愛爾蘭威士忌文藝復興

斯圖爾特的最新承擔起全球愛爾蘭威士忌復興和麥加是高爾韋. 雖然愛爾蘭威士忌正處於人氣和銷量的驚人的全球復興, 我自己的震撼體驗是非常人誰是讓這個機會,通過有餐廳和酒吧業主回家通過他們在愛爾蘭. […]

斯圖爾特的最新承擔起全球愛爾蘭威士忌復興和麥加是高爾韋.

雖然愛爾蘭威士忌正處於人氣和銷量的驚人的全球復興, 我自己的震撼體驗是非常人誰是讓這個機會,通過有餐廳和酒吧業主回家通過他們在愛爾蘭.

去年我強調了愛爾蘭的溢價餐館業主擦亮他們通過把盡可能多的照顧到發展中國家的提供他們的罰款食客體驗的絕佳機會 愛爾蘭威士忌名單 因為他們做的到他們的酒單. 我們甚至提出一個試點項目,以協助對€250匹配的資金補助,並免費諮詢,以第一愛爾蘭餐廳,建立優質愛爾蘭威士忌名單的食客. 儘管愛爾蘭餐館協會與我們的想法接觸, 有機會通過無人認領.

我在酒吧和這裡的愛爾蘭酒吧的經驗是稍微好點. 關於愛爾蘭威士忌的一般知識品牌類型和海關之間的愛爾蘭酒吧的工作人員是所有相當差. 在我經常旅行各地的愛爾蘭, 這是很明顯,我認為在都柏林和愛爾蘭更大的酒吧多數酒吧的工作人員有愛爾蘭威士忌不甚了解或理解. 經常, 他們不知道蘇格蘭之間的區別, 波旁或愛爾蘭威士忌. 默認是為冰和各種從酒杯高大的男生眼鏡白蘭地眼鏡,甚至半品脫眼鏡. 我是用這個當我住在布魯塞爾去年, 但在都柏林? 這是令人失望,至少可以說.

但有希望,希望來自西方!

老喬伊斯酒廠建築過度 200 年前戈爾韋是愛爾蘭欣欣向榮的威士忌中心之一. 但是,隨著道路, 鐵路和運河網絡,從都柏林早在維多利亞時代擴大, 戈爾韋威士忌酒廠遭受擴展到西部和南部的大都柏林基礎和蘇格蘭釀酒廠的影響.

看著我的愛爾蘭失落的酒廠的副本 (請參閱下面的鏈接) 由Brian湯森與foreward由約翰·克萊門特瑞恩, 該 22 在1700年底的基礎戈爾韋酒廠已經被減少到只有兩個 1822.

這些是約翰·喬伊斯和凱瑟琳Haurty,並且都通過關閉 1807. 通過 1823, 一個帕特里克·喬伊斯上運行修女島酒廠. 他做得很好,並在高峰 100,000 加侖 1833. 然而事情後山去了,他被過去了 1840, 可能是由於從伯克季度桶比賽, 理查德·林奇和伯頓Persse, 誰有兩個酒廠 (紐卡斯爾和牛頓·史密斯) 這在其鼎盛時期是在生產 120,000 每年加侖. 通過對比, 從班登的我自己的家鄉Allmans正在生產 500,000 加侖每年在其鼎盛時期.

伯頓Persse的兒子買了老喬伊斯酒廠建築物 1840 並使用它們了幾年的毛紡企業後, 它們轉換回到了我們現在知道的修女島酒廠. 它繼續這樣,直到第一次世界大戰與輸出它們 “戈爾韋威士忌” 峰值約為 400,000 加侖一年. 由於新酒廠起飛, 他們現有的紐卡斯爾和牛頓·史密斯小釀酒廠被遺棄.

在第一次世界大戰前的歲月, 都柏林釀酒廠開始製造更大的大舉進入愛爾蘭西部,它是這種日益增長的競爭,最終收高威威士忌和修女島酒廠好各地 1915.

很多年了, 戈爾韋導致創新的愛爾蘭旅遊和美食,現在看來彷彿部落的城市是要遵循創新西裝在愛爾蘭威士忌旅遊.

Garavans 在街鋪是一個標誌性的酒吧戈爾韋愛爾蘭文人如塞繆爾·貝克特心愛的. 保羅Garavan的領導下,, 它也發展成為愛爾蘭領先的愛爾蘭威士忌的酒吧之一與愛爾蘭威士忌的一個令人難以置信的菜單和品嚐拼盤全部由酒保布萊恩率領愛爾蘭威士忌專家組成的超級友好的工作人員擔任了. 不要離開酒吧,而不要求“夜天,Garavans”他們的書的副本,這是完全從酒吧豐富的歷史大紗.

Galway Pub 一個Púcán 在福斯特街也採取了愛爾蘭威士忌的挑戰與整個旅遊旺季的酒吧和定期的愛爾蘭威士忌品酒晚會和談判背後的罰款範圍愛爾蘭威士忌的. 他們最新的和令人興奮的消息是,推出自己的 “一個Pucan” Teeling威士忌的表達,我期待著在這裡審查在未來幾週內.

IrishWhiskey.com是自豪地支持戈爾韋威士忌復興在手,將攜手與我們的高威威士忌的朋友如Garavans, 一個Pucan和G酒店建在戈爾韋愛爾蘭威士忌存在臨界質量過不過我們的新愛爾蘭威士忌旅遊網站IrishWhiskeyway.com接下來的幾個月.

現在, 將任何戈爾韋餐廳喜歡拿我們的威士忌菜單提供的贊助?


2 註釋

  1. pingback的:保護愛爾蘭威士忌

  2. Hey Stuart! In the year that has passed since your ‘Whiskey Challengeto the Restaurants & Pubs of Ireland, I can say with enthusiasum that Galway has met that challenge
    (at least in their pubs) and last August was the roll-out of the first ‘Irish Whiskey Trail’. Multiple pubs along Shop, Street, the High Street, Forster and along Eyre Square participated. The Trail began at the Square, with the wonderful ‘Macnasin full dress and fine oratory, and followed along Shop & High Street until finishing at the Spanish Arch. There was a lavish parade and an excellent musical oratory at the Arch, telling the history of Irish Whiskey and the significance of Galway in the production of it. The pubs that participated have all since earned their ‘Official Irish Whiskey Trailplaques and offered tastings, as well as information on each whiskey.
    The event was an enormous success and is slated to be an annual event.
    Since moving here to Galway in May of 2015, and being a lover of Single Malt Scotch Whiskey, Canadian Rye Whiskey
    (I’m a sucker for a really well made ‘Old Fashioned’) and of course, American Bourbon WhiskeyI was eager to try my first Irish Whiskey!
    They did not disappoint!
    I’ve gone through with the tasting (and finishing!) 的 14 now, and have definitely settled on some favorites. I like mine ‘neatonly and the glass it’s served in matters! These are my personal picks
    For everydayYellow Spot or Red Breast 12
    For a bit more depthJameson’s Black Barrel, Jameson’s Gold Reserve, or the Writer’s Tears
    For a special occasionThe Irishman or Tullamore Dew 10
    And when I’m craving the best…格蘭達洛 13!
    (absolutely the most divine drinking experience of my life!
    Have yet to find a Scotch Single Malt Whiskey to even come close)
    Since I’m not a ‘peat & smokekind of gal, that pretty much eliminates the Connemara’s or other Irish Whiskies that taste of salt, brine, or charcoal! Just not my thing.
    As for where to find good Irish Whiskey behind the barThere are three really well stocked and knowledgeable pubs that have become my favorites for snuggling up with a delicious Whiskey
    Sonny Malone’s, the Dai’l, and Blakes.
    All three offer excellent inventory, great advice, whiskey tasting boards, information pamphlets provided and patient bar men!
    A young Irishman by the name of ‘Jamesat Blakes is particularly well versed and I believe the staff there have all attended classes on Irish Whiskies. Sonny Malone’s always offers an ‘Irish Whiskey of the Monthand tasting menus. Discovered Writer’s Tears and Gold Spot there!
    McCambridges Market & Cafe also do regular tastings and I’ve gotten lots of great information from their staff.
    令人高興的是, I have many more Whiskies to discover and look forward to ‘furthering my education.
    Irish Whiskey is a treasure and you’re right about the lack of real whiskey menus available in any of the restaurants.
    I’m wondering if perhaps the taxation issue may be to blame? 如果是這樣, very sad indeed!

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