doporučuje

Glendalough Pot Still whisky – Irish Oak sudu Finish

Je vždy skvělé dohnat Garyho McLoughlina a tým u Glendalough Whisky a dozvědět se o nejnovějším kousku Whiskey Magic, které se tkají hluboko ve Wicklow.

Naposledy, když jsem o nich blogoval, bylo vám o nich říct Glendalough Single Malt s japonským dubovým povrchem Mizunara. Velmi získal chuť na whisky začátečníka je to s bohatými, intenzivní a lehce pryskyřičné tóny ze santalového dřeva. Byl to určitě jeden z mých nejoblíbenějších irských vydání whisky v loňském roce.

Glendalough Distillery Team Irish Whisky Recenze Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara

Palírna Glendalough byla založena pěti přáteli z Wicklow a Dublinu, kteří sdíleli lásku k řemeslným duchům. Nakonec se rozhodli opustit bezpečnost svých denních pracovních míst v Dublinu a šli do hor, aby dostali šanci na něco smysluplnějšího (podobně jako ten muž na láhvi, Svatý. Kevin). Společně postavili řemeslnou lihovaru poblíž svého oblíbeného místa v horách, kde vyrábějí whisky, Gin a Poitín.

Glendalough Lake Glendalough Pot Stále irský dub Whisky Recenze. Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara

Glendalough Lake

Glendalough ( V irštině “Glendalough” což znamená Údolí dvou jezer) je ledovcové údolí zasazené v pohoří Wicklow, proslulé raným středověkým klášterním osídlením založeným v 6th století sv. Kevin, legendární mnich. Kláštery jako Glendalough byly místem narození destilovaných nápojů a sv. Kevin je věčnou inspirací pro tým Glendalough.

Nejnovější vydání od Glendalough je také zcela unikátní. Whiskey Non Age Statement Pot Whiskey, která po normálním zrání v American Oak Bourbon Casks byla dokončena po celý rok v Virgin Irish Oak Casks trvale udržitelným zdrojem týmu Glendalough z Oak Trees sklizeného poblíž jejich domova v pohoří Wicklow..


"Neexistuje už žádná irská whisky než pot.", tak jsme cítili, že je pouze vhodné, že šlo do irského dubu. “
řekl Kevin Keenan, Spoluzakladatel a kreativní ředitel Glendalougha. "... Nebo Wicklow Mountain."
Dub, abych byl přesný.
Říkáme udržitelně, ale pravděpodobně to jde dále”.

Pěstovat zdraví, a zajistit budoucnost, Wicklowových původních dubových lesů, stromy používané Glendaloughem jsou pokáceny v rámci systému „Continuous Cover Forest Management System“. To vytváří kapsy mýtin pro výsadbu a péči o další generaci dubu. Glendalough zasadil sedm stromků pro každý strom, který padli.

„Jedna z hlavních věcí, která odlišuje irský dub, je množství a druhy chutí, které se mohou dostat do kapaliny“ podle Kevina.

Na počest těchto stromů a procesu získávání chuti pohoří Wicklow do této whisky, Palírna Glendalough očíslovala každou láhev, šarže, sud, ze kterého vyšel, a dokonce přímo zpět ke stromu, odkud přišlo. Na každou láhev vás nasměruje značka krku www.glendaloughdistillery.com/irishoak kde můžete zadat čísla z vaší láhve, a uvidíte krátký personalizovaný film konkrétního stromu, který se pokácel, a skutečný sud, ze kterého vaše láhev přišla, byl spolupracován.

Není to poprvé, co byla v Irish Oak hotová pot-irská whisky. Nějaký ten rok zpátky, Midleton udělal s nimi něco podobného Dair Ghaelach Whisky projekt, který jsem přezkoumal zpět 2015.

Zatímco Midleton Irish Oak stojí neuvěřitelných 300 EUR na láhev, Dobrou zprávou je, že Glendalough Pot Still Irish Irish Whiskey bude na prodej za mnohem dostupnější 55 EUR. To je skutečně rozumná cena vlastnit kousek historie irské whisky.

Wicklow Irish Oak Finish Glendalough Pot Still Irish Irish Whiskey (55 € RRP) je k dispozici výhradně v Irsku pro další 6 týdny přes dobré lidi v keltském whisky shopu v Dublinu CelticWhiskeyShop.com. V Irsku bude široce dostupný od 25. listopadu a celosvětově se rozšiřuje (v 40+) zemí v říjnu a listopadu 2019.


Budeme rádi, když vaše myšlenky

Zanechte odpověď

Tato stránka používá Akismet snížit spam. Přečtěte si, jak se váš komentář údaje zpracovávány.