5 Great Summer Irish whiskeys

Il est temps de parler d'été irlandais Whiskies.

Je suis ravi de la réaction très positive à mon dernier blog où, pour la deuxième fois sur IrishWhiskey.com J'ai examiné un esprit irlandais autre que le whisky dans mon Revue Gin Ornabrak Single Malt.

Ornabrak Revue Irish Whiskey Stuart McNamara

De la même façon que les buveurs de Guinness même endurcis passer à lagers dans des étés chauds, beaucoup de buveurs de whisky irlandais sont parfois tentés par une longue fraîche G & T comme boisson après-midi ensoleillé. Et d'autant mieux si le gin en question partage un patrimoine commun de whisky irlandais et la provenance.

En raison des liens forts et étroits en provenance entre les différents spiritueux irlandais catégories, Je pense à l'ouverture d'un nouveau coin « Distilled irlandais » à IrishWhiskey.com où je peux de temps en temps de revoir exceptionnel Gin distillé irlandais, Vodkas et autres spiritueux.

Mais, c'est d'abord et avant tout un site d'examen whiskey irlandais. Alors, dans un esprit (jeu de mots intentionnel) de plaisir et de l'équité, Je lui ai proposé un droit de réponse au « Ornabrak Challenge » à certains de nos marques préférées Irish Whiskey.

Le défi était simple. Présenter une boisson fraîche d'été en sirotant un cocktail ou pour les amateurs de whisky qui met en valeur une 2 pooka « Whisky irlandais spécial » de votre Stable.

Pooka échelle pour l'Irish whiskey

1 pooka Whiskies irlandais sont parfaits pour le mélange avec la glace, coke ou de la limonade pour faire une longue boisson fraîche whisky.

2 Pooka Whisky Bushmills 10 Year Old Malt Simple Review Irish Whiskey meilleurs Irish Whiskey Marques

2 pooka Whiskies irlandais sont mieux servis dans les cocktails où leur caractère spécial est accentué plutôt que par les autres DIFFUSE éléments dans la boisson

Tout d'abord à répondre au défi était Lambay Whiskey.

Lambay petit lot whisky irlandais – Camus Cognac fini

Lambay Petit Batcg Whisky

Lambay est un nouveau whisky irlandais qui a été lancé l'été dernier comme une collaboration entre Alex Baring de l'île Lambay et Cyril Camus de Camus Cognac sur la côte ouest de la France. Camus Cognac est une cave humide mûris sur les falaises de l'île de Ré et a longtemps été l'un de mes cognacs très favoris avec c'est merveilleux sel de mer sous-jacente et les notes maritimes.

Lambay Island Petit lot est un mélange de whisky irlandais distillé et vieilli par une distillerie irlandaise pour Lambay whisky qui terminent alors dans Camus Cognac Fûts avant de le couper à 40% ABV avec Lambay Spring Island eau. Quel meilleur whisky pour l'été.

Lambay petit lot whisky irlandais – le Bothy

Inspiré par le Bothy sur l'île de Lambay, un lieu ouvert à la brise de mer frais, herbe coupée, les embruns et l'arôme délicat du jaune sauvage Primevère fleur qui fleurit mai.

Ce cocktail résume exactement ce que signifie l'été comme une boisson rafraîchissante mixte pour toutes les occasions, délicieux comme apéritif, une soif de barbecue ou un quencher bol à punch facile à partager avec des amis.

Lambay Whisky été Irish Whiskey Review Le cocktail Bothy

 

Ingrédients:

35ml Lambay whiskies Lot Blend

35ml nuageux jus de pomme

Méditerranéen Tonic Eau

Garnir Exprimé Zeste de Citron / vert doux tranches de pomme

Remplir un grand verre plein de glaçons. Ensuite, ajoutez une mesure de whisky et Lambay mesure égale de jus de pomme trouble, haut avec de l'eau tonique. Puis ajouter des cales de pomme verte / citron et remuer.

Pearse Lyons – distillateurs Choix

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Pearse Lyons Distillery est un autre nouvel entrant sur le marché irlandais. Irish Brasserie et Distillation Dr Billionaire. Pearse Lyons a réalisé un rêve en créant sa propre marque de whisky irlandais et l'année dernière distillerie. Pearse, qui avait été des États-Unis depuis de nombreuses années sur la base, avait commencé sa carrière en tant que scientifique avec Irish Distillers avant de fonder sa propre société Altech aux Etats-Unis. Dans les années récentes, il a acquis une ancienne église désaffectée en Les libertés de Dublin région, sa maison familiale historique.

Avec sa femme Deirdre, ils amoureusement restauré et remodelé l'intérieur église pour devenir une superbe boutique irlandaise distillerie de whisky et le centre des visiteurs. Il a fallu plusieurs années pour amener la distillerie de l'église à la mise en service. Pendant ce temps, Dr. Lyon tranquillement et installé ses alambics discrètement de whisky dans un endroit éloigné en Irlande. Cela signifie que lorsque l'Eglise Pearse Lyons la distillerie a finalement ouvert en 2017, ils ont pu inclure leur propre whisky atteint sa pleine maturité dans leurs expressions de lancement. planification à long terme à son meilleur. Malheureusement, Dr. Pearse Lyons est mort plus tôt cette année, mais l'accomplissement de son rêve a laissé un héritage merveilleux à Dublin et le whisky irlandais du monde.

Pearse Distillers Choix – le TPL (Tonique, Pearse, Citron vert)

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Pearse Lyons Distillers Choix est un mélange de grains à l'unité irlandaise & Single Malt Whiskies qui ont la main à la main choisie par le Dr. gearoid Cahill, Chef Distiller à Pearse Lyons Distillery. Distillers Le choix est essentiellement élevé en fûts de Bourbon avec une petite quantité de canon Sherry whisky vieilli dans le mélange. A quatre à neuf ans, mélange, Distillateurs choix contient single malt qui a été distillé sur les alambics en cuivre qui sont maintenant dans l'Eglise.

Ingrédients:

Pearse Distillers Choix 35.5ml par portion.

Tonic Eau et Limette

Dans un long verre ajouter le Pearse Distillers choix, Presser une cale de chaux dans le verre. Remplir de glace. Haut le verre avec une eau tonique premium. Placez un coin de la chaux sur le dessus pour garnir. Il est très simple mais étonnamment rafraîchissante!

 

Hyde 1916 Un seul grain whisky irlandais – La marée montante

Whisky été Irish Whiskey Review Hyde 1916 Un seul grain whisky irlandais

Whisky Hyde sont une société indépendante whiskey irlandais Bottling familiale basée à West Cork qui ont été au premier plan en matière d'innovation de whisky irlandais, en particulier dans l'utilisation de la maturation et la finition. La ligne d'étiquette de Hyde Whiskey « Il est tout au sujet du bois » reflète cette. En particulier, le travail de Whisky Hyde au cours des dernières années d'améliorer la toile blanche de grains simples irlandais avec différentes finitions de Cask a donné quelques expressions assez impressionnant.

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La marque Whisky Hyde est dirigé par Conor Hyde qui est l'un des messieurs de l'industrie du whisky irlandais. Pour ce whisky été défi, Hyde ont présenté leur label « 1916 » Single Grain qui est Bourbon Cask fini et est vraiment un classique 2 Pooka Irish Whiskey. Hyde 1916 (Green Label Hyde) est un superbe irlandais unique whisky de grain qui a remporté le Trail whisky irlandais « Irish Whiskey de l'année » en 2016 et a également remporté le « Best Irish unique whisky de grain » aux prix annuels whiskey irlandais de la même année.

The Rising Tide par Hyde Whiskey

Whisky été Irish Whiskey Review Hyde 1916 Un seul grain whisky irlandais

Prendre 60 ml de Hyde 1916 Bourbon Cask mûri irlandais unique whisky de grain

Ajouter:

30 ml de jus de citron fraîchement pressé

15 ml de sirop de sucre

Muddled menthe et l'aneth

1 tableau de bord de bitter pamplemousse

Secouez avec de la glace, verser et garnir d'aneth frais.

 

 

TEELING petit lot whisky irlandais – Dublin tempête

Summer Irish Whiskey Review TEELING petit lot Cocktail

Teeling Whisky

J'ai d'abord découvert TEELING small batch dans 2013 quand la navette entre Dublin et ma maison puis à Bruxelles. Ce fut l'un des premiers, sinon le premier des nouveaux whiskies Teeling et il a vraiment cassé le moule du whisky irlandais avec sa finition de marque innovante et le rhum. TEELING petit lot est un autre classique 2 Pooka Irish Whiskey. Un merveilleux mélange facile potable (même si en bouteille à 46% ABV), emballé avec goût et avec des notes de rhum chaud dans la finition. TEELING petit lot a longtemps été l'un de mes personnels « Desert Island » whiskies irlandais. [sang amazon_link = « B016IT2BNU’ template = » ProductAd’ store = » IrishWhiskeyCom’ marché = » UK’ link_id = » b7d2ac48-77a0-11e8-aa13-334c78d17f3f »] TEELING petit lot whisky irlandais a remporté le Trail whisky irlandais « Irish Whiskey de l'année » en 2013 et a également remporté le « meilleur whisky irlandais » au San Francisco World Spirits Competition en 2015.

La distillerie Teeling a célébré son troisième anniversaire la semaine dernière et a également célébré la maturation du premier whisky irlandais à distiller dans la ville de Dublin depuis la fermeture de Jameson et alambics Powers 40 il y a des années.

TEELING small batch – Dublin tempête

Summer Irish Whiskey Review TEELING petit lot Cocktail

Prenez 35.5ml Teeling Petit lot. Ajouter 75ml nuageux jus de pomme, 75ml Thomas Henry Ginger Beer, 3 Tirets de Angostura Bitters

Garnir avec un coin Apple et Servir sur des glaçons.

Walsh Whiskey – l'Irlandais – Les fondateurs Réserve Irish Whiskey

Summer Irish Whiskey Review L'Irlandais fondateurs Réserve Cocktail Walsh Whisky

Walsh Whisky a été fondée en Carlow par Bernard et Rosemary Walsh avec le lancement de The Irishman Blended Whisky irlandais 2007. Ce qui a fait l'Irlandais un mélange très spécial est qu'il n'y avait pas de whisky de grain unique dans le mélange. Au contraire, il était un mélange unique de triple distillation 70% Irish Single Malt et 30% Pot Still whisky unique irlandais, ce qui en fait l'un des plus saveur emballés whisky irlandais mélanges jamais produit et le premier mélange de whisky irlandais jamais être 100% Copper Pot Still distillée. Il est aussi étonnamment bonne valeur pour une telle expression puissante.

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Tout en vivant et travaillant à l'étranger l'année dernière j'ai importé deux cas de l'Irlandais à ma nouvelle maison comme les cadeaux d'entreprise et en tant que matériel pour les cours occasionnels de dégustation de whisky irlandais J'ai couru pour les organisations caritatives locales dans mon temps personnel vers le bas. De nombreux buveurs confirmés Single Malt Scotch dans les Balkans ont été convertis en whisky irlandais par l'Irlandais avec sa profondeur de Single Malt familier et énergisant Simple Pot Still crépiter. L'Irlandais fondateurs Réserve a été répertorié comme l'un des mieux notés de whisky irlandais dans Whisky Bible de Jim Murray avec 93 points et le commentaire de Jim – « Tout à fait un mélange merveilleux ».

Summer Whisky Walsh Whisky The Irishman fondateurs Réserve Whiskey ReviewStuart McNamara Irish whiskey irlandais Blogger visite de Walsh Salle encore Distillerie avec Walsh Whiskey Ambassadeur Woody Kane. Écrivains Larmes Cask Strength Irish Whiskey Walsh Whisky

Visites Stuart Hall encore de Walsh Distillerie avec Walsh Whiskey Ambassadeur Woody Kane.

L'Irlandais est maintenant commercialisé sous le nom de réserve Fondateurs Irishman par déférence pour sa provenance et son rôle dans l'établissement de la marque Walsh Whiskey il y a toutes ces années. 2016 vu l'ouverture de la Walsh distillerie de whisky au Royal Oak près de Carlow. La distillerie est de deux ans ce week-end, cette fois l'année prochaine verra le premier Walsh Whisky de leur propre distillerie Royal Oak arrivent à maturité

 

La Réserve Irishman fondateurs - Le rouge est la Rose

prenez 20ml – Les fondateurs Irishman. Ajouter 30ml - Églantine, 20ml - Raspberry Jam, 20ml - fraîchement pressé jus de citron et 20 ml - blanc d'oeuf.

Secouez avec de la glace. Servez en Coupe avec 3 Bourgeons Rose rouge

Et enfin, Pour ceux qui préfèrent la vie sur le côté Savory….

 

Lambay Whiskey m'a envoyé les détails de leur point de vue sur le classique Bloody Mary – Le Lambay Bloody Mary et Joseph qui peut être servi le matin après la nuit avant ou peut-être un apéritif avant un été ou un barbecue Brunch.

Le Lambay Bloody Mary et Joseph

Lambay petit lot Irish Whiskey Review Summer Irish Whiskey Review Bloody Mary et Joseph Irish Whiskey Cocktail

Délestage vodka pour Lambay whiskies Lot mélange dans ce cocktail brunch classique est une grande aventure pour votre palette. Le mélange d'épices est de Sumac , sel et betterave rouge mariné combiné avec du jus de tomates fraîches donnent le rafraîchissement inévitable on peut s'y attendre . Chilli du côté est pour ceux qui osent!

Ingrédients:

50ml Lambay Petit lot Mélange

120ml de jus de tomates fraîches pressées

10 ml de jus de citron

20ml de jus de betterave rouge marinée

0.5 cuillère bar vinaigre de vin blanc

2 poivre noir pincées

Je pince Sumac

2 Sel Rose Mer pincements

3 tirets Tabasco

5 traits de sauce Worcestershire

2 Bitters Céleri de tirets Scrappie

Garnissez de piment rouge et Rosemary branchette

Ajouter de la glace dans le verre tumbler pour se détendre. Placez tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Placez une passoire au-dessus du shaker avec le cocktail à l'intérieur, ramasser l'autre moitié du shaker et jeter le cocktail entre les deux en faisant une longue verser. Répétez quatre fois. Une fois terminé, passer dans un verre à whisky et garnir. Cette méthode ajoute de l'oxygène d'une manière douce dans le cocktail, donnant une sensation en bouche plus léger dans la boisson.

Alors, qui a dit que le whiskey irlandais est seulement pour siroter à côté d'un feu de bois pendant les nuits d'hiver de tempête! Bon été et pour ceux d'entre vous lisez ceci Irlande, profiter des deux prochaines semaines de soleil et ces cinq brillant été irlandais Whiskies!

Sincères amitiés,

Stuart

Le blog d'aujourd'hui est dédié à mon bien aimé et a manqué plus jeune frère Douglas qui est d'anniversaire qu'il est aujourd'hui 23 juin. Joyeux anniversaire Doug!

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