Apsauga airiško viskio

Kai mintys apie apsauga airiško viskio.

“Kad vyrai nesimoko labai daug iš istorijos pamokų yra svarbiausia iš visų istorijos pamokas.” - Aldous Huxley.

Jūs galite žinoti, kad aš anksčiau parašyta ant Airiško viskio renesansas ir visi neramumai, kuris pridedamas prie precedento ir eksponentinio augimo airiško viskio pramonės.

Pranešimas spaudai Praėjusią savaitę iš Airijos departamento Maisto, Žemės ūkio ir jūrų primena mums, kad Airiško viskio pramonėje dirba daugiau nei 750 žmonės ir kad eksportas išaugo daugiau nei 200% per pastaruosius 10 metų. į 2014, beveik septynis milijonus atvejų airiško viskio buvo eksportuojami į daugiau nei šimtą šalių. Eksportas augs iki dvylikos milijonų atvejų 2020 ir dvidešimt keturi milijonai atvejais 2030. Prieš trejus metus, ten buvo keturi viskio distiliavimo Airijoje. iki 2018, gali būti per 20 Airijos naujas viskio distiliavimo Airijoje.

Paskutinis kartas, airiško viskio patyręs tokio augimo buvo ties 19 ir 20 amžių sandūroje. Bet tada viskas sudužo pradžioje 1900-aisiais. Viena iš priežasčių, jis sudužo buvo uždraudimo įvedimo Amerikoje. Tuo metu, buvo trijų rūšių viskio dominuoja pasaulio rinkoje; škotiškas, Airijos ir Amerikos. Amerikos viskis visada ketino susigrąžinti su tokia didžiule vidaus rinkoje. Kad liko škotiško viskio ir airiško viskio (kuri iš tikrųjų buvo labiau populiarėja anksto draudimas Amerikoje nei Scotch) atkurti ir atstatyti savo rinkas Amerikoje. Škotiškas padarė jį, bet Airių viskis nebeatsigavo.

Draudimas ir airiško viskio

Dėl šios priežasties yra ta, kad airiško viskio tapo savo sėkmės auka. draudimo laikotarpiu, didžiulis juodas rinka sukurta Moonshine ar netikras viskio. Nauja makiažo dvasia tiesiai iš neteisėtų distiliatoriai visoje Amerikoje buvo jėga amžiaus su medienos drožlių ir nudažytas karamele. Gautas puvinys žarnyno - raketų degalų žaliavos dvasia – tada buvo parduota arba kaip Bourbon ar airiško viskio su Makey iki Airijos ir Bourbon etiketes, kaip antai "Donegan grynas Old Irish Whisky" arba "Old Kentucky meškos Whiskey". Jūs gaunate paveikslėlį Aš tikiu. Šių pigių imitacijų idėja gali iš tikrųjų jie kilę iš Airijos, Nes pradžioje 1900-aisiais, bent vienas gerai žinomas Airijos Midlands varykla buvo išvengti mokesčių gaminant (nuo knygų) jėga amžiaus ir dirbtinai nudažytos ir aromatinto supjaustyti kaina unaged "airiškas viskis" parduoti didelį Airijos darbo klasės gyventojų Londone.

Škotiškas viskis buvo retai kopijuoti juodojoje rinkoje Moonshiners. Kodėl? Daiginti miežiai naudojama per pusę škotiško viskio ženklų išdžiovinama durpių ar durpių gaisrų, kur skirtingai nuo airiško viskio, dūmų daro tiesioginį kontaktą su džiovinimo salyklo. Štai kodėl peated škotiško viskio paprastai turi savitą skonį Smokey. Į Moonshiners nustatė, kad jis per daug sunku imituoti peatiness kurį daugelis amerikiečių, susijusios su Scotch, todėl jie sutelktas kopijų airiško ir Bourbon vietoj.

Pasibaigus draudimo pabaigos, abiejų Airijos ir Bourbon viskių reputacija buvo žlugęs su geriamuoju visuomenei, kuris susiejo airiško ir Bourbon su prastos kokybės kontrabandininkas imitacijų. Burbonas atsigavo savo reputaciją dėl degtinės, kaip antai Brown Forman ir keletas kitų, kurių vardai jau buvo žinomas ir pasitiki JAV rinkoje, nes jie buvo leista išlaikyti ribotą gamybą normalios kokybės "vaistinis" viskio draudimo metu atgal. Su airiško viskio problema yra ta, kad nė vienas iš 50 arba 60 Airiško viskio Brendis nuo 30 ar taip viskio distiliavimo Airijoje tuo metu buvo gerai žinomas prekybiniai ženklai Amerikoje, dar prieš draudimą. Štai dar viena priežastis, kodėl jie buvo taip lengva netikras su imitacija airiško viskio. Individualūs airiško viskio prekės ženklai nebuvo tada taip pat pripažino, Amerikoje, kaip jie yra šiandien. Visa tai buvo tik "airiško viskio" pagal Airijos skambėjo etikečių daugybė. Pagalvokite, kiek žmonių peržiūrėti pasakyti "prancūzų" vynas šiandien.

Škotiškas taip pat turėjo kitą protector. Galingas ir darni Distillers Company Limited " (DCL) prievarta vienija daug mažesnis škotiško viskio prekės ženklus po vienu kieto banerio ir žymiai paprastesnės ir formuoti škotiškas viskis pramonės į vieną vieningą jėgą ir prekės ženklo.

Apsaugoti airiško viskio pramonė

Nauji iššūkiai airiško viskio pramonės

Ji ėmėsi beveik 100 metų dėl airiško viskio pramonei atsigauti nuo žlugimo ir klestėti, bet tai dabartinis ekonomikos atsigavimas saugus, ar tai vis dar susiduria su kitu avariją?

Kalbėdamas per pastaruosius mėnesius mano pačių vyresniųjų kontaktų didesniuose Airijos degtinės, viena didelė baimė juos sieja tai, kad tik vienas naujas kaubojus varykla arba į bendrąją rinką, gali sugadinti visą pramonę pjovimo kampus produkcijos kokybės ar prekinio ženklo tapatumas. Inovacijos yra gerai, bet kokybė, vienybė ir paveldo pirmas atėjai!

Apsauga airiško viskio

Nauja Airiško viskio asociacija buvo sudaryta pernai suburti visus pagrindinius komercinius suinteresuotąsias šalis airiško viskio pramonei. Dvasia turėtų būti vienas iš "Co-opetition" su didesnėmis daugiau įsteigtos degtinės aktyviai siūlo paramą ir kuravimo naujesnių dalyviams. Aš didžiuojuosi, kad pasakyti, kad IrishWhiskey.com suvaidino savo nedidelį vaidmenį palengvinant pristatymas į Asociacijos kai kurių naujų airiško viskio etikečių.

Daugelis iš šių naujų etikečių yra “balta etiketė” viskiai, kurie pagaminti patvirtintas airiško viskio varykloje tiems, kurie neseniai pastatytas ar planuojate statyti daryklą ir taip, neturi produkto ar laukia jų pačių produktų subręsti. Šis metodas taip pat naudojamas įmonių, kurie niekada statyti daryklą ar įmonių ir asmenų, kurie tiesiog nori sukurti šurmulio etiketę dėl savų priežasčių. Nėra nieko blogo su tuo, mano nuomone, nes ji sukuria naujus prekių ženklus ir etiketes taip, kad viskio lustų prijungtuvai, pvz MITCHELLS padarė prieš keletą metų, kai jie sukūrė Green Spot ir geltonosios dėmės. Tačiau yra didžiulis atsakomybė šių naujų ir mažų besivystančių airiško viskio įmonių, siekiant užtikrinti, kad jie visapusiškai atitiktų visų dabartinių reglamentų ir gairių. Tai ypač pasakytina viskio etiketėse ir reklamoje teiginių užtikrinti jokios painiavos dėl kilmės ir istorijos kiekvienos markės

Daugiau tikrai reikia padaryti sugriežtinti šiuo atžvilgiu airių viskio pramonė.

Per paskutinę savaitę, Airijos ministras Maisto Simon Coveney įvedė naujas taisykles, suteikti "geografinę nuorodą" saugomą statusą faktinio airiško viskio, Poitin ir Airijos kremas gaminiai pagal Europos Sąjungos teisės. iš esmės, Tai nustato kokybės parametrus airiško viskio produktų Europos rinkoje ir taip pat sako, kad jie gali būti gaminami tik iš Airijos saloje. Tai taip pat reiškia, kad tik gaminamas Airijoje viskis gali būti teisėtai parduodami Europos Sąjungoje "airiško viskio". GN netaikoma ne viskio produktų (Airiško viskio Akiniai ir tt) arba didesnio airiško viskio prekės ženklą.

akivaizdžiai, iš "airiško viskio" prekinis ženklas yra dabar labiau svarbu, kaip niekada. Kaip Airijos Whiskey.com ir daug kitų airiško viskio susijusiose srityse ir svetainių savininkas, Laukiu gyvena iki savo pačių atsakomybę apsaugant ir plėtojant vardą, reputacija ir paveldas airiško viskio prekės ženklą ir sektoriuje ateinančiais metais.

As the Irish Whiskey sector moves forward with confidence and purpose, darome gerai prisiminti mūsų paskutinį šimtmetį ir daugiau naujausių žodžius Bill Gates.

"Tai gerai, kad švęsti sėkmę, bet tai daugiau svarbu paisyti nesėkmės pamokų ".

Sutaupyti

Sutaupyti

0
%d Bloggers, kaip tai: