Review Hyde Irish Whiskey

Stuart examine le dernier whisky de son pays natal, West Cork et découvre les liens entre un président, River Dance et Single Malt Irish Whiskey.

Douglas Hyde, le premier président de l'Irlande était un personnage hors du commun. Il a grandi en français Parc Co. Roscommon dans les années 1870 où son père le recteur protestant locale déménagea sa famille après Douglas est né. Le père de Douglas le révérend Arthur Hyde est venu de la famille de Hyde du château Hyde près de Fermoy à Cork. Si le nom semble familier, Château Hyde est magnifiquement restaurée comme la maison de la célèbre danseuse irlandaise américaine Michael Flatley de renommée River Dance.

Hyde Irish Whiskey – L'arrière-plan

En venant de la tradition protestante en Irlande, il était très rare que Douglas développerait un intérêt pour la langue irlandaise qui était encore une langue vivante et de travailler dans l'ouest de l'Irlande. Mais quand Douglas comme un enfant rencontré et socialisés avec les enfants du parc français nés localement, son habileté à ramasser le dialecte Roscommon local de la langue irlandaise était une première indication de sa future réussite scolaire au Trinity College de Dublin comme un savant distingué gaélique, académique, linguiste et revivaliste de langue irlandaise.

Suite à la fondation de l'État libre d'Irlande en 1922 après la guerre d'indépendance, Douglas Hyde a été l'un des premiers universitaires universitaires pour être élu à la Chambre haute du Parlement irlandais ou Sénat 1925.

La ratification de la première Constitution irlandaise 1937 a appelé à l'élection d'un président irlandais et le sénateur Douglas Hyde qui était considéré comme une personne à la fois substance académique et culturelle, a été élu sans opposition comme candidat accepté de représenter une pluraliste, Irlande moderne non sectaire.

Comment puis-je savoir tant à propos de Douglas Hyde? Eh bien mon retard et beaucoup aimé frère cadet Douglas ou Doug, qui a grandi avec moi à West Cork, a été nommé d'après le premier président comme notre propre famille élargie a également partagé un inhabituel et mélangé catholique loyaliste – fond nationaliste protestant en Irlande avant l'indépendance. Comme Stuart Redmond McNamara, Je porte le nom de Stewart Charles protestant nationaliste Parnell et le champion irlandais John Redmond Home Rule. Et oui, Je sais que j'épelle mon nom Stuart, mais c'est une autre histoire!

Ainsi, lorsque Conor Hyde, le MD Whisky Hyde m'a contacté il y a quelques semaines pour me parler de son nouveau label du Whisky Hyde opérant à partir de ma maison d'enfance à West Cork, Je regardais vers le ciel et dit, Doug, Vous auriez aimé celui-ci!

Review Hyde Irish Whiskey 2015 - Bouteille Whisky irlandais Hyde -Stuart McNamara Review

Hyde Irish Whiskey 10 ans Cask Reserve Limited du Président Single Malt Review

Hyde Le whisky est une nouvelle entreprise de whisky irlandais et est à ne pas confondre avec d'autres sociétés de whisky à West Cork. En commun avec la plupart des nouveaux whiskey irlandais Démarrages, leur libération initiale est basée sur une offre de haute qualité qui Hyde ont travaillé leur magie à partir d'une distillerie établie. Dans ce cas, Hyde ont une source unique vieux malt dix annees de la Cooley stable mûri dans la première flamme de remplissage carbonisés Kentucky Bourbon Fûts et fini en fût de xérès cru pour une douceur moelleuse supplémentaire.

Ce modèle d'affaires également utilisé par la plupart des autres nouvelles et émergentes sociétés de whisky irlandais, y compris Teeling et Walsh Whiskey. Comme whisky irlandais prend 3 à 5 ans et plus à mûrir après distillation, les premiers whiskies produits par ces nouveaux enfants sur le bloc sont souvent customisations innovants et passionnants de whiskies de qualité de Midleton, Cooley et Bushmills. S'ils construisent finalement leur propre distillerie, Hyde estiment que ce serait au sujet 5 années plus avant le whisky de leurs propres images fixes seront prêts à être libérés.

Review Hyde Irish Whiskey

Revue Hyde Whiskey - Whisky irlandaisConor Hyde a eu la gentillesse de me faire parvenir une bouteille de leur 10 ans président de la Réserve Cask Limitée Single Malt réviser. C'est un single malt non tourbé bidistillée qui a été terminé pendant six mois en Oloroso Sherry espagnol Oak Fûts. Ce communiqué Président de Cask est une édition limitée de seulement 5,000 bouteilles, chaque bouteille individuellement numérotés. Mis en bouteille à supérieur à la normale 46% ABV, il est également non filtré à froid laissant emballé avec une saveur maltée robuste.

  • Nez:Dans le nez, le chêne vierge des premiers fûts de bourbon de remplissage est dominant après dix ans de maturation. Il y a aussi des fruits que l'on pourrait attendre de l'influence du sherry qui me rappelle sombre irlandaise Fruitfield Marmalade. Le nez est plus courte que je me serais attendu.
  • Goût:Dégustation, l'impression initiale est lourd de malt avec un remplissage de bouche chaude et pleine. Encore, le chêne est assez prononcé avec quelques fruits secs amer et doux fruits du verger, notes de chêne brûlé et poivre noir spiciness. Étonnamment lisse sur la langue pour un whisky distillé deux fois à 46%! L'ajout d'un peu d'eau donne une balle exceptionnellement lisse et douce de malt à tourbillonner dans la main.
  • terminer:La finale est longue et est dominée par le chêne brûlé et le poivre avec un soupçon de chocolat amer en arrière-plan.
    La finition Oloroso Sherry Cask a certainement ajouté quelques vraie magie à ce vieux malt dix ans. Une expérience intéressante pourrait être de suivre les Irish Distillers green spot - tache jaune modèle et voir quel 12 ou 15 ans variante avec un montant supplémentaire 2 à 5 années de Sherry ou toute autre influence pourrait produire!

Derrière Hyde Whiskey!

Mais assez sur le whisky. Qu'en est-il des gens derrière le whisky? J'ai longtemps pensé que l'avenir du marketing de whisky international irlandais est à nous démarquer de course du Scotch moulin ou Bourbon avec des produits innovants tels que Hyde. Il faut aussi dire de grandes histoires personnelles sur le whisky et les gens qui en font! Comme vous pouvez le voir ci-dessus tous les, Hyde Whiskey ont une histoire et demie pour dire et ils commencent tout juste leur voyage.

Interviewer quelqu'un comme Conor Hyde est un plaisir. Il est modeste, professionnel, passionnée et ouverte désarmante quand on parle de Hyde Whiskey. Comme vous pouvez le voir sur l'illustration dans cette revue, l'image de marque de cette version initiale Whiskey Hyde est de très haute qualité avec des références finement équilibrés à sa propre famille Hyde, Liens présidentielles, Irlande Histoire et connexions West Cork.

Je pense que nous voyons le retour de la qualité du whisky irlandais à West Cork avec la naissance d'un nouveau label de whisky irlandais passionnant. Mon frère Doug aurait été leur plus grand fan!

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