Dublin Liberties Distillery. Dernières distillerie de whisky irlandais de Dublin

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De nombreuses villes en Europe ont une Alt Stadt ou la vieille ville. A Stockholm, il est la vieille ville, A Sarajevo, il est Baščaršija et à Dublin, ce sont les libertés.

La commission des libertés a été le cœur historique de la Dublin Brasserie et Distillation industrie jusqu'à ce que le déclin de ces industries dans toute l'Irlande au début du 20ème siècle. UNE “triangle d'or” Au sein des libertés contenait de nombreuses célèbres anciennes brasseries et distilleries dont William Jameson à Marrowbone Lane, Guinness, George Roe and Co., Walter Teeling et pouvoirs dans la voie de John.

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Une note originale de Promissory 1839 signé par James Jameson, propriétaire de la distillerie Marrowbone Lane. © Stuart McNamara 2019.

Le courant whiskey irlandais Renaissance a rajeuni Les libertés’ passé de whisky avec plusieurs nouvelles distilleries de whisky ouverture à l'intérieur un jet de pierre de leurs ancêtres’ et prédécesseurs’ sites de distillerie d'origine.

La constante qui est Guinness a été rejoint au cours des dernières années par la distillerie de whisky Teeling et Pearse Lyons Distillery. Diageo qui possède également Guinness développent actuellement une nouvelle Roe et Co distillerie près du site de la distillerie originale George Roe et Co.

dernière distillerie de whisky de Dublin, Liberties Dublin Distillery ouvert il y a quelques semaines, après deux ans de construction dans les libertés’ Mill Street. Cela les met dos à dos avec Teeling qui sont directement derrière eux à Newmarket place.

 

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les libertés (décrit en rouge) est la vieille ville de Dublin.

 

La distillerie Dublin Liberties a été développé par un partenariat dirigé par le Groupe de marques Quintessential dont les marques comprennent whiskey irlandais The Dubliner et Liberties Dublin Irish whiskeys. Ils produisent aussi Lapin whisky irlandais mort pour le célèbre irlandais propriété de New York Whisky Bar du même nom.

Plus de 20 millions € ont été investis dans le développement de la nouvelle distillerie et marques. Je suis ravi d'assister à leur récent événement de lancement à la nouvelle distillerie à la fin de Février. Une petite question d'une opération de remplacement du genou deux jours après l'événement m'a retardé l'affichage à ce sujet jusqu'à aujourd'hui que je reçois lentement à la normale!

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70cl / 46% - Les libertés de Dublin est un blended whisky irlandais de marques Quintessential. Inspiré par la région éponyme de la capitale irlandaise, ce ...
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La production à la distillerie Dublin Liberties a commencé sous la direction de leur maître distillateur Darryl McNally, qui a travaillé pendant de nombreuses années dans la gestion des opérations de la distillerie à la distillerie Bushmills en Irlande du Nord.

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les opérations de la distillerie et la production de whisky longera une offre touristique whisky immersif et innovant qui promet de donner aux visiteurs une vue incomparable en gros plan du whisky irlandais moderne faisant des visites de la distillerie quotidienne.

 

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Sur la soirée de lancement visite de la distillerie, Je fus frappé par l'utilisation habile de l'éclairage par les concepteurs d'intérieur DLD. Cela leur a permis de combler la transition avec goût des visiteurs de l'aspect industriel de la brasserie usine, dans la salle toujours avec trois Copper Pot Stills, pour mettre fin à la tournée dans leur bar à cocktails merveilleusement décorée et une suite dégustation.

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70cl / 46% - La Liberties Dublin Copper Alley est tout d'abord vieilli en fûts de bourbon pour 10 années, avant d'être terminé pendant six mois ...
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Une énorme quantité de pensée est entré dans l'ensemble “regarde et ressent” de ce voyage de visiteur. Comme vous pouvez le voir sur les photos dans cet article, tout cela se rassemble vraiment bien.

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Trois vapeur chemisé cuivre Pot Stillls par Carl en Allemagne ALIMENTERA Spirit par Coffres-forts en Ecosse Forsythe.

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70cl / 40% - Le whisky mélangé Dubliner est vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Mellow et arrondi avec des notes de miel et un soupçon de poivre, ce ...
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Liberties Dublin décorées avec goût distillerie de whisky bar et dégustation Suite

Les guides touristiques à Dublin Liberties distillerie adopter les Personas des personnages des libertés “plus sombre” passé qui vous guident à leur raconter des histoires à la fois l'histoire de la région et le processus de fabrication du whisky. Il est très amusant et offre une approche rafraîchissante et innovante pour le tourisme de whisky dans la région.

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70cl / 44% - Un whisky créé par la distillerie et des libertés Dublin les fondateurs d'excellente Saloon Rabbit Dead de New York, l'un des du monde ...
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Les sorcières et les Devils du Chêne noir passé du guide Liberties votre Liberties Dublin Distillerie Visite.

 

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La Liberties Dublin Distillerie Vision

Maître distillateur Darryl McNally est à l'avant et enthousiaste au sujet de son désir de “repousser les limites de la catégorie whisky irlandais” à la distillerie Dublin Liberties.

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Daryl McNally. Maître distillateur à Dublin Liberies Distillery.

“La fabrication du whisky est ma passion, mon élément vital, et à le faire dans le cœur du quartier historique de Dublin distillant est rien d'un rêve devenu réalité pour moi.

Je crois que l'avenir pour le whisky irlandais est dans l'innovation et repousser les limites - et c'est ce que je vais travailler avec l'équipe ici pour offrir - le meilleur whisky irlandais vous pourriez avoir la chance d'obtenir sur vos lèvres.

Nous sommes inspirés par le passé, mais pas lié par, et ne peut pas attendre pour montrer au monde à quel point la diversité du whisky irlandais peut être « .

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Ce genou est douteux à temps emprunté!

J'ai eu le plaisir de rencontrer plusieurs de la nouvelle équipe de gestion DLD à l'événement de lancement. Il était génial de renouveler aquaintance avec plusieurs contacts passés que je connaissais de leurs positions clés précédentes dans des sociétés telles que William Grant and Sons et Pernod Ricard.

Certains aquisition sérieux talent et la chasse tête est allé dans la construction de cette nouvelle équipe Distillery Dublin Liberties très bien qui augure pour le développement futur de leurs activités de distillerie, offres de tourisme et marques de whisky.

Shane Hoyne qui est directeur du marketing pour les marques Quintessential ajouté.

« La hausse du whisky irlandais au cours des dernières années a été phénoménale, mais avec des visionnaires talentueux comme Darryl émergents, Je crois que nous entrons dans maintenant encore son époque la plus excitante.

Darryl est une source constante d'idées et combiné avec son habileté distillateur sans pareil, il n'y a pas de limites pour le whisky irlandais.

Maintenant, nous prenons un moment pour célébrer la réussite de l'équipe dans la construction de cette distillerie fantastique, mais avec beaucoup plus à venir de nous cette année, Je crois que c'est l'année des libertés Dublin Distillerie fera sa marque sur la catégorie de whisky irlandais « .

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Ce sont vraiment des moments passionnants pour toute la région comme le Triangle d'Or des libertés Whisky Distilleries (ou ce que je voudrais faire référence comme “les Stilleries”) monte une fois de plus comme un phénix de ses cendres d'un passé d'or.

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La nouvelle Liberties Dublin Distillery

Dublin Liberties Distllery produire les whiskies suivants:

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70cl / 40% - Le whisky mélangé Dubliner est vieilli exclusivement en fûts de bourbon. Mellow et arrondi avec des notes de miel et un soupçon de poivre, ce ...
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70cl / 46% - La Liberties Dublin Copper Alley est tout d'abord vieilli en fûts de bourbon pour 10 années, avant d'être terminé pendant six mois ...
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70cl / 44% - Un whisky créé par la distillerie et des libertés Dublin les fondateurs d'excellente Saloon Rabbit Dead de New York, l'un des du monde ...
  • Le Dubliner un whisky mélangé irlandais vieilli en fûts de Bourbon et mis en bouteille @ 40% ABV. J'ai vraiment aimé les éléments de miel et d'épices ici. Une très accessible et facile whisky potable.
  • Oak Liberties Diable Dublin, qui semble avoir passé d'une déclaration d'âge non à un 5 Year Old blended @ 46% ABV. Au moins mon échantillon de dégustation miniature est une 5 YO. Je suis tombé sur Oak Diable comme un whisky de déclaration d'âge non whenI jugeais les prix alimentaires de qualité irlandaise. Les deux années supplémentaires ont vraiment travaillé welll. Un à acheter!
  • Dublin Liberties Copper Alley (Copper Alley était un quartier forgeron artisanal et le cuivre des libertés anciennes). ce whisky, que je n'ai pas encore moi-même le goût est un 10 Year Old single malt qui est terminé en 30 Année Old Sherry Oloroso Fûts pendant six mois avant d'être mis en bouteille à 46% ABV.
  • The Dead Lapin Whisky qui est produit par la distillerie Dublin Liberties pour le Bar mort Lapin de whisky à New York. Beaucoup de notes de vanille distinctives ici, comme il est fini en fût de chêne vierges.

De plus amples détails de la nouvelle distillerie Dublin Liberties y compris les horaires de visite et les détails de réservation sont disponibles à TheDLD.com. Je suis impatient de les addding à la Dublin Whisky Trail et Irish Whiskey Trail Sites et applications en temps utile.

Beaucoup de nouveau grâce à Daryl et toute l'équipe DLD pour votre merveilleuse hospitalité à l'événement de lancement.

La nouvelle libertés Whiskey Carte Tourisme

LibertiesDublin.ie me vient de sortir une Liberties Dublin Distillerie Tourisme Carte et ils ont bien voulu donner l'autorisation de le reproduire ici.

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