Ein Leitfaden für Anfänger Wie Irish Whiskey ist hergestellt

Wie wird Irish Whiskey gemacht?

Wie wird Irish Whiskey gemacht? Kennen Sie schon? Wenn ja, dieser Artikel ist bei Ihnen nicht wirklich ausgerichtet. Stattdessen, Ich schreibe es für alle Leute, die nicht wissen,, wer würde gerne wissen, aber Angst haben zu fragen, wie sie davon ausgehen, dass es etwas ist, das jeder sonst weiß!

Es gibt nicht so etwas wie eine dumme Frage so mit diesem Gedanken, Ich werde mein Bestes tun, um eine einfache Anleitung für Anfänger schreiben Entmystifizierung wie Irish Whiskey hergestellt wird.

Irish Whiskey Grain. Fräsen und Mälzerei

Genau dieses, sehr einfache Version ist, dass gemälzter und manchmal einig un-malzige Irish Grain (normalerweise, aber nicht immer Gerste) genannt wird grob gemahlen in einen Kurs Mehl Schrot. Gemälzte Getreide ist Getreide, das für ein paar Tage angefeuchtet wurde das Korn in der Keimung zu täuschen, das ist ein Verfahren, in dem die Maserung Freisetzungen die Stärke Umwandlung in dem Korn zu Zucker beginnen Enzyme.

Nach der Keimung beginnt, es wird sofort in seinen Spuren gestoppt, indem schnell die gemälzten Getreide in einem großen geschlossenen Brennofen, wo der Rauch aus dem Wärme Souce Trocknen der nun Erdgas (früher Kohle / Anthrazit) nie in Kontakt mit dem Gerstenmalz . Die gemälzte Getreide für Scotch Whisky verwendet werden häufig direkt durch den Rauch von Rasen oder Torf getrocknet Bränden. In der traditionellen Herstellung von Irish Whiskey, kein Rauch in Kontakt mit dem Getreide und deshalb Irish Whiskey mit vielen Scotch Whisky verbunden ist, nicht den torfigen Geruch und Geschmack haben. In den letzten Jahren gab es holtes Whiskys in Irland wie Connemara gemacht worden, aber diese sind in der Regel Ausnahmen von der Regel.

Maischen und Fermentation

Der Schrotboden gemälzt oder gemälzter und unvermälztes Getreide wird dann Irish Wasser und erwärmt auf ungefähr löschen 60 Grad C. Dies bildet eine wässrige, sugary Suppe als das heiße Wasser und Enzyme im gemälzte Getreide Freisetzung des Zuckergehalt aus der Stärke in dem zerkleinerten Korns. Nach einigen Stunden, die Suppe, bekannt als Maische wird abkühlen gelassen und die Flüssigkeit wird filtriert und entwässert. Einige einige Hefen werden hinzugefügt, um die süße Flüssigkeit, die nicht als Würze bekannt. Die Hefe bewirkt, dass die Würze auf Schaum und Blase, wie sie den Zuckergehalt zu Alkohol umwandelt. Nach zwei oder drei Tagen, alle der Zucker durch die Hefe und der Schaum abklingt zu verlassen, um eine wie warme umgewandelt, Bier artige Substanz von etwa 8% Volumenalkohol (ABV) die Wash genannt.

Irish Whiskey Mash - Ein Leitfaden für Anfänger Wie Irish Whiskey ist hergestellt

Maischen extrahiert den Zucker aus dem Korn, bevor wir die Hefe den Zucker Bier zu konvertieren.

Die Destillation in klaren Irish Whiskey Geist

Diese Wäsche wird dann destilliert und destilliert erneut zwei- oder dreimal entweder in einem Kupfertopf noch oder eine kontinuierliche Säule noch in einen klaren Wodka wie Neuansatz Whisky Geist mit einem ABV von etwa 85%. Nur das Herz oder Mittelteil jeden Destillationslauf geht sie auf die zweite und die dritte Destillationsstufe. Der Anfang und das Ende jedes Laufes Destillation als die Köpfe und Schwänze bekannt sind, beiseite gelegt und in das noch umgewälzt zurück, von wo sie kamen. Dies hilft bei der Aufrechterhaltung der Konsistenz von Charakter und Geschmack von jedem Topf noch verwendet. Im allgemeinen ist das frühe Teil der Köpfe laufen ist di gekrempelt, wie es einige unerwünschte und unangenehme Verbindungen enthalten.

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Reifung in Irish Whiskey

Dieser Whisky Geist wird dann mit reinem Wasser verdünnt, bis hinab zu etwa 65% bevor sie mindestens in Eichenfässer gefüllt 3 Jahre reifen langsam in Irish Whiskey. Die Art des Holzes in den Fässern und ihren bisherigen Einsatz falls vorhanden, in einem großen Weg zum Charakter beitragen, Farbe, Nase und Geschmack des neuen Whisky.

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Bottling zum Verkauf als Irish Whiskey

Nach dem Altern für mindestens 3 aber oft bis zu 20 Jahre, the matured Irish whiskey is again diluted with pure Irish water down to a drinking strength of about 40%ABV before being bottled for distribution and sale. Manchmal ist ein besonderer Whisky wird bei einem „Cask Strength“ links von 50% zu 60% ein weniger verdünnt und schmackhaftes aber stärker Getränk für Liebhaber zu präsentieren. Diese Cask Strength Irish Whiskeys sind in der Regel nicht für Irish Whiskey Anfänger zu empfehlen, die sie wahrscheinlich über Speisung finden, teuer und schwierig wegen ihres höheren Alkoholgehalt zu trinken.

Beginn Ihrer Irish Whiskey Journey

Damit, hier hast du es! In zerdrückt gemälzt Getreide Wasser. Aufheizen den Zucker freizugeben. In Hefe gären und wandelt es in Bier. Destillieren das Bier in klaren Irish Whiskey Geist und das Alter oder die reifen den Geistes in Eichenfässern für mindestens 3 Jahre Irish Whiskey zu machen!

Dieser Whisky Geist wird dann in Eichenfässern für mindestens platziert 3 Jahre in Whisky reifen. Je länger verbringt sie in den Fässern, Je dunkler die Farbe und desto mehr Charakter und Geschmack erhält sie.

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Einfach? Gut, Ja und nein. Whiskey ist eine Kombination aus Getreide, Wasser, Energie, Holz und Zeit. Aber es gibt Variationen und Nuancen in jedem dieser Elemente, die alle irischen Whiskeys einzigartig machen.

ein wenig mehr über die verschiedenen Elemente zu wissen, dass Irish Whiskey gehen in die Herstellung werden Sie wirklich ganz leicht zu schätzen wissen und verstehen lassen und schnell alle verschiedenen Looks, wo, Nasen, Geschmack und mouthfeels der verschiedenen Arten von Irish Whiskey kommen aus. Dieses wenig Wissen ist das, was Irish Whiskey verwandeln wird von etwas, das Sie in etwas trinken können Sie für den Rest Ihres Lebens lieben und schätzen.

So in den nächsten Artikel, Ich werde sehr viel ausführlicher mit jedem dieser Stufen in Irish Whiskey Herstellung beschäftigen. Keine Sorge! Ich werde beginnen, wo wir hier links bei Irish Whiskey Anfänger ab und werden Sie weiter auf Ihrer Reise nehmen einen irischen Whiskey-Fan wie mich immer!

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