Rekommenderad

Ardara Distillery. Donegal New Whiskey Distillery.

Ardara Distillery. Donegal New Whiskey Distillery.

James Keith (founder, director) James Doherty (founder, director) Moira Doherty (grundare, direktör) Gavin SHOVELIN (Corner Stone Architecture) Michael Hannigan (Corner sten arkitektur)

James Doherty – Sliabh Liag Distillers och Ardara Distillery.

Det är alltid bra när du hör bra saker händer för trevliga människor. I Irish Whiskey World, människor kommer inte något trevligare än James Doherty av Sliabh Liag Distillers i Donegal. Under de senaste åren har jag personligen sett och hört av många exempel på James ger fritt och generöst av sin värdefulla personliga tid och expertis till andra nya aktörer till irländsk whiskey och destillera världar.

Efter en framgångsrik karriär som arbetar på strategisk nivå i internationella drinkar World, James och hans fru Moira flyttat till den fäderneärvda hem av hans stora grand föräldrar i södra Donegal nära den världsberömda Mount Liag Cliffs – de högsta havsklippor i Västeuropa..

Det var där som ägare – ansvarig för Stone Mountain Distillers, att han etablerat ett litet, men mycket framgångsrika irländska Gin Distillery producerar en Dúlamán Maritime irländsk Gin. Han utvecklade också den prisbelönta The Silkie Irish Whiskey Brand känns igen på sin distinkta tall, tunn och elegant flaska.

James Keith (founder, director) James Doherty (founder, director) Moira Doherty (grundare, direktör) Gavin SHOVELIN (Corner Stone Architecture) Michael Hannigan (Corner sten arkitektur)

En Dúlamán irländsk Maritime Gin och den legendariska Silkie Irish Whiskey från Sliabh Liag Distillers i Donegal.

Jag var glad att höra i dag att “startskottet” har nu äntligen fått sparken på hans ambitiösa vision och planerar att ta whisky destillering tillbaka till Donegal County för första gången i 177 år. Stone Mountain Distillers, producenter av en Dúlamán Irish Maritime Gin och den legendariska Silkie Irish Whiskey, har förvärvat “Visa Field” i Ardara i södra Donegal, och kommer att formellt lämna in en bygglovsansökan till Donegal County Council den här veckan.

James och Moira Doherty, tillsammans med andra Company Director, James Keith kommer att leda utvecklingen och byggandet av den nya whiskydestilleri. Byggnaden är planerad att starta senare i år, föremål för planering godkännande, med destillering verksamhet planeras påbörjas i 2020.

Den nya Ardara Distillery byggnaden har noggrant utformade av Corner sten arkitektur för att komplettera Ardara byn och dess natursköna omgivningar.

James Keith (founder, director) James Doherty (founder, director) Moira Doherty (grundare, direktör) Gavin SHOVELIN (Corner Stone Architecture) Michael Hannigan (Corner sten arkitektur)

Konstnärlig tolkning av den planerade nya Ardara Distillery.

Den nya € 6m destilleri ambitioner när det gäller åtminstone 40 människor och kommer att ha kapacitet att producera 400,000 liter ren alkohol per år, vilket är lika med approximativt 1,700 fyllda fat, och över 1.2 miljoner flaskor whisky när andan slutligen säljs.

Samt producera whisky, Bolagets gin fortfarande namnges Maeve Tång, kommer att flyttas från sin nuvarande plats i Carrick till den nya byggnaden. En Distillery besökscentrum planeras också. Besökaren center kommer att innehålla en Poitin museum, utställningsrum, Irish Whiskey provsmakning bar och butik och kommer att vara ytterligare ett skäl för turister på den vilda Atlanten sättet att stoppa i Ardara. Ingen café eller restaurang ingår i Ardara Distillery designen som besökare kommer att uppmuntras att använda sig av Ardara byns många livsmedel och turism erbjudanden.

Sliabh Liag Distillery Donegal. Ardara Distillery. "Méabh" Moira och James Doherty av Slaibh Liag Distillers. Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara.

“Maeve”, Moira och James Doherty om Mount Liag Distillers.

Bolaget planerar att skapa ett antal varumärken, inklusive Ardara och Sliabh Liag single malt och enda pott fortfarande irländsk whisky, som enligt James kommer att kraftigt rökig och autentiska till stilen på 19th tals whisky från länet.

I en kommentar till nyheten, James Doherty, VD för Sliabh Liag Distillers, sa:

”Utformningen av utvecklingen är en blandning av moderna och traditionella finish som kompletterar byn Ardara. Vi har lagt mycket tänkande i besökarens upplevelse och syftar till att skapa en möjlighet för besökare att parkera i byn, promenera längs Owentocker floden, över en ny gångbro och in i Show Field. Det är viktigt för oss att lokala företag dra nytta av foten falla, och om vi kan få besökare att gå i byn, ökar deras uppehållstid, då så mycket bättre för hela samhället.”

Gavin SHOVELIN av Distillery Designers Corner sten arkitektur sa:

”Vi har verkligen haft att arbeta med detta spännande projekt och utforma en sådan viktig milstolpe för vad som är min hemstad. Vi ser avknoppningar för alla aspekter av samhället och har utformat en byggnad som vi tror är unik, men kommer att se mycket en del av staden.”

”Förbättra Ardara erbjudande till sitt samhälle och besökare har varit en viktig fråga under hela designprocessen. Vi har för avsikt att bevara den del av marken närmast byn som en öppen grönområde, med promenad sätt och dammar ger en vackert anlagd område som kan avnjutas av alla,”

extra James.

Efter ett offentligt samråd i Ardara på 2nd April på The Nesbitt Arms Hotel, Planerings Application lämnades på 4th april.

Sliabh Liag Distillery Donegal. Ardara Distillery. "Méabh" Moira och James Doherty av Slaibh Liag Distillers. Irish Whiskey Blogger Stuart McNamara.Corner sten arkitektur.

James Keith, James Doherty och Moira Doherty (Grundar-Förvaltnings) med Gavin SHOVELIN och Michael Hannigan (Corner sten arkitektur).

Jag har haft förmånen att känna James sedan han kom tillbaka hem till sina rötter i Donegal för några år sedan. Som sådan, Jag är väl medveten om att detta har varit en lång, utmanande och ibland frustrerande resa för att nå dagens benchmark ögonblick.

Jag skrev en artikel i 2018 beskriver resan av James, Moira och Stone Mountain Distillers Team, som var nominerad för bästa mat och dryck Blog artikel i 2018 Blogger Irland Awards. Jag är ganska säker på att utnämningen hade mer att göra med deras fantastisk historia än det hade att göra med mitt skrivande!

Som jag sade då, det nya destilleriet och besökscentrum ger besöksekonomi sin värd byn och även södra Donegal en otrolig boost. Detta är en av de mest spännande nya turistprojekt för att träffa Donegal under de senaste åren och jag har inga tvivel om att under ledning av James, Moira och James Keith att det kommer att bli en enorm framgång för både Sliabh Liag Distillers och Ardara Village.

Jag ser fram emot Ardara Distillery överbrygga den långa gap på enheten tillsammans Irish Whiskey Trail och Irish Whiskey Way från Connacht Distillery till Bushmills!

1 Kommentar
  1. Bet du de individer som motsatte detta i staden Carrick är nu väl och verkligen grön av avund. Vilken dum förlust och närsynthet. Alla de bästa till Jim och Moira och laget. Gör det till en stor framgång…!!!

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0
%d bloggare gillar detta: