Hyde Irish Whiskey recensie

Stuart een overzicht van de laatste whisky uit zijn geboorteland West Cork en ontdekt de banden tussen een president, River Dance en Single Malt Irish Whiskey.

Douglas Hyde, de eerste president van Ierland was een ongebruikelijke karakter. Hij groeide op in het Frans Park Co. Roscommon in de jaren 1870 waar zijn vader de plaatselijke protestantse rector verhuisde zijn familie na Douglas werd geboren. Douglas's vader dominee Arthur Hyde kwam uit de Hyde familie van Castle Hyde in de buurt van Fermoy in Cork. Als de naam klinkt bekend, Castle Hyde is nu prachtig gerestaureerd als het huis van de beroemde Ierse Amerikaanse Danser Michael Flatley van River Dance roem.

Hyde Irish Whiskey – De achtergrond

Komende vanuit de protestantse traditie in Ierland, was het hoogst ongebruikelijk dat Douglas een belang in de Ierse taal die nog steeds een levendige en werktaal in het westen van Ierland was zou ontwikkelen. Maar toen Douglas als kind ontmoet en gesocialiseerd met de lokaal geboren Franse Park kinderen, zijn vaardigheid bij het oppakken van de lokale Roscommon dialect van de Ierse taal was een vroege indicatie van zijn toekomstig academisch succes in Trinity College in Dublin als een voorname Gaelic geleerde, academische, linguïst en Ierse taal revivalist.

Naar aanleiding van de oprichting van de Ierse Vrijstaat in 1922 na de Onafhankelijkheidsoorlog, Douglas Hyde was een van de eerste universitaire wetenschappers om verkozen te worden van het Ierse parlement Eerste Kamer of Senaat 1925.

De ratificatie van het eerste Ierse grondwet in 1937 opgeroepen voor de verkiezing van een Ierse president en senator Douglas Hyde, die werd gezien als een persoon van zowel de academische en culturele inhoud, werd verkozen ongehinderd als een overeengekomen kandidaat om een ​​pluralistische vertegenwoordigen, niet-sektarische modern Ierland.

Hoe weet ik zo veel over Douglas Hyde? Nou mijn eigen laat en geliefde jongere broer Douglas of Doug, die opgroeide met mij in West Cork, is vernoemd naar de eerste president als onze eigen bredere familie ook gedeeld een ongewone en gemengd katholieke Loyalist – Protestantse Nationalistische achtergrond in de pre onafhankelijkheid Ierland. Zoals Stuart Redmond McNamara, Ik werd vernoemd naar Protestantse Nationalistische Charles Stewart Parnell en de Ierse Regel van het Huis kampioen John Redmond. En ja, Ik weet dat ik spellen mijn naam Stuart, maar dat is een ander verhaal!

Dus toen Conor Hyde, het MD van Hyde Whiskey contact met me een paar weken geleden om me te vertellen over zijn nieuwe Hyde Whisky Label opereren vanuit mijn ouderlijk huis in West Cork, Ik keek skywards en zei:, Doug, Je zou graag hebben deze!

, Hyde Irish Whiskey recensie, Irish Whiskey .com

Hyde Irish Whiskey 10 -jarige president Cask Limited Reserve Single Malt recensie

Hyde Whisky is een nieuwe Ierse whiskey onderneming en is niet te verwarren met een andere whisky bedrijven in West Cork. Gemeen met de meeste nieuwe Irish Whiskey starters, hun eerste release is gebaseerd op een hoogwaardig aanbod dat Hyde hun magie hebben gewerkt aan van een gevestigde distilleerderij. In dit geval, Hyde hebben een tien jaar oude single malt van de geproduceerde Cooley stabiel gerijpt in first fill vlam verkoold Kentucky Bourbon Vaten en afgewerkt met uitstekende sherryvaten een extra zachte zoetheid.

Dit is een business model ook gebruikt door veel van de andere nieuwe en opkomende Ierse whiskey bedrijven, waaronder Teeling en Walsh Whiskey. Als Ierse whiskey kost 3 naar 5 jaar en meer om te rijpen na destillatie, de eerste whisky geproduceerd door deze nieuwe kinderen op het blok zijn vaak innovatief en spannend aanpassingen van de kwaliteit van whisky's uit Midleton, Cooley en Bushmills. Als ze uiteindelijk bouwen hun eigen distilleerderij, Hyde denk dat het zou ongeveer 5 jaar meer voor whisky uit hun eigen foto's klaar voor release.

Hyde Irish Whiskey recensie

, Hyde Irish Whiskey recensie, Irish Whiskey .comConor Hyde was zo vriendelijk om me een fles sturen hun 10 -jarige president Cask Limited Reserve Single Malt beoordelen. Het is een unpeated dubbel gedistilleerd single malt die is afgewerkt gedurende zes maanden in Oloroso Spaans Oak sherryvaten. Deze President's Cask release is een gelimiteerde oplage van slechts 5,000 flessen met elke fles individueel genummerd. Gebotteld op een hoger dan normaal 46% ABV, Het is ook niet chill gefilterd waardoor het gepakt met een robuuste moutsmaak.

  • Neus:Op de neus, de maagd eik van de eerste vulling bourbon vaten dominant is na tien jaar van rijping. Er is ook wat fruit zoals men zou verwachten van de sherry invloed die me doet denken aan donkere Ierse Fruitfield Marmalade. De neus is korter dan ik had verwacht.
  • Smaak:Proeven, de eerste indruk is malt zwaar met een warme en volle mond fill. Opnieuw, de eik is heel uitgesproken, samen met enkele bitter-zoete gedroogde vruchten en boomgaard fruit, Burnt Oak notities en zwarte peper kruidigheid. Verrassenderwijs soepel op de tong van een dubbel gedistilleerd whisky 46%! De toevoeging van een splash water levert een uitzonderlijk glad en zacht bol mout werveling in de hand.
  • Af hebben:De afdronk is lang en wordt gedomineerd door verbrande eiken en peper met een hint van bittere chocolade op de achtergrond.
    De Oloroso Sherry Cask afwerking heeft zeker nog wat echte magie van deze tien jaar oude malt. Een interessant experiment zou kunnen zijn om de Ierse Distillers volgen Green Spot - Yellow Spot model en zie wat een 12 of 15 jaar oude variant met een extra 2 naar 5 jaren van Sherry of andere invloed zou kunnen produceren!

Achter Hyde Whiskey!

Maar genoeg over de whisky. Hoe zit het met de mensen achter de Whisky? Ik heb lang gedacht dat de toekomst van de internationale Ierse whiskey marketing ligt in onszelf te onderscheiden van draaien van de molen Scotch of Bourbon met innovatieve nieuwe producten zoals Hyde. We moeten ook vertellen grote persoonlijke verhalen over de whisky en de mensen die het maken! Zoals je kunt zien van al het bovenstaande, Hyde Whiskey een verhaal en een half te vertellen en ze zijn net begonnen op hun reis.

Het interviewen van iemand als Conor Hyde is een genot. Hij is bescheiden, professioneel, gepassioneerd en ontwapenend open is wanneer het over Hyde Whiskey. Zoals je kunt zien van het kunstwerk in deze review, de branding van deze eerste Hyde Whisky release is van zeer hoge kwaliteit met een uitgebalanceerde verwijzingen naar zijn eigen Hyde familie, Presidential Links, Ierse Geschiedenis en West Cork aansluitingen.

Ik denk dat we zien de terugkeer van de kwaliteit van de Ierse whiskey naar West Cork met de geboorte van een spannende nieuwe Irish Whiskey Label. Mijn broer Doug zou hun grootste fan zijn geweest!

0
%d bloggers vergelijken deze: