Hyde Whiskey irlandese Recensione

Stuart recensioni l'ultimo whisky dalla sua nativa West Cork e scopre i rapporti tra un Presidente, River Dance e Single Malt Whiskey irlandese.

Douglas Hyde, il primo presidente d'Irlanda era un personaggio insolito. E 'cresciuto in francese Parco Co. Roscommon nel 1870 dove il padre rettore protestante locale ha spostato la sua famiglia dopo che Douglas è nato. Il padre di Douglas il reverendo Arthur Hyde è venuto dal Hyde famiglia di Castello Hyde nei pressi di Fermoy a Cork. Se il nome vi suona familiare, Castello di Hyde è ora magnificamente ristrutturato come la casa del famoso Irish American ballerino Michael Flatley di River Dance fama.

Hyde Irish Whiskey – Lo sfondo

Provenendo dalla tradizione protestante in Irlanda, era altamente insolito che Douglas avrebbe sviluppato un interesse per la lingua irlandese, che era ancora un linguaggio vivace e lavorare in Irlanda occidentale. Ma quando Douglas come un bambino ha incontrato e socializzato con i nati localmente i bambini parco francese, la sua abilità a far salire il dialetto Roscommon locale della lingua irlandese era una prima indicazione del suo futuro successo accademico al Trinity College di Dublino, come studioso gaelico distinta, accademico, linguista e revivalista lingua irlandese.

Dopo la fondazione dello Stato Libero d'Irlanda in 1922 dopo la guerra di indipendenza, Douglas Hyde è stato uno dei primi docenti universitari ad essere eletto alla Camera alta del Parlamento irlandese o in Senato 1925.

La ratifica della prima Costituzione nel irlandesi 1937 chiamato per l'elezione di un presidente irlandese e il senatore Douglas Hyde che è stato visto come una persona di sostanza sia accademico e culturale, è stato eletto all'unanimità come candidato accettato di rappresentare un pluralista, non settario moderna Irlanda.

Come faccio a sapere tanto di Douglas Hyde? Beh il mio fratello minore in ritardo e molto amato Douglas o Doug, che è cresciuto con me nel West Cork, è stato chiamato dopo il primo presidente come la nostra famiglia allargata anche condiviso un insolito e mescolato Loyalist cattolica – sfondo nazionalista protestante in pre indipendenza dell'Irlanda. Come Stuart Redmond McNamara, Mi è stato chiamato dopo protestante nazionalista Charles Stewart Parnell e l'Irish Home Rule Champion John Redmond. E sì, So di scrivere il mio nome Stuart, ma questa è un'altra storia!

Così, quando Conor Hyde, l'MD di Hyde Whisky mi ha contattato qualche settimana fa a raccontarmi la sua nuova etichetta Hyde Whisky operativo da casa mia infanzia in West Cork, Ho guardato verso il cielo e disse:, Doug, Si sarebbe piaciuto questo uno!

Hyde Whiskey irlandese Recensione 2015 - Hyde Irish Whiskey Bottiglia -Stuart McNamara recensione

Hyde Irish Whiskey 10 Cask limitata Reserve Malt recensione Singolo vecchio presidente di anno

Hyde Whisky è una nuova avventura whiskey irlandese e non deve essere confusa con altre società di whisky in West Cork. In comune con la maggior parte nuova Irish Whiskey start up, la loro versione iniziale si basa su un'offerta di alta qualità che Hyde hanno lavorato la loro magia su da una distilleria stabilita. In questo caso, Hyde hanno sourced un bambino di dieci anni di malto singolo estratto Cooley stabile maturato nella prima fiamma di riempimento carbonizzati Kentucky Bourbon Fusti e finito in botti di sherry d'epoca per una dolcezza in più morbido.

Si tratta di un modello di business utilizzato anche da molti degli altri nuovi ed emergenti aziende whisky irlandesi tra cui Teeling e Walsh Whisky. Come whiskey irlandese prende 3 a 5 e più anni a maturare dopo la distillazione, i primi whisky prodotte da questi nuovi ragazzi sul blocco sono spesso personalizzazioni innovativi ed emozionanti di whisky di qualità da Midleton, Cooley e Bushmills. Se alla fine si costruiscono la propria distilleria, Hyde ritengono che sarebbe circa 5 anni più prima di whisky dai propri alambicchi sarà pronto per il rilascio.

Hyde Whiskey irlandese Recensione

Hyde Whisky Recensione - Irish WhiskeyConor Hyde stato così gentile da inviarmi una bottiglia del loro 10 vecchio presidente di anno Cask limitata Reserve Single Malt revisionare. E 'un unpeated bidistillata single malt che è stato finito per sei mesi in Oloroso Spagnolo Oak Sherry Fusti. rilascio Cask di questo presidente è un'edizione limitata di soli 5,000 bottiglie con ogni bottiglia numerati singolarmente. Imbottigliato a un più alto del normale 46% ABV, è anche non freddo filtrato lasciando compresso con un robusto sapore di malto.

  • Naso:Sul naso, la quercia vergine dai primi barili di riempimento bourbon è dominante dopo dieci anni di maturazione. C'è anche qualche frutto come ci si aspetterebbe da l'influenza sherry che mi ricorda scura irlandese Fruitfield Marmalade. Il naso è più breve di quanto mi sarei aspettato.
  • Gusto:Degustazione, l'impressione iniziale è di malto pesante con un riempimento caldo e pieno bocca. Ancora, la quercia è abbastanza pronunciata insieme ad alcuni frutta secca agrodolce e frutta frutteto, note di rovere bruciato e pepe nero speziato. Sorprendentemente liscia sulla lingua per un whisky bidistillata a 46%! L'aggiunta di una spruzzata di acqua produce una palla particolarmente regolare e morbido di malto a turbinare nella mano.
  • finire:Il finale è lungo ed è dominato da quercia bruciata e pepe con un pizzico di cioccolato amaro in background.
    La finitura Oloroso Sherry Cask ha sicuramente aggiunto un po 'di vera magia a questo dieci anni di malto. Un esperimento interessante potrebbe essere quella di seguire le Distillers irlandese green Spot - Giallo Spot il modello e vedere ciò che un 12 o 15 anni variante con un ulteriore 2 a 5 anni di Sherry o di altra influenza potrebbe produrre!

Dietro Hyde Whisky!

Ma basta parlare il whisky. Che cosa circa la gente dietro il Whisky? Ho sempre pensato che il futuro del marketing internazionale whiskey irlandese sta nel differenziare noi stessi dalla corsa del mulino Scotch o Borbone con nuovi prodotti innovativi come Hyde. Dovremmo anche raccontare grandi storie personali circa il whisky e le persone che ne fanno! Come si può vedere da tutto quanto sopra, Hyde whisky hanno una storia e un mezzo per raccontare e sono appena iniziando il loro viaggio.

Intervistare qualcuno come Conor Hyde è un piacere. Lui è modesto, professionale, passionale e disarmante aperta quando si parla di Hyde Whisky. Come si può vedere dal materiale illustrativo in questa recensione, il marchio di questa release iniziale Hyde Whisky è di altissima qualità con riferimenti finemente equilibrato alla propria famiglia Hyde, Link presidenziali, Storia irlandese e Ovest connessioni Cork.

Credo che stiamo assistendo al ritorno di qualità whiskey irlandese a West Cork con la nascita di un nuovo ed entusiasmante Whiskey irlandese Label. Mio fratello Doug sarebbe stato il loro più grande fan!

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