Sliabh Liag Distillery ДОНЕГОЛ

Sliabh Liag Distillery ДОНЕГОЛ

Существует особая магия о Донегале что приютит в сердцах тех, кто оттуда или тех, (как я) кто был достаточно удачлив, чтобы жить и работать там на каком-то этапе своей жизни.

Sliabh Liag Irish Whiskey Distillery ДОНЕГОЛДля меня это был мой первые пять лет после окончания колледжа, когда я работал и жил между Ballyshannon, Lifford и Letterkenny. Именно здесь я впервые был введен в ирландские виски, как молодые двадцать-то года человек по имени Kevin Mac.

«Дядя Кевин” был коллега по работе и наставником для многих из нас что-то двадцать-летних. Он также был поклонником Black Bush. Он научил нас все, как оценить виски (Что ж, Черный Буш!), добавить воду, не айс, и самое главное, как наслаждаться виски ответственно.

Кевин вдохновил меня виски карьеру.

Sliabh Liag Ирландский виски Distillery Donegal Ирландский виски Писатель Стюарт McNamara

Просто из колледжа, много лет назад. 22-летний Стюарт McNamara прибывает на работу в Донегале всего пути из Западного Корка. Mount Errigal это самая высокая гора в Донегале.

Выросший в Западном Корке, мое первое впечатление от Донегал, что это было так же, как West Cork, но с разными акцентами. Конечно, это намного больше. Декорации могут быть похожи, но культура, мышления и люди так, такие разные и действительно очень особенный.

Это огромный район. Это более часа езды от Bundoran к Леттеркенни. Это еще один час Банкрана и это еще почти час снова Malin Head на северной оконечности Донегала и острова Ирландия.

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Дикие просторы Западной Донегал

Запад Donegal одинаково экспансивный и показывает некоторые из самых красивых прибрежных пейзажей в Ирландии, включая возвышающиеся морские скалы Sliabh Liag, самые высокие морские скалы в Западной Европе.

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

В Sliabh Liag Морские скалы являются одними из самых высоких морских скал в Западной Европе.

Sliabh Liag также является домом только винокурни Donegal в, Sliabh Liag Distillery и их Dúlamán Irish Maritime Gin и Silkie виски марки.

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Sliabh Liag Distillery является мозг ребенка Джеймса Догерти, который, как Донегале имя, как вы можете получить. Джеймс, который родился в Великобритании, является ирландец второго поколения, который вернулся к своим корням на юго-западе Донегал деревни Каррик и Килкар. Его дед, который был потин производителя, был, как и многие Донегал мужчин 1930-х и 40-х годов, искал работу в Глазго, прежде чем в конечном счете переход к и поселившись в Англии.

Как Джеймс сказал мне в недавнем интервью, «Я вырос как много эмигрантов первого поколения, немного безродным и Килкар всегда был, где я чувствовал себя как дома «.

Изучив сельское хозяйство, за которым следует магистр в области ирригации, Джеймс и его жена Мойра работала 6 года с чайными плантациями в Малави. Как он сам говорит,,

«6 лет чай учит вас терпение. Чайный куст продолжается 100 или более лет, так что вы делаете в первые годы определяет его урожайность и долговечность – Очень как бренды на самом деле».

Джеймс вернулся в Великобританию, чтобы работать для William Grant и Sons. Он начал в коммерческих ролях на Балканах и в республиках бывшей Югославии, Центральная Европа и СНГ, прежде чем принимать маркетинговую роль - создание редких Виски Коллекции, которая разработала постаревшую варианту Glenfiddich и Balvenie (the 21 более Диапазон). Он был особенно горд своим участием в заповеднике Glenfiddich Гавана, Glenfiddich 1937 и Balvenie 191, которые все доставленные прибыль в несколько миллионов фунтов всего за несколько лет.

Он стал MD международных рынков с ответственностью по Восточной Европе, Ближний Восток и Латинская Америка, и он был членом правления, когда Уильям Грант и сыновья приобрели Tullamore D.E.W.. Затем он переехал в Fosters International, работа с пивоваренными заводами в Фиджи и Самоа и cidery в Новой Зеландии, прежде чем перейти в Гонконг, чтобы открыть Peroni в Азии.

 

Sliabh Liag Ирландский виски Distillery ДОНЕГОЛ Джеймс Доэрти

ДОНЕГОЛ

Так что привел Джеймс разработать винокурню в Донегале?

«Я предполагаю, что я необычная смесь коммерческих и творческих ......

Зуд, чтобы построить свой собственный ликероводочный завод получил слишком много, так три с половиной года назад мы вернулись домой. Купленный дом от Интернета, который оказывается мои прабабушки приусадебным – возможно, это серендипити ............ «.

Он расширяет эти чувства в SliabhLiagDistillery.com

«Я всегда нужна причина, чтобы изменить ситуацию и сделать вещи лучше, чем когда я нашел их. Большую часть моей карьеры мне удалось найти, что. недавно, хотя компании стали больше и роли все чаще стали управление рисками, не захватывая возможность, не о том, чтобы разница, не о людях, не о том, решающим, не о амбициозном будущем. Слишком много неимущими и как я ни моряком, ни мальчик разведать это время перемен.

Для 4 года я обдумывал с идеей создания винокурни в области моих родителей рода из. Идеи, гипотезы и планы сливающихся и кристаллизующихся, медленно заточка в фокусе и набирают кромки. Вплоть до того момента, когда мы приняли решение действовать.

Ну это все сейчас изменилось. Выйдя от корпоративной карусель ритмы отчетности, графики встречи, цель настройки, измерение производительности все прошло. Это все для нас здесь на, больше не является частью одного громоздкого портфеля управления рисками коробки тиканья.

Как ни странно все в опасности теперь ...»

Что ж, Я полагаю, что это может быть немного риска, чтобы решить, сосредоточить все или почти все ваши усилия в строительство самого первого виски винокурню в Донегал в течение 175 лет. Но это также большое приключение и история.

мечта Джеймса и Мойры, чтобы построить современное состояние Irish Whiskey Distillery и виски Туризм посетителей центра в Джеймс’ прародина возле могучего морского скала Sliabh Liag, где его родители Гранда дистиллированного потин почти 100 лет назад.

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Новый Sliabh Liag Distillery будет представлен три медные перегонные кубы, глядя через залив Донегал от Sliabh Liag.

Как вы можете видеть из архитекторов чертежей, видение является одновременно амбициозным и впечатляет. Но рискованно? Я не думаю, что так, если принять во внимание богатый опыт, который Джеймс приносит в проект от всей карьеры работающих на оперативном и стратегическом уровне в мировой индустрии напитков и рынки.

Это будет один из самых значимых проектов в области туризма, достиг Донегал в последние годы. В частности, это будет основной магнит трафика на юго-запад Донегал, который до сих пор был один из самых тихих уголков прибрежной дороги маршрута Дикого Атлантического пути вдоль западного побережья Ирландии. ДОНЕГОЛ туризм действительно повезло, что привлекает инвесторов с Джеймсом’ и видение и опыт Мойры.

Строительство нового спиртзавода на берегу Abhainn Bhui (Желтая река) должна начаться в 2019. Как вы можете видеть из архитекторов рисования, три новых медных перегонных кубах введены в эксплуатацию от Forsyths будет стоять над трехэтажное и смотреть, хотя стеклянную стену через залив Донегал. Завод будет перегонять, зрелые и бутылка оторфованного Sliabh Liag заклеймил Single кубы и односолодовые ирландские виски, а также джин и потин. Архитектор спроектировал посетитель туристического центра и дегустация виски люкс поможет посетителям и виски туристов через процесс ликероводочной и перегонной с особым акцентом на истории ирландского виски и Донегаль потин.

В это время, Джеймс и Мойра работают уже очень успешный временный Sliabh Liag спиртзавод за последний год в селе Каррика, где они отогнать и бутылку их награды Dúlamán морских водорослей настоянного джина. The 500 Литр рука избила медный котел еще в центре настоящей винокурни также пришел из Forsyths. Мойра DG окрестили ее Мейв После ирландского High Queen Maeve (выраженный Мейв) правивший древнего ирландского королевства Коннахта некоторого 2,000 много лет назад.

Sliabh Liag Ирландский виски Distillery ДОНЕГОЛ Джеймс Доэрти Мейв, Мойра Doherty

Мейв, Мойра и Джеймс Доэрти.

Название Méabh означает «та, которая отравляет», а иногда «приносящий большой радости». Мойра объясняет, что

“Méabh имеет свои отличительные особенности, и мы нашли ее в ее наиболее доброжелательны, когда мы перегонять медленно и необычно низкую ABV.”

Древнее королевство и теперь современная провинция Connacht состоящая из графств Слайго, майонез, Leitrim, Голуэй и Роскоммон находится к югу от Sliabh Liag через залив Донегал. камень курган усыпальница королевы Méabh на вершине Нокнари гора на побережье Слайго отчетливо видно из скалы Sliabh Liag в ясный день. Какой прекрасный и ощутимая связь между прошлым и настоящим.

Генерирование ирландской морской водоросли

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Méabh и Мойра были заняты в течение последнего года или около того перегонки подписи ирландской Морской Gin Sliabh Liag в Dúlamán, который, как полагает, очень первый Gin был перегоняет в Донегале. Stone Mountain Distillery Что они называют захватить Волшебное море (Магия моря) с использованием пять локально заготовленного фукуса, а также шесть растительных, которые являются можжевельником, дудник, кассия, кориандр, апельсин и цедра лимона. Пять Донегала Водоросли являются Channel Wrack (или Dúlamán в Ирландском) который дубильной, Сахар Водоросли для сладости, соленый Dulse, сладкий Каригин Мосс и метко назвал пряный перец Dulse. Все они собраны в полнолуние, когда обнаружили и показали один раз в месяц по низким или квадратурного прилива.

Слив лиги ДОНЕГОЛ Ирландский виски Distillery Gin Морской ирландский Водоросли. Стюарт McNamara

Dúlamán Irish Maritime Gin из Донегала

Méabh работает в очень узком диапазоне температур и низкой алк, чтобы захватить полный характер водорослей. К тому же, только очень узкий срез берется из перегонки, чтобы обеспечить максимальный аромат. Dúlamán небольшая партия Gin только с 600 Бутылки, полученные из каждого ректификационного прогона.

 

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Фаза луны, когда морские водоросли собирают в квадратурный прилив записывается на каждой бутылке.

Dúlamán разливается в 43.2 % ABV в темной стеклянной бутылке, напоминающей бутылки выбросило на пляжи Западного Донегал в период после испанской Армады. Каждая бутылка имеет номер бутылки, номер партии и фаза луны, когда морские водоросли собирают рукописные на этикетке шеи, которая несет подпись Мойры как “Bannríon в Gin” или Королева Gin. Картографические координаты спиртзавод включены на шее и пробка, наконец, воск запечатаны вручную. Это действительно один из самых красиво представлены бутылок джина доступен на ирландском рынке.

Sliabh Liag Irish Whiskey Distillery ДОНЕГОЛ

Каждая бутылка Ан Gin Dúlamán Ирландского морского воск запечатана вручную.

Stone Mountain дегустационные заметки для морской ирландский Водоросли Gin

Вкус имеет невероятно яркий и мягкий можжевельник на передний план и как он стихает сложность An Dúlamán раскрывается в богатых умах, бодрая соль, а затем масляная устрицы гладкость с оттенками каштанового и твердой танина. Данное время, сладкие ноты лукума отлива к успокаивающему теплу.

Dúlamán хорошо работает с любым премиум-тоника, особенно с лимонным тоником или горького лимона. Тире бузины цветок сердечными и An Dúlamán доливают газированной водой является вкусной альтернативой.

Sliabh Liag Ирландский виски Distillery ДОНЕГОЛ Dulaman Ирландский морской Gin Обзор Стюарт McNamara

Стюарта дегустаций

Нос: Можжевельник и кориандр сначала с нежными нотами морских водорослей растительных и озоном, выходящих из тени.

Вкус: Можжевельник представляет собой мягкий вкус базовой, но оранжевый и кориандр на передней части языка свинца. Как он достигает заднюю часть вашего рта, что растительные экстракты морских водорослей проявляются, блокировки и удерживайте.

Конец: Послевкусие долгое и уравновешена морские растительные медленно строить на спине и нёба до того мягко выцветания, оставляя затяжной и довольно приятный соленый на губах и языке.

Я вырос на пляже в Западном Корке, где я плавал, плавали, ловил скумбрия и кормился для водорослей и моллюсков. Как любой, кто плавал или нырял в мелких прибрежных водах на западе Ирландии будет знать, вкус моря из воды во время погружения, или брызги морской воды во время плавания, может остаться с вами в течение нескольких часов. Dúlamán захватывает вкус моря до совершенства. Через час после моей дегустации, приятно мягкий, соленый вкус морских остатков. неимоверный.

Sliabh Liag Irish Whiskey Distillery ДОНЕГОЛ 3 Pooka Irish Whiskey рейтинг

Я награжден почетным Dúlamán (Это Gin не Виски!) 3 Pooka Рейтинг.

Silkie Ирландский виски

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Sliabh Liag также произвел замечательную смешанную ирландские виски бренд называется Silkie, который в настоящее время дистиллированная для Sliabh Liag на третьих стороной ирландской Distiller. Silkies или селки являются мифологическими морскими существа Северо западных побережий Ирландии и Шотландии сказали, чтобы иметь печать и половину формы человеческой. Silkie выделяется в розничных магазинах аэропорта Дублина, как высокий, Тонкий и элегантный виски бутылка ирландского Single Malt с ее изображением Silkie подвешенной в море сине-зеленого океана, отражающей цвет и глубину океана из морских скал Sliabh Liag. Это элегантность несет до виски.

Sliabh лига Distillery ДОНЕГОЛ Ирландский виски Ирландский виски марки Отзывы Стюарт McNamara Джеймс Доэрти Silkie Ирландский виски Dulaman ирландский джин

Silkie Ирландские виски из Донегала.

Sliabh Liag Distillery дегустации Примечания для Silkie

Нос - Свежий и солодовый, бодрый как зеленые яблоки, открывает быть более сладкими с нежным butteryness.

Вкус - Супер мягкий, мед на передний план, яркий, намеки на апельсиновой цедры, пищеварительные печенье, булочка, ириски и шток имбирь.

Конец - потепление, элегантный и мягко тает.

Стюарт дегустации для Silkie

Нос - Свежеиспеченный горячим маслом коричневого хлеб соды. Очень нежный солодовый.

Вкус - Теплые сладкие медовые пряники и да, стебель имбиря. Действительно прекрасный глубокий и бархатистый ощущение во рту. Peppery покалывание. Есть еще одного горшка в смеси? Если не, (и я знаю, что не существует!) есть совершенно уникальный и очень специальные ирландский Single Grain Виски как приручить и повышение очень хороший солод в этой смеси.

Конец - Прекрасное долгое послевкусие с затяжным нотами подсоленной карамели и горячих маслом горячих перекрестных плюшек.

Какой замечательный новый ирландский виски. Ворвавшись с характером и вкусом и элегантно одеты и представлены в красиво тактильной бутылки и брендинга. Это не только вкус потрясающий, но у него есть все, что важно “Хорошо себя чувствовать” фактор, а также для покупателя. Мой друг Кевин любил бы его!

Sliabh Liag Irish Whiskey Distillery ДОНЕГОЛ 3 Pooka Irish Whiskey Популярность Silkie Ирландские виски из Донегала.

Я присудили Silkie Ирландский виски в 3 Pooka Премиум Irish Whiskey Рейтинг.

Sliabh Liag Distillery Фокус на Превосходство

На протяжении многих лет, Я просмотрел много новых ирландских виски и спиртных напитки и сообщил о многих новых марках виски и ликероводочных проектах, связанные с ирландскими виски Возрождения. Все интересные и достойные истории, являются ли они о небольшом местном бренде от независимого виски тычкового или разливочного или новый ирландских Виски Distillery назад, финансируемых огромного многонациональным.

Sliabh Liag Irish Whiskey Distillery ДОНЕГОЛ

Что отличает Sliabh Liag Distillery врозь опыта и навыков наборы своей команды и что более важно,, как они делают бизнес. Их духи превосходны. Я мог бы написать полную статью только о качестве их брендинга и презентации, которая, вероятно, одни из лучших, что я когда-либо видел в Ирландии. Это все вплоть до видения и руководства Джеймса и Мойра Доэрти и страсти и энтузиазма своей команды в Sliabh Liag Distillery. Джеймс хорошо известна как один из добрейших нынешних лидеров ирландского виски, которые регулярно, охотно и щедро дарит свое время, мудрость и опыт, чтобы помочь новым участникам ирландского виски сектора.

Sliabh Liag невероятное путешествие и история, и Джеймс говорит это намного лучше, чем я когда-либо мог его приятным и проницательный блог на SliabhLiagDistillery.com/journal/

Sliabh Liag Irish Whiskey Distillery ДОНЕГОЛ

Новый Sliabh Liag Distillery представляет огромные возможности для развития туризма в Южной и Западной Донегал. – архитекторы’ впечатление.

Огромный Туризм Возможность для Южной и Западной Донегал.

Их конструкция и расположение центра их новый Sliabh Liag Distillery и Виски туризма отражает тот же видение и внимание к деталям. После завершения в следующем году или два, это, без сомнения, привлечет много десятков тысяч новых посетителей туризма на юго-западе Донегал. Что еще более важно, это приведет к более из этих посетителей, проживающих в данной местности, а не через вождение.

Посмотрите на синергии между гигантами’ Causeway и Bushmills Distillery. Туристы будут ездить в район из Дублина и Белфаста, чтобы увидеть Sliabh Liag скалы, но как только они видели их, они ведут к следующему притяжению, не тратя время и деньги на местном уровне. Но дать им два основных туристических достопримечательностей в одной области, и многие решили остановиться дольше и использовать область в качестве размещения базы с последующим увеличением расходов на продукты питания, пить и другие местные продукты. Потенциал для создания местной работы в гостиницах, B и B и рестораны, где на юго-запад Донегал огромны. Это значительные возможности развития туризма на юге и на западе Донегал и северо-западного угла Дикого Атлантического Пути.

Мой друг Кевин был бы очень, очень гордится тем, что ирландские виски из Sliabh Liag ЛВЗА может быть важной частью будущего Донегаль туризма.

Купить The Silkie ирландского виски в WhiskeySales.com
0
%d блоггеры, как это: