Pearse 5 Year Old Whiskey

Pearse 5 Årig Launch – Pearse Lyons Distillery Dublin

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review.

Det är svårt att tro att det har varit bara ett år sedan öppnandet av Pearse Lyons “Kyrka” Distillery i Dublins fri-.

I förra veckan var jag glad över att bli inbjuden till den 1: a födelsedag firandet som också markerade lanseringen av Irlands första 5 årig whisky i mer än 25 år. Pearse 5 Year Old Irish Whiskey är också den första whisky till fullo destillerad och lagrad av Pearse Whiskey med egna koppar kruka stills.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review.

En kort introduktion till Pearse Lyons Distillery.

Dr. Pearse Lyons var en irländsk född vetenskapsman, bryggare och destilleriet som började sin karriär efter universitetet arbetar för Irish Distillers och Guinness. En doktorsexamen inriktad på jäst ledde till en flytt till USA. Strax efter att ha flyttat, Han fortsatte med att grunda sitt eget företag Alltech i Kentucky.

Under de senaste åren, Dr. Lyons hade en dröm att öppna ett destilleri av hans eget i Dublin. Tillsammans, med sin fru Deirdre, han köpte och renoverade en gammal blixt skadade och deconsecrated kyrka i Dublins historiska “friheter” område. Tillfällighet, detta var det område där Dr. Lyons’ farföräldrar kom ursprungligen från. Det kom som en trevlig överraskning för Pearse när han upptäckte att kyrkan och kyrkogården han nu ägs och återställer också kyrkogården där hans farföräldrar och andra släktingar begravdes.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review.

Deirdre Lyons som är chef för Corporate Image och design på Alltech, tog ledningen i omkonstruktion det inre av kyrkan. Genom att göra så, hon omsorgsfullt bevaras och lyfte det bästa av den ursprungliga arkitekturen, men genom en ny whiskydestilleri lins. Hennes Slutresultatet är en sann mästare bit av inredning. levande färger, målat glas och naturlig belysning är smakfullt kompletteras med en djupt empatisk och respekt för byggnadens arv och tidigare.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review.

Kyrkan spira som hade tagits bort av säkerhetsskäl i 1950-talet efter kyrkan skadades av blixten har nu ersatts av en ny spira gjord av stål och glas och tände inifrån för att skapa en lysande blå fyr mitt i Dublins fri-.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review.

Harmoniseringen av stil mellan de kyrkliga och brännerier världar har blivit vackert verk särskilt om de special uppdrag blyinfattade fönster som betalar hyllning till de olika stegen i whiskytillverkningen. Särskild uppmärksamhet ägnas åt konsten att Cooperage

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Whiskey Cooper målat glassfönster Church Distillery.

Dr. Pearse Lyons’ förfäder på hans mors sida, den Dunnes, var skicklig i detta hantverk i generationer. Verkligen, en familjemedlem, Margaret Dunne, registreras som den första kvinnliga cooper i Irland.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky.

Pearse och Deirdre Lyons fira öppnandet av Pearse Lyons Distillery i 2017.

Tyvärr, Jag var arbetade utanför landet när det nya destilleriet öppnade för ett år sedan och missade invigningsfest. När jag säger party, Jag skulle säga “parter” som jag förstår att det kan ha varit mer än en eller fem! Jag pålitligt informerats om att leda avgiften på alla dessa festligheter var Dr. Pearse Lyons själv, glad och stolt över att uppnå en livstid dröm och även den fantastiska projektets genomförande i både stil och leverans.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky.

Dr. Pearse Lyons bilden på Pearse Lyons Distillery.

Det var så tråkigt då, att strax efter öppnandet av Pearse Lyons Distillery, att Pearse avled oväntat efter en kort tids sjukdom.

Jag har aldrig träffat Pearse, men jag skulle verkligen ha älskat att. På min egen återkomst till Irland strax efter öppningen, Jag besökte det nya destilleriet och såg honom tala på den korta “video välkomna” för besökare. Det var något på det sätt han talade som förbryllad mig. Ju mer forskning som jag genomförde om mannen, ju mer jag skulle ha velat har ordnat en intervju med honom här, eller på min podcast. Jag arbetade på att sätta upp något med sitt team, när tyvärr vi fick nyheten om hans bortgång i mars.

Medan jag aldrig skulle få äran att träffa honom, vad lyste igenom till mig från hans olika intervjuer var det framför allt, Han verkade som en de flesta slag, livlig och anständig man. I en anteckning skrev jag vid den tidpunkten till en gammal vän från den irländska Alltech laget, Jag sa att jag hade en verklig och djup känsla av chock på Pearse bortgång och att jag hade också en verklig känsla av Pearse Lyons är en av livets verkligen speciella människor.

Ju mer jag såg av Pearse medieintervjuer, ju mer jag beundrade honom som person, en visionär kommunikatör och en ledare.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Österrikiska Whisky Bloggare.

Stuart ger några österrikiska Whisky Kollegor till Pearse Lyons Distillery.

I slutet av förra året tog jag några österrikiska whisky journalist kollegor att PLD. De bländade av Pearse Lyons Distillery tour och erfarenhet, men vad de pratade om mest efteråt var videon av Pearse visas i början av varje destilleri tour där hans passion, hans entusiasm, hans integritet, hans känsla av förundran och hans vision alla lysa igenom.

Ju mer jag hade forskat Pearse genom hans intervjuer och skrifter, ju mer jag såg fram emot att träffa honom personligen i något skede. Tyvärr, det var inte att vara.

Jag kände samma känsla av synen, passion och altruism i hans fru Deirdre, ingen mer så än i sin intervju om sin roll i utformningen av det nya destilleriet som visades tillfällighet på RTE irländsk televison några dagar innan Dr. Lyons tidiga bortgång.

Jag har inga tvivel om att hela denna Pearse Lyons Distillery projektet var först och främst altruistisk karaktär. Jag har heller ingen tvekan om att ett projekt som bygger på sådana fasta och vårdande fundament också kommer att lyckas kommersiellt. Det förefaller mig som tillsammans, De samarbetar vetenskap och konst med deras gemensamma känsla av mänskligheten och roligt att göra riktigt bra och trevliga saker tillsammans. Mest av allt, Jag är så glad att Pearse Lyons såg Pearse Lyons Distillery projekt nå framgång, respekt och erkännande innan han dog.

Jag tror att med djup respekt för Pearse och hans hustru Deirdre varje gång jag går förbi eller släppa in.

För att få en känsla av makt och vision Pearse Lyons som en visionär och kommunikatör, ta en titt på denna korta video om honom förklara om “gör vad som gör ditt hjärta sjunga”.

Pearse Lyons 5 Year Old Single Malt Irish Whiskey

Hur en ett år gammal whiskydestilleri lansera en fem år gammal whisky? Genom god planering!

Att veta hur lång tid det skulle ta att köra en komplex konstruktion och renoveringsprojekt i hjärtat av Dublin, Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky.den Pearse Lyons Distillery Team var förutseende nog att installera sin destillationsanläggning i Carlow baserat mikrobryggeri fem år sedan. Detta innebar att de hade minst tre års destillation före demontering av tillfälliga destilleriet i Carlow och åter driftsättning det i den nuvarande kyrkan destilleriet två år sedan.

Och det är denna allra första single malt anda, destillerad fem år sedan i Carlow då Mästare Distiller Jack O'Shea använder Vendome kopparpanna stills vi ser idag i Dublin, som nu har mognat under de fem år i bourbonfat och buteljeras vid 46% ABV som Pearse 5 Year Old Single Malt Irish Whiskey.

Det är också de första fem år gammal Irish Whiskey att släppas av en ny destilleri, var som helst i Irland för mer än 25 år.

Den första 1,000 flaskor har tappats på 59.3% ABV Cask Strength och en annan 4,000 flaskor har släppts på 46% ABV. Båda uttrycken är individuellt numrerade.

Flaskan design har inspirerats av Lyons familjen destillera arv och kyrkan St. James, nu hemma hos den nya Pearse Lyons Distillery.

Sex koppar ringar på flaskan t-propp hylla de sex generationer av Coopers i Lyons familjen.

Färgskalan reflekterar två Vendome Copper Stills, Mighty Molly och Little Lizzie uppdrag från Vendome Koppar Works nära Alltech hemmabas i Kentucky och som transporterades till Irland 2011. Dessa koppar placera sina stillbilder, unikt för Irland, krediteras med att ge den nya Pearse Whiskey dess unika smakprofil.

Irish Celebrity Chef och SuperValu Brand Ambassador Kevin Dundon var också på plats för att köra ett fantastiskt Pearse Whiskey and Food Pairing.

Centret bit av lådan etiketten har nu en omvänd planritning av åttkantiga spiran sett när man tittar upp från insidan destilleriet.

Pearse Whiskey 5 År gammal 46% ABV – Officiella Tasting Notes

Näsa:

Ljus och maltig, färsk ek, zingy citrus, mine, vit flseshy frukt. Vanilj, kryddnejlika kryddor, citron kex och kanderad frukt.

Smak:

delikat maltiness, skarpa grönt äpple, citrus-, kanderad frukt, rostade ek, vanilj,en ljus pepprighet, kanderad äpple och en värmande kryddnejlika krydda.

Irish Celebrity Chef och SuperValu Brand Ambassador Kevin Dundon var också på plats för att köra ett fantastiskt Pearse Whiskey and Food Pairing.

Stuart Tasting Notes Pearse 5 År gammal:

Näsa: En distinkt men diskret Malt näsan med ganska uttalad vanilj ek.

Smak: Varm maltig bett. Lätt pocherat matlagning äpple med kryddnejlika härdat med solida vanilj toner. Ganska mjuk och mycket trevlig. The Malt sticker ut från andra irländska Single Malts. Ett tecken på en signatur Pearse Whiskey smak från Vendome Copper Stills importeras från Kentucky??

Avsluta: Ganska lång och varm.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Pooka 3 Premium Irish Whiskey rating. Pooka Scale.

Jag har tilldelat Pearse 5 Year Old Single Malt Irish Whiskey a 3 Pooka Premium Irish Whiskey Rating

Ikapp med gamla Whisky Friends

En av de fina sakerna delta whisky lanserings partier som detta är att det ger oss alla whisky bloggare och kommentatorer tillsammans i den verkliga snarare än virtuella världen.

Bra att komma ikapp på Pearse 5 Year Old Irish Whiskey Launch med min gamle vän och kollega John Daly från WhiskeyCraft.ie. Perse Lyons Distillery. Stuart McNamara Whiskey Blogger.Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky.

Bra att komma ikapp på Pearse 5 Year Old Irish Whiskey Launch med min gamle vän och kollega John Daly från WhiskeyCraft.ie

Att ha arbetat utomlands och bort från Irland för en stor del av de senaste två åren, det var bra att komma ikapp med så många gamla vänner från irländsk whiskey världen och göra bekantskap personligen av många som fram till nu, Jag har bara känt och talat med nätet.

Super Valu Irland och Irish Whiskey

Jag var också glad över att möta Irish Whiskey laget från SuperValu som är en av Irlands ledande stormarknadskedjorna. Upp till Nyligen, om du ville köpa en ovanlig eller premium irländsk whiskey annat än de vanliga märken av Jameson, Befogenheter eller Amore DEW etc., du var tvungen att gå till en specialist whisky butik i Dublin eller någon annan större stad eller vänta tills du passerar en av de stora irländska flygplatser.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Super Valu Musgrave Irland. Super Valu Food Academy.

Stuart möter John Cooney av Musgraves – SuperValu

Under de senaste 3 år, SuperValu har infört en premie Irish Whiskey and Spirits hörn i över 200 av deras butiker i hela Irland. Inte ensam har detta gjort Irish premie irländsk whiskey tillgänglig och åtkomlig för irländska konsumenter, men det har också gjort det tillgängligt för turister som besöker Irland som nu kan prova och köpa premium Irish Whiskey samtidigt på sin semester i Irland, istället för att behöva vänta med att köpa den oprövade och untasted medan passerar men Dublins flygplats på väg hem.

 

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Chef Kevin Dundon, Super Valu Irland, DDr Gerry Cahill, Master Distiller.

Pearse Lyons Distillery Mästare Distiller Dr. Gerry Cahill, Chef Kevin Dundon och John Cooney av Supervalu

Irish Celebrity Chef och SuperValu Brand Ambassador Kevin Dundon var också på plats för att köra ett fantastiskt Pearse Whiskey Cocktail och and Food Pairing.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. SuperValu Brand Ambassador Chef Kevin Dundon Whisky Food Pairing Menu

 

Den Pearse Whiskey Vaporisor

Gäster på Pearse 5 Year Old Launch var förbryllad vad som verkade vara en mässings Spirit Safe i mitten av Distillery. Detta var Pearse Whiskey “förgasare”!

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Pearse Whiskey Vaporisor.

Stuart “näsor” den Pearse whisky förångningsanordningen.

Tryck på knappen som på bilden och whisky från en flaska Pearse 5 Year Old förångas och drivs mot näsan. Det är en bra idé och kul. Håll utkik efter förångaren i Dublin Airport och framtida Pearse Whiskyprovning händelser.

Det har varit en hektisk och framgångsrik första år för Pearse Lyons Distillery och Pearse Whiskey, än ett år färgade med sorg.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Pearse Whiskey Global Brand Ambassador Conor Ryan Folkhouse Kinsale

Pearse Whiskey Global Brand Ambassador Conor Ryan.

Som jag skrev tidigare Jag har inga tvivel om att båda märkena kommer att fortsätta att vara enormt framgångsrik. Från chatta till Master Distiller Gearóid Cahill, och Global Brand Ambassador Conor Ryan, det finns nya spännande uttryck framöver att bygga vidare på den unika smaken profilen för Pearse 5 Year Old Single Malt.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whiskey Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. Irish Whiskey TasDublin Whisky Trail TrIrish Whiskey TrailTrail.

Pearse Lyons Distillery Tour och Whiskey Tasting

Den Pearse Lyons Distillery tour är enligt min mening det bästa whisky turism erfarenhet som finns i Dublin. Det är där jag ta mina egna gäster och kolleger whisky bloggare från utlandet när de besöker mig i Irland.

McCanns Pub, intill destilleriet, är en av Dublins mest autentiska lokala pubar och är för närvarande renoveras, efter att ha köpts av Pearse Lyons Distillery som deras Distillery Pub and Restaurant. Detta kommer att ytterligare befästa den Pearse Lyons Distillery som den ledande whisky turistdestination på Dublin Whisky Trail och Irish Whiskey Trail.

Pearse Whiskey 5 Year Old Irish Single Malt Irish Whiskey. Pearse Lyons Distillery Dublin, Irish Whiskey Trail, Dublin Whiskey Trail. Bästa irländska whiskymärken. Stuart McNamara Irish Whiskey Blogger. Pearse Irish Whiskey Review. Dr. Pearse Lyons. Deirdre Lyons Alltech Kentucky. McCanns Pub. Dublins fri-, Irish Whiskey Trail, Dublin Whisky Trail.

McCanns pub i Dublins fri- är nu en del av Pearse Lyons Distillery Experience

Jag skulle vilja tacka Pearse whisky och Pearse Lyons Distillery lag för att bjuda in mig till deras 1st Anniversary fest. Ett särskilt tack till Distillery chef, tracey fjäril, Master Distiller, Dr Gerry Cahill, Mästare Distiller Emeritus Jack O'Shea, Pearse Whiskey Global Brand Ambassador Conor Ryan, Distillery Tour chef Andrew Adamson och alla PLD lag som jag har haft möte med under det senaste året.

Ett särskilt tack också till Gemma och Katie från Gemma Smyth Communications som är en dröm att arbeta med för whisky bloggare som jag själv och många andra.

 

 

0
%d bloggare gillar detta: