Aanbevolen

Ardara Distillery. Donegal Nieuwe whiskeydistilleerderij.

Ardara Distillery. Donegal Nieuwe whiskeydistilleerderij.

Ardara Distillery, Ardara Distillery. Donegal’s New Whiskey Distillery., Irish Whiskey .com

James Doherty – Sliabh Liag Distillers en Ardara Distillery.

Het is altijd geweldig als je hoort van de goede dingen gebeuren voor aardige mensen. In de Irish Whiskey Wereld, mensen geen mooier dan James Doherty van Sliabh Liag Distillers in Donegal komen. In de afgelopen jaren heb ik persoonlijk heb gezien en gehoord van de vele voorbeelden van James vrij en royaal van zijn waardevolle persoonlijke tijd en expertise om andere nieuwe toetreders tot de Irish Whiskey en distilleren werelden geven.

Na een succesvolle carrière werkt op strategisch niveau in het internationale drankjes Wereld, James en zijn vrouw Moira verplaatst naar het ouderlijk huis van zijn overgrootouders in Zuid-Donegal in de buurt van de wereldberoemde Mount Liag Cliffs – de hoogste kliffen in West-Europa..

Het was er als de eigenaar – regisseur van Stone Mountain Distillers, dat hij vestigde een klein, maar zeer succesvolle Ierse Gin Distillery het produceren van een Dúlamán Maritime Ierse Gin. Hij ontwikkelde ook de bekroonde The Silkie Irish Whiskey Brand herkenbaar aan zijn opvallende tall, slank en elegant fles.

Ardara Distillery, Ardara Distillery. Donegal’s New Whiskey Distillery., Irish Whiskey .com

Een Dúlamán Ierse Maritime Gin and The Legendary Silkie Irish Whiskey van Sliabh Liag Distillers in Donegal.

Ik was blij te horen vandaag dat de “startschot” is nu eindelijk ontslagen op zijn ambitieuze visie en de plannen om whisky distilleren terug te brengen naar Donegal County voor het eerst in 177 jaar. Stone Mountain Distillers, producenten van An Dúlamán Ierse Maritime Gin and The Legendary Silkie Irish Whiskey, heeft verworven de “Field Show” in Ardara in Zuid-Donegal, en zal formeel worden het indienen van een bouwaanvraag naar Donegal County Council deze week.

James en Moira Doherty, samen met collega-Company Director, James Keith zal de ontwikkeling en de bouw van de nieuwe whisky distilleerderij leiden. Building is gepland voor later dit jaar van start, onder voorbehoud van goedkeuring van het plan, met de distillatie gepland om te beginnen in 2020.

Het nieuwe Ardara Distillery gebouw is zorgvuldig ontworpen door Corner Stone Architecture aan Ardara dorp en de prachtige natuurlijke omgeving aan te vullen.

Ardara Distillery, Ardara Distillery. Donegal’s New Whiskey Distillery., Irish Whiskey .com

impressie van de geplande nieuwe Ardara Distillery Artist's.

De nieuwe € 6m distilleerderij is bedoeld om ten minste in dienst 40 mensen en zal de capaciteit om te produceren 400,000 liter pure alcohol per jaar, wat neerkomt op ongeveer 1,700 gevulde vaten, en meer dan 1.2 miljoen flessen whisky wanneer de geest uiteindelijk wordt verkocht.

Naast het produceren van whisky, gin van het bedrijf is nog steeds de naam Maeve Zeewier, wordt verplaatst van de huidige locatie in Carrick naar het nieuwe gebouw. Een Distillery bezoekerscentrum is ook gepland. Het bezoekerscentrum zal een Poitin museum, tentoonstellingsruimte, Irish Whiskey proeverij bar en de winkel en zal een extra reden voor toeristen op de wilde Atlantische manier om te stoppen in Ardara zijn. Geen café of restaurant is inbegrepen in de Ardara Distillery design als bezoekers worden aangemoedigd om gebruik te maken van Ardara dorp veel eten en toerisme offers te brengen.

Ardara Distillery, Ardara Distillery. Donegal’s New Whiskey Distillery., Irish Whiskey .com

“Maeve”, Moira en James Doherty van Mount Liag Distillers.

Het bedrijf is van plan om een ​​aantal merken te creëren, waaronder de Ardara en Sliabh Liag single malt en enkele pot nog steeds Ierse whisky, die volgens James zwaar zullen worden turfrijke en authentieke aan de stijl van 19th eeuwse whisky's uit de provincie.

In een reactie op het nieuws, James Doherty, Managing Director van Sliabh Liag Distillers, zei:

“Het ontwerp van de ontwikkeling is een mix van hedendaagse en traditionele afwerkingen die het dorp van Ardara te vullen. We hebben nagedacht gestoken in de ervaring van bezoekers en zijn bedoeld om een ​​kans te creëren voor bezoekers om te parkeren in het dorp, langs de rivier Owentocker, over een nieuwe voetgangersbrug en in het veld Show. Het is voor ons belangrijk dat lokale bedrijven kunnen profiteren van de val voet, en als we kunnen krijgen bezoekers wandelen in het dorp, het verhogen van hun verblijftijd, dan des te beter voor de hele gemeenschap.”

Gavin SHOVELIN van Distillery Designers Corner Stone Architecture zei:

“We hebben echt genoten van het werken aan dit spannende project en het ontwerpen van een dergelijk belangrijke mijlpaal voor wat is mijn geboortestad. We zien spin-offs voor alle aspecten van de gemeenschap en een gebouw dat wij denken dat is echt uniek, maar zal zeer een deel van de stad bezoeken hebben ontworpen.”

“Verbetering van Ardara's aanbieden aan haar gemeenschap en bezoekers is een belangrijke overweging in het hele ontwerpproces geweest. Wij zijn van plan om het gedeelte van het land te behouden die het dichtst bij het dorp als een open groene ruimte, met wandelpaden en vijvers die een prachtig aangelegde gebied dat moet worden genoten door iedereen,”

toegevoegde James.

Na een openbare raadpleging in Ardara op 2nd april at The Nesbitt Arms Hotel, De bouwaanvraag werd ingediend op het 4th april.

Ardara Distillery, Ardara Distillery. Donegal’s New Whiskey Distillery., Irish Whiskey .com

James Keith, James Doherty en Moira Doherty (Oprichter-directeuren) met Gavin SHOVELIN en Michael Hannigan (Corner Stone Architecture).

Ik heb het voorrecht te weten James gehad sinds hij terug thuis kwam naar zijn roots in Donegal enkele jaren geleden. Als zodanig, Ik ben me er terdege van bewust dat dit een al lang, uitdagende en soms frustrerende reis naar de huidige benchmark-even te bereiken.

Ik schreef een artikel in 2018 beschrijft de reis van James, Moira en de Stone Mountain Distillers Team, die werd genomineerd voor Best Food and Drink Blog artikel in het 2018 Blogger Ierland Awards. Ik ben ervan overtuigd dat de benoeming had meer te maken met hun grote verhaal dan het te maken had met mijn schrijven!

Zoals ik al zei toen, de nieuwe distilleerderij en bezoekerscentrum zal het toerisme en hospitality economie van zijn gastheer dorp een ongelooflijke boost te geven en ook Zuid-Donegal. Dit is een van de meest opwindende nieuwe toeristische projecten Donegal hit in de afgelopen jaren en ik heb geen twijfel dat onder leiding van James, Moira en James Keith dat het zal een enorm succes voor zowel Sliabh Liag Distillers en Ardara Village.

Ik kijk uit naar Ardara Distillery het overbruggen van die lange periode op de rit langs Irish Whiskey Trail en Irish Whiskey Way van Connacht Distillery naar Bushmills!

1 Commentaar
  1. Wedden dat je die mensen die dit in het centrum van Carrick tegen zijn nu goed en echt groen van jaloezie. Wat een domme verlies en kortzichtigheid. Al het beste voor Jim en Moira en het team. Maak er een groot succes…!!!

Laat een antwoord achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0
%d bloggers vergelijken deze: