Pearse 5 Años Whisky

Pearse 5 Lanzamiento años – Pearse Lyons destilería de Dublín

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Es difícil de creer que ha sido un año desde la apertura de la Pearse Lyons “Iglesia” Destilería en las libertades de Dublín.

La semana pasada yo estaba encantada de ser invitado a las fiestas de cumpleaños primero que también marcó el lanzamiento de Irlanda del primero 5 años de edad en más de whisky 25 años. Pearse 5 Año viejo whisky irlandés es también el primer whisky de ser totalmente destilado y envejecido por Pearse whisky utilizando sus propios alambiques de cobre.

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Una breve introducción a Pearse Lyons destilería.

Dr. Pearse Lyons fue un científico nacido en Irlanda, Brewer y destilador que comenzó su carrera después de la universidad que trabaja para Irish Distillers y Guinness. Un doctorado se centró en levadura condujo a un traslado a los Estados Unidos. Poco después de mudarse, pasó a fundar su propia empresa Alltech en Kentucky.

En años recientes, Dr. Lyon tuvo un sueño de abrir una destilería de su propia en Dublín. Juntos, con su esposa Deirdre, compró y renovado una vieja iglesia desacralizada rayo dañado y en Dublín del histórico “libertades” zona. coincidentemente, esta fue la zona donde el Dr.. Lyons’ abuelos vinieron originalmente de. Fue una sorpresa agradable a Pearse cuando descubrió que la iglesia y el cementerio que ahora propiedad y fue también la restauración era el cementerio donde estaban enterrados sus abuelos y otros parientes.

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Deirdre Lyons que es el Jefe de la imagen corporativa y Diseño de Alltech, tomó la delantera en el rediseño del interior de la iglesia. Al hacerlo, Con mucho cuidado, retenido y mostró lo mejor de la arquitectura original, sino a través de una lente nueva destilería de whisky. Su resultado final es una verdadera pieza maestra del diseño de interiores. Colores vibrantes, vidrios de colores y la iluminación natural se complementan con buen gusto por una profunda empatía y el respeto por el patrimonio y el pasado del edificio.

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La torre de la iglesia que había sido retirado por razones de seguridad en la década de 1950 después de que la iglesia fue dañada por un rayo ha sido sustituido por una nueva aguja hecha de acero y vidrio y iluminado desde el interior para crear un faro azul brillante en medio de las libertades de Dublín.

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La armonización de estilo entre los mundos eclesiásticas y de destilación han sido bellamente ejecutado en particular, aunque las vidrieras encargadas especialmente los que rinden homenaje a las distintas etapas del proceso de elaboración del whisky. Se presta especial atención al arte de la tonelería

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Dr. antepasados ​​Pearse Lyons en el lado de su madre, el Dunnes, fueron experto en este arte para las generaciones. En efecto, miembro de una familia, Margaret Dunne, se registra como el primer fabricante de vinos femenina en Irlanda.

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Pearse Lyons y Deirdre celebran la apertura de la destilería en Pearse Lyons 2017.

Desafortunadamente, Me estaba trabajando fuera del país cuando la nueva destilería abrió hace un año y se perdió la fiesta de inauguración. Cuando digo partido, debería decir “fiestas” como entiendo que puede haber habido más de una o cinco! Se me ha informado de forma fiable que lleva la carga en todas estas celebraciones fue el Dr.. el propio Pearse Lyons, encantados y orgullosos de la realización de un sueño de por vida y también de la excelente ejecución del proyecto, tanto en estilo y entrega.

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Dr. Pearse Lyons foto a la destilería de Pearse Lyons.

Era tan triste entonces, que poco después de la apertura de la destilería de Pearse Lyons, Pearse que falleció inesperadamente después de una corta enfermedad.

Nunca había conocido a Pearse, pero realmente hubiera gustado. En mi propio regreso a Irlanda poco después de la apertura, Visité la nueva destilería y vi hablar en el corto “bienvenida de vídeo” a los visitantes. Había algo en su forma de hablar que me intrigó. Cuanto más investigación que he realizado sobre el hombre, cuanto más me hubiera gustado haber concertado una entrevista con él por aquí, o en mi podcast. Yo estaba trabajando en la creación de algo con su equipo, cuando tristemente recibimos la noticia de su fallecimiento en marzo pasado.

Mientras que nunca tendría el honor de conocerlo, lo que brillaba a mí desde sus diversas entrevistas fue que por encima de todo, parecía un tipo más, hombre vivaz y decente. En una nota que escribí en ese momento a un viejo amigo del equipo de Alltech irlandesa, Me dijo que tenía un sentido real y profunda de la conmoción por la muerte de Pearse y que yo también tenía un verdadero sentido de Pearse Lyons ser uno de vida de las personas muy especiales.

Cuanto más veía de entrevistas con los medios de Pearse, cuanto más lo admiraba como persona, un comunicador visionario y un líder.

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Stuart trae algunos colegas de Austria whisky para Pearse Lyons destilería.

A finales del año pasado me traje algunos colegas periodistas austriacos whisky a PLD. Se les impresionó la gira Pearse Lyons destilería y la experiencia, pero lo que hablaron más tarde fue el video de Pearse se muestra al inicio de cada viaje destilería en la que su pasión, su entusiasmo, su integridad, su capacidad de asombro y su visión todos brillan a través.

Cuanto más lo había investigado Pearse a través de sus entrevistas y escritos, cuanto más miraba hacia adelante a conocerlo en persona en algún momento. Tristemente, No iba a ser.

Sentí el mismo sentido de la visión, la pasión y el altruismo en su esposa Deirdre, ninguno más que en su entrevista sobre su papel en el diseño de la nueva destilería que fue mostrado por coincidencia en la Ruta televison irlandesa unos días antes de Dr.. prematura muerte de Lyon.

No tengo ninguna duda de que todo este proyecto Pearse Lyons destilería era ante todo altruista en la naturaleza. También tengo ninguna duda de que un proyecto construido sobre bases sólidas tales y que cuidan también tendrá éxito en el mercado. Me parece que, en conjunto, se asoció Ciencia y Arte con su sentido común de la humanidad y divertido de hacer cosas muy grandes y agradables juntos. Por encima de todo, Estoy muy contenta de que Pearse Lyons vio el proyecto Pearse Lyons destilería de alcanzar el éxito, respeto y reconocimiento antes de morir.

Creo que con profundo respeto de Pearse y su esposa Deirdre cada vez que paso por o caída de la.

Para tener una idea de la potencia y la visión de Pearse Lyons como un visionario y comunicador, echar un vistazo a este breve video de él explicar acerca “haciendo lo que hace que su corazón cante”.

Pearse Lyons 5 Años individual whisky irlandés de malta

¿Cómo una destilería de whisky un año de edad lanzar un whisky viejo de cinco años? A través de una buena planificación!

Saber cuánto tiempo se necesitaría para ejecutar un proyecto de renovación de construcción compleja y en el corazón de la ciudad de Dublín, Pearse whisky 5 Año viejo irlandés único whisky irlandés de malta. Pearse Lyons destilería de Dublín, Whisky irlandés Trail, Dublín ruta del whisky. Las mejores marcas de whisky irlandés. Stuart McNamara whisky irlandés Blogger. Pearse whisky irlandés revisión. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky.la destilería equipo Pearse Lyons tuvo la previsión de instalar su planta de destilación en una micro cervecería basada Carlow hace cinco años. Esto significaba que tenían al menos tres años de destilación antes de desmontar la destilería temporal en Carlow y volver a la puesta en marcha en el presente destilería iglesia hace dos años.

Y es este primer espíritu de malta, destilada hace cinco años en Carlow por el entonces maestro destilador Jack O'Shea utilizando los alambiques de cobre Vendome que vemos hoy en Dublín, que ahora se ha madurado durante esos cinco años en Bourbon Barriles y embotellado en 46% ABV como el Pearse 5 Años individual whisky irlandés de malta.

También es la primera de cinco años whisky irlandés para ser lanzado por una nueva destilería, en cualquier lugar en Irlanda durante más de 25 años.

El primero 1,000 botellas han sido embotellado en 59.3% Fuerza ABV Barril y otro 4,000 botellas han sido puestos en libertad en 46% ABV. Ambas expresiones se numeran de forma individual.

El diseño de la botella ha sido inspirado por la familia de la herencia de destilación Lyon y la Iglesia de San. James, ahora el hogar de la nueva destilería Pearse Lyons.

Seis anillos de cobre en el rinden homenaje botella t-tope a las seis generaciones de la familia Coopers en Lyon.

La combinación de colores refleja los dos Vendome cobre Stills, Mighty Molly y Little Lizzie encargaron de Vendome cobre Obras cerca de la base casa de Alltech en Kentucky y los que fueron transportados a Irlanda en 2011. Estos alambiques enviar cobre, única de Irlanda, se les atribuye dando al nuevo Pearse whisky de su perfil de sabor único.

Irlandés famoso chef y embajador de la marca SuperValu Kevin Dundon también fue el encargado de ejecutar un excelente whisky Pearse y Maridaje.

La pieza central de la etiqueta de la caja ahora cuenta con una vista en planta inversa de la aguja octogonal como se ve cuando se mira desde el interior de la destilería.

Pearse whisky 5 Edad 46% ABV – Notas de cata oficiales

Nariz:

La luz y la malta, roble fresca, cítricos zingy, mineralidad, flseshy fruta blanca. Vainilla, las especias del clavo, galletas de limón y frutas confitadas.

Gusto:

malta delicada, manzana verde crujiente, agrios, fruta confitada, roble tostado, vainilla,una luz pepperiness, manzana confitada y una especia de calentamiento clavo de olor.

Irlandés famoso chef y embajador de la marca SuperValu Kevin Dundon también fue el encargado de ejecutar un excelente whisky Pearse y Maridaje.

Stuart Notas de cata Pearse 5 Edad:

Nariz: Una nariz de malta clara y sutil con el roble de vainilla bastante pronunciada.

Gusto: mordedura malta caliente. Ligeramente escalfados manzana cocinar con dientes templados con matices de vainilla sólidas. Muy suave y muy agradable. La malta se destaca de otras maltas individuales irlandeses. Un signo de una firma Pearse whisky sabor de la Vendome alambiques de cobre importado de Kentucky??

Terminar: Bastante largo y cálido.

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He concedido Pearse 5 Años Single Malt whisky irlandés una 3 Pooka Clasificación whisky irlandés de primera calidad

Ponerse al día con viejos amigos whisky

Una de las cosas buenas de asistir a las fiestas de lanzamiento de whisky como este es que trae todos de nosotros los bloggers y comentaristas de whisky juntos en el verdadero lugar de mundo virtual.

Gran para ponerse al día en el Pearse 5 Lanzamiento años whisky irlandés con mi viejo amigo y colega John Daly de WhiskeyCraft.ie. Perse Lyons destilería. Stuart McNamara whisky whisky Blogger.Pearse 5 Año viejo irlandés único whisky irlandés de malta. Pearse Lyons destilería de Dublín, Whisky irlandés Trail, Dublín ruta del whisky. Las mejores marcas de whisky irlandés. Stuart McNamara whisky irlandés Blogger. Pearse whisky irlandés revisión. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky.

Gran para ponerse al día en el Pearse 5 Lanzamiento años whisky irlandés con mi viejo amigo y colega John Daly de WhiskeyCraft.ie

Después de haber estado trabajando en el exterior y lejos de Irlanda por parte de los últimos dos años, fue genial para ponerse al día con tantos viejos amigos del mundo de whisky irlandés y hacer que el conocimiento de la persona de muchos de los que hasta ahora, Sólo he conocido y hablado en línea.

Supervalu Irlanda y whisky irlandés

También estaba encantada de conocer al equipo de whisky irlandés de SuperValu que son una de las principales cadenas de supermercados de Irlanda. Hasta hace poco, si usted quiere comprar un whisky irlandés inusual o prima aparte de las marcas principales de Jameson, Powers o el rocío Tullamore etc., que tenía que ir a una tienda especializada en Dublín whisky u otra ciudad importante o esperar hasta que estábamos pasando por uno de los principales aeropuertos irlandeses.

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Stuart conoce a John Cooney de Musgraves – SuperValu

En el último 3 años, SuperValu han introducido un whisky irlandés de primera calidad y licores en más de esquina 200 de sus tiendas en toda Irlanda. No solo ha hecho esta prima irlandesa whisky irlandés disponibles y accesibles para los consumidores irlandeses, pero también ha hecho que sea accesible a los turistas que visitan Irlanda, que ahora pueden probar y comprar whisky irlandés prima, mientras que en sus vacaciones en Irlanda, en lugar de tener que esperar para comprarlo inexperto y sin probar al pasar, aunque el aeropuerto de Dublín en su camino a casa.

 

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Pearse Lyons destilería maestro destilador Dr.. Gerry Cahill, Chef Kevin Dundon y John Cooney de Supervalu

Irlandés famoso chef y embajador de la marca SuperValu Kevin Dundon también fue el encargado de ejecutar una excelente cóctel de whisky y Pearse y Maridaje.

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El whisky Vaporisor Pearse

Los huéspedes del Pearse 5 Lanzamiento años se intrigado por lo que parecía ser una de bronce Espíritu de seguridad en el centro de la destilería. Este fue el Pearse whisky “vaporizador”!

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Stuart “narices” el whisky vaporizador Pearse.

Pulse el botón como se muestra en la foto y el whisky de una botella de Pearse 5 Año Viejo se vaporiza y propulsado hacia su nariz. Es una gran idea y muy divertido. Mantenga un ojo hacia fuera para el vaporizador en el aeropuerto de Dublín y en el futuro Pearse whisky degustaciones.

Ha sido un ocupado y exitoso primer año de Pearse Lyons destilería de whisky y Pearse, aunque un año teñido de tristeza.

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Embajador Pearse whisky de marca global Conor Ryan.

Como he escrito anteriormente no tengo ninguna duda de que ambas marcas seguirán siendo un gran éxito. De charlar con maestro destilador Gearóid Cahill, y Global Embajador de la Marca Conor Ryan, hay emocionantes nuevas expresiones para venir a construir sobre el perfil de sabor único de la Pearse 5 Años Single Malt.

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Pearse Lyons destilería de whisky Tour y Cata

La gira Pearse Lyons destilería es en mi opinión la mejor experiencia de turismo whisky disponibles en Dublín. Es donde me llevar a mis propios clientes y bloggers compañero de whisky desde el extranjero cuando me visitan en Irlanda.

McCann Pub, al lado de la destilería, es uno de los más auténticos pubs de Dublín y actualmente está siendo renovado, habiendo sido comprado por Pearse Lyons destilería como su bar y restaurante destilería. Esto consolidará aún más la posición de Pearse Lyons destilería como el principal destino turístico en el whisky Dublín ruta del whisky y Whisky irlandés Trail.

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McCann Pub en las libertades de Dublín es ahora parte de la experiencia Pearse Lyons destilería

Me gustaría dar las gracias a los equipos de Pearse del whisky y de Pearse Lyons Distillery por invitarme a su fiesta 1er Aniversario. Un agradecimiento especial a Director de la Destilería, mariposa Tracey, maestro Destilador, Dr. Gerry Cahill, Maestro Destilador Emérito Jack O'Shea, Embajador Pearse whisky de marca global Conor Ryan, Destilería Tour Manager Andrew Adamson y todo el equipo PLD que he disfrutado reunión con respecto al año pasado.

también gracias especiales a Gemma y Katie de Gemma Smyth Comunicaciones que son un sueño trabajar con whisky para los bloggers como yo y muchos otros.

 

 

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