

Bakom Hyde Whiskey!

Men nog om whisky. Hur är människorna bakom Whiskey? Jag har länge trott att framtiden för den internationella irländsk whiskey marknadsföring ligger i att differentiera oss från medelmåttigt Scotch eller bourbon med innovativa nya produkter såsom Hyde. Vi bör också tala om för stora personliga berättelser om whisky och de människor som gör det! Som ni kan se från allt det ovanstående, Hyde Whiskey har en och en halv berättelse och att berätta och de just har börjat på sin resa.

Intervjua någon som Conor Hyde är ett nöje. Han är blygsam, professionell, passionerad och avväpnande öppen när man talar om Hyde Whiskey. Som ni kan se från konstverk i denna översyn, branding av denna första Hyde Whiskey release är av mycket hög kvalitet med fint balanserade hänvisningar till sin egen Hyde familjen, president~~POS=TRUNC Links, Irländsk historia och West Cork anslutningar.

Jag tror att vi ser att återvända kvalitet irländsk whiskey till West Cork med födelsen av en ny spännande Irish Whiskey Label. Min bror Doug skulle ha varit deras största fan!

0
%d bloggare gillar detta: