Pradedantiesiems vadovas Kaip airiško viskio yra pagaminta

Kaip Airių viskis pagamintas?

Kaip Airių viskis pagamintas? Ar jau žinote,? Jei taip, Šis straipsnis yra tikrai siekiama jumis. užuot, Aš rašau jį visiems žmonėms, kurie nežino, kurie norėtų žinoti, bet nedrįsote paklausti, kaip jie mano, kad tai yra kažkas, kad visi kiti žino!

Nėra tokio dalyko, kaip kvailas klausimas, todėl atsižvelgdamas į tai, Aš darysiu viską, kad parašyti paprastą vadovas pradedantiesiems mitą kaip airiško viskio yra pagamintas.

Airiško viskio Grūdų. Frezavimo ir salyklo gamyba

labai, labai paprasta versija yra ta, kad salyklinių ir kartais kai JT salyklinių Airių grūdų (paprastai, bet ne visada miežių) yra stambiai malti į kurso miltų vadinamas malinys. Salyklinius grūdus yra grūdų, kurie buvo sudrėkinta kelias dienas kvailas grūdus į dygimo kuri yra procesas, kurio metu grūdų spaudai fermentai pradeda konvertuoti krakmolo grūdų cukraus.

Kai dygimas prasideda, jis nedelsiant bus sustabdytas savo takelius, greitai džiovinimo daiginti grūdai dideliu uždaroje krosnies, kai dūmų iš šilumos padažu, kuris yra dabar gamtinių dujų (anksčiau anglių / antracitas) niekada prisiliečia su salyklinių miežių . Daiginti grūdai naudojami škotiško dažnai džiovinti tiesiogiai dūmų iš durpių arba durpių gaisrų. Be tradicinių priėmimo airiško viskio, Nėra dūmų prisiliečia su grūdų ir kad yra, kodėl airių viskio neturi durpinis kvapą ir skonį susijęs su daugeliu škotiškų viskių. Pastaraisiais metais būta peated viskiai pagaminti Airijoje, pavyzdžiui, Connemara, bet tai paprastai yra išimtys, patvirtinančios taisyklę.

Trinti ir Fermentacija

Iš žemės salyklas salyklo arba salyklinių ir nesalyklinių grūdų yra po to pridedama išvalyti Irish vandens ir kaitinamas iki maždaug 60 laipsnių C. Tai sudaro vandeningos, saldžių sriuba kaip karšto vandens ir fermentų daiginti grūdų išleidimo cukraus kiekis iš krakmolo susmulkintų grūdų. Po kelių valandų, sriuba, žinomas kaip misą yra leidžiama atvėsti ir skystis yra filtruojamas ir nusausinti. Kai kai mielės yra įtraukta į saldžių skysčio, kuris nėra žinomas kaip misos. Mielės sukelia misą į Iškeisti ir burbulas, nes ji paverčia cukraus kiekis alkoholio. Po dviejų ar trijų dienų, visi cukrus buvo konvertuota į mielių ir puta miršta žemyn palieka kaip šilta, Alus kaip medžiaga apie 8% alkoholio tūrio (Alkoholio kiekis) vadinamas prausiklis.

, Pradedantiesiems vadovas Kaip airiško viskio yra pagaminta, Airiško viskio .com

Trinti ekstraktai cukrų iš grūdų, kol mes pridėti mielių konvertuoti cukraus alaus.

Distiliavimas į aiškią airiško viskio Dvasios

Šis plovimo yra tada distiliuotas ir vėl distiliuotas du arba tris kartus per arba vario puodo vis dar arba nepertraukiamo stulpelyje vis dar į vieną aiškų degtinės kaip nauja gaminti viskį dvasia su maždaug ABV 85%. Tik eina į priekį širdies ar centras porcija kiekvienam distiliavimo paleisti į antrąjį ir trečiąjį distiliavimo etape. Pradžia ir pabaiga kiekvienam distiliavimo laikotarpiu žinomas kaip vadovų ir uodegos yra atidėti ir recirkuliaciją atgal į kadras iš kur jie atvyko. Tai padeda išlaikyti nuoseklumą charakterio ir skonio iš kiekvienos puodą vis dar naudojamas. Paprastai pradžioje dalis vadovų paleisti yra di karšti, nes ji yra keletas nepageidaujamų ir nemalonių junginiai.

, Pradedantiesiems vadovas Kaip airiško viskio yra pagaminta, Airiško viskio .com

Brendimas į airiško viskio

Ši viskio dvasia tada atskiesti švariu vandeniu iki maždaug 65% prieš pripildydami į ąžuolo statinėse bent 3 metų lėtai bręsta į airiško viskio. Medienos į statinėse tipas ir jų ankstesnę naudojimas, jei bet, prisidėti pagrindinis būdas simbolių, spalva, nosies ir skonis naują viskio.

, Pradedantiesiems vadovas Kaip airiško viskio yra pagaminta, Airiško viskio .com

Butelių parduoti kaip airiško viskio

Po senėjimo mažiausiai 3 bet dažnai iki 20 metų, subrendusio Airių viskis vėl skiesti grynu Airijos vanduo iš geriamojo stiprumo apie 40% ABV prieš butelius platinimo ir pardavimo. Kartais specialus viskis yra paliktas ne "Cask Strength" iš 50% į 60% pateikti mažiau Praskiesti ir daugiau aromatingesnio bet stipresnis gėrimas gerbėjai. Šie statinaitė stiprumo airiškas viskis paprastai nerekomenduojama airiško viskio pradedantiesiems, kurie tikriausiai juos rasti per maitinimui, brangus ir sunku gerti, nes jų didesnę alkoholio koncentraciją.

Jūsų airiško viskio kelionės pradžioje

taip, Čia jūs turite jį! Pridėti smulkinto maltų grūdus į vandens. Pašildyti išleisti cukrų. Pridėti mieles fermentuotis ir konvertuoti jį į alaus. Distiliuoti alų į aiškią airiško viskio dvasia ir amžių arba brandinta ąžuolo statinėse dvasią mažiausiai 3 metų, kad airiško viskio!

Ši viskio dvasia tada dedamas ąžuolo statinėse mažiausiai 3 metų subrendęs į viskio. Kuo ilgiau jis praleidžia statines, Kuo tamsesnė spalva ir daugiau simbolių ir skonis jį gauna.

, Pradedantiesiems vadovas Kaip airiško viskio yra pagaminta, Airiško viskio .com
paprastas? gerai, taip ir ne. Whiskey yra grūdų derinys, vanduo, energija, medienos ir laikas. Tačiau yra skirtumų ir niuansų kiekvienas iš šių elementų, kad visi airiškas viskis unikalus.

Žinant šiek tiek daugiau apie įvairių elementų, kad eiti į priėmimo airiško viskio tikrai jums įvertinti ir suprasti gana lengvai ir greitai, kur visi iš įvairių išvaizda, nosis, skoniai ir mouthfeels skirtingų tipų airiško viskio iš. Tai šiek tiek žinių, kas taps airiško viskio nuo kažko gerti į kažką jums gali mylėti ir vertinti už visą likusį savo gyvenimą.

Taigi per ateinančius keletą straipsnių, Aš elgtis su kiekviena iš šių etapų airiško viskio gamybos daug išsamiau. Nesijaudinkite! Aš pradėsiu, kur mes baigėte čia airiško viskio pradedantiesiems ir nuves jus toliau palei savo kelionę, kaip tapti airiško viskio fano kaip man!

0
%d Bloggers, kaip tai: