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Ardara distillerie. New distillerie de whisky de Donegal.

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Ardara Distillery, Ardara distillerie. New distillerie de whisky de Donegal., Irish Whiskey .Com

James Doherty – Sliabh Liag Distillers et Ardara distillerie.

Il est toujours agréable quand vous entendez de bonnes choses qui se passent pour des gens sympas. Dans le whisky irlandais du monde, les gens ne viennent pas plus agréable que James Doherty de Sliabh Liag distillateurs à Donegal. Au cours des dernières années, je l'ai personnellement vu et entendu de nombreux exemples de James donnant librement et généreusement de son temps précieux et de son expertise à d'autres nouveaux venus dans le monde whisky irlandais et Distillation.

Après une carrière réussie opérant au niveau stratégique dans le monde Drinks International, James et sa femme Moira a déménagé à la maison ancestrale de ses grands-parents dans le sud de Donegal près de la célèbre Mont Liag Cliffs – les plus hautes falaises maritimes d'Europe occidentale..

Il était là en tant que propriétaire – Directeur de Stone Mountain Distillers, qu'il a établi un petit, mais très réussie distillerie de Gin Irish produisant un Gin Maritime Dúlamán Irish. Il a également développé le primé La marque Whisky irlandais Silkie reconnaissable par son grand distinctif, bouteille mince et élégante.

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Un Gin Maritime Dúlamán irlandais et le légendaire Silkie whisky irlandais de Sliabh Liag distillateurs à Donegal.

Je suis ravi d'entendre aujourd'hui que le “coup de canon” a enfin été tiré sur sa vision ambitieuse et prévoit de mettre la distillation du whisky retour à Donegal County pour la première fois 177 années. Stone Mountain Distillers, producteurs de Gin Un Maritime Dúlamán irlandais et le légendaire Silkie whisky irlandais, a acquis la “Afficher le champ” à Ardara dans le sud de Donegal, et présentera officiellement une demande de planification au conseil du comté de Donegal cette semaine.

James et Doherty Moira, avec compatriote directeur, James Keith dirigera le développement et la construction de la nouvelle distillerie de whisky. La construction devrait commencer plus tard cette année, sous réserve de l'approbation de la planification, avec opérations de distillation prévue pour débuter en 2020.

Le nouveau bâtiment Ardara distillerie a été soigneusement conçu par l'architecture d'angle en pierre pour compléter le village Ardara et un magnifique cadre naturel.

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Vue d'artiste du nouveau prévu Ardara Distillery.

La nouvelle distillerie de 6 m € vise à employer au moins 40 personnes et auront la capacité de produire 400,000 litres d'alcool pur par an, ce qui équivaut à environ 1,700 fûts remplis, et plus 1.2 millions de bouteilles de whisky quand l'esprit est finalement vendu.

Outre la production de whisky, gin de la société est encore nommé Maeve Seaweed, sera déplacé de son emplacement actuel à Carrick dans le nouveau bâtiment. Un centre d'accueil de la distillerie est également prévu. Le centre d'accueil comprendra un musée Poitín, espace d'exposition, bar de dégustation de whisky irlandais et une boutique et sera une raison supplémentaire pour les touristes sur le chemin sauvage de l'Atlantique pour arrêter Ardara. Pas de café ou un restaurant est inclus dans la conception distillerie Ardara que les visiteurs seront encouragés à faire usage de nombreuses offres alimentaires et du tourisme du village Ardara.

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“Maeve”, Moira et James Doherty du mont Liag Distillers.

La société prévoit de créer un certain nombre de marques, y compris le single malt Ardara et Sliabh Liag et simple pot whiskies irlandais encore, qui, selon James sera tourbé et authentique au style de 19e whiskies siècle du comté.

Commentant les nouvelles, James Doherty, Directeur général de Sliabh Liag Distillers, m'a dit:

« La conception du développement est un mélange de finitions contemporaines et traditionnelles qui complètent le village de Ardara. Nous avons réfléchi à l'expérience des visiteurs et visent à créer une occasion pour les visiteurs du parc dans le village, marcher le long de la rivière Owentocker, à travers une nouvelle passerelle et dans le champ Afficher. Il est important pour nous que les entreprises locales bénéficient de la chute du pied, et si nous pouvons obtenir les visiteurs à pied dans le village, augmenter leur temps de séjour, alors tant mieux pour toute la communauté « .

Gavin Shovelin des designers Distillery Pierre d'angle de l'Architecture m'a dit:

« Nous avons vraiment apprécié de travailler sur ce projet passionnant et la conception d'un tel point de repère important pour ce qui est ma ville natale. Nous voyons des retombées pour tous les aspects de la communauté et ont conçu un bâtiment que nous pensons est vraiment unique, mais sera très bien partie de la ville « .

« Améliorer l'offre de Ardara à sa communauté et les visiteurs a été un facteur important tout au long du processus de conception. Nous avons l'intention de conserver la partie de la terre la plus proche du village comme un espace vert, des moyens de promenade et des étangs offrant un espace joliment aménagé pour être apprécié par tout le monde,»

James ajoutée.

Suite à une consultation publique sur Ardara 2Dakota du Nord avril à Nesbitt Arms Hôtel, l'application de planification a été présentée sur la 4e avril.

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James Keith, James Doherty et Doherty Moira (Fondateur-directeurs) avec Gavin Shovelin et Michael Hannigan (Pierre d'angle de l'Architecture).

J'ai eu le privilège de connaître James depuis qu'il est arrivé à la maison à ses racines à Donegal il y a quelques années. En tant que tel, Je suis bien conscient que cela a été une longue, voyage difficile et parfois frustrant pour atteindre un moment de référence d'aujourd'hui.

J'ai écrit un article 2018 décrivant le parcours de James, Moira et la Stone Mountain Distillers Équipe, qui a été finaliste pour la meilleure nourriture et boissons Blog Article dans le 2018 Blogger Prix Irlande. Je suis tout à fait sûr que la nomination avait plus à voir avec leur grande histoire qu'il avait à faire avec mon écriture!

Comme je l'ai dit alors, le nouveau centre de distillerie et visiteur donnera l'économie du tourisme et de l'hospitalité de son village d'accueil et aussi le sud de Donegal un coup de pouce incroyable. C'est l'un des nouveaux projets touristiques les plus intéressants à frapper Donegal ces dernières années et je ne doute pas que sous la direction de James, Moira et James Keith que ce sera un énorme succès pour les deux Sliabh Liag Distillers et Ardara Village.

Je me réjouis de Ardara Distillerie combler ce long intervalle sur le lecteur le long Irish Whiskey Trail et Irish Way Whiskey de Connacht distillerie à Bushmills!

1 commentaire
  1. Je parie que vous les personnes qui s'y opposaient dans la ville de Carrick sont maintenant bel et bien vert avec envie. Quelle perte stupide et manque de perspicacité. Tous les meilleurs à Jim et Moira et l'équipe. Faire un énorme succès…!!!

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