アイリッシュウィスキーアカデミーミドルトン

精神の村

アイルランドでミドルトンの近くに住んでいる小さな子供のように, 私の父はScammellトラックを追加しました! そして今、, 私はジョン・ジェイムソンはミドルトンに古い蒸留所でScammellをliveriedヴィンテージの右隣に立っています, 〜を見せていただけますか?, どのような彼, 彼はどこから来たのか.
アイリッシュウィスキーアカデミーScammell

アイリッシュウィスキーアカデミーScammell

1950年代の農村アイルランドで, Scammelsは、すべての兆候でした, 最高のは、発展途上国にありました. 彼らは巨大なトラックでした, このようジェイムソンなどの企業のためのパワーと進歩のシンボルをアイルランドに近代的な技術を持ってきました, アイルランドはまた、百年以上にわたって技術革新と産業発展の切断端にありました. Scammelsとそれらが表す革新的な新アイルランド, 私の父のような若い子供たちを鼓舞, 60年代のエンジニアや科学者, 次の近代アイルランド 50 年間置き換えスチーム, スタール, テキストと銅はエレクトロニクスとシリコンで構築されています.

以下のために間違いなく, ウイスキー業界は、シリコンバレーは今日があるとしてすべてのビットのように革新的で進歩的なようでした. 業界のウイスキーは、スチーム時代に手に前方に手を跳びました. ボイラーとパイプの生産の改善がより良い効率的な銅のやかんの結果, 連続式蒸留器と蒸留所のアート. 蒸気機関は、ジャンプすることができ, 乾燥した夏は石臼に水車をhaled、それは蒸気機関車や蒸気船の出現だったとき, ウイスキーは、このようにヨーロッパやアメリカでは、より広い聴衆英国とアイルランドのための重要な輸出能力を持っています.

今日ウイスキーの作成は、, 科学, アート, テクノロジー, 歴史, 農業, クラフト, 革新, 経済と過去への強いつながりで、製品と誇りのすべての情熱的な感謝上記. アイリッシュ・ウイスキー, スコッチウイスキーは、まだ同じように手で作られているとは異なり、, 以上のように 200 年前, 技術で許可されません, 文化遺産の保存のために, 味と品質を放棄.

私はイギリスからダース仲間ウィスキージャーナリストに参加します, アイルランド、オランダ, すべての招待, 支出コルクの近くに自分のMidelton蒸溜所で彼らの新しいアイリッシュウィスキーアカデミージェイムソンアイルランドのウイスキーの経験でアイルランド蒸留器のゲストとして数日で取り付け. 訪問期間中の当ホテルは、美しいCastlemartyrのリゾートです, 蒸溜所からわずか数キロの距離にあり.
アイリッシュウィスキーアカデミージャーナリスト

私のアイリッシュウィスキージャーナリスト、アイルランド、英国、オランダからのクラスメイト. 私は家庭教師デビッド・マッケイブに近い左側の付着に教師のペットです!

ロビンの砕氷船の後 15 私たちは、ハンプトンビジターセンターでモルトハウスのレストランで昼食のためにアイルランドのウィスキー・アカデミーのスタッフに参加します. ここでは、デビッド・マッケイブを満たします, コースとケリーO'Mahony氏のために私たちのリード家庭教師, カスタマーエクスペリエンスマネージャーは次のようになります. でも、昼食時, それは明らかでした, 人々とのこと, 自分の仕事をすることについてだけで情熱的な.

ケリーは説明します, どのようにしても、このようなミドルトンなどの大型の装置, 複雑な工業生産や観光サービスのその組み合わせで本当に村です. 精神の村? 私はあえて. この旅の終わりに私は認識することになります, どのように右我々は両方 ..

私たちは、古いタイル穴麦芽の床を眺めながら、古い蒸留所の迅速なオリエンテーションツアーで昼食後に開始します, 水車, 蒸気機関とどのようなものと考えており, それは、世界でまだ最大のポットも. それはまだオーバーした後、最近まで、ミドルトンに精神を蒸留しました。 100 勤続年数, 新しいを持っているだけ, 数年前近代的なレプリカを交換. ウイスキーの生産は本当に多くのより多くのでは変更されていますされていません 200 その年, それが壊れていない場合, それを修正しないでください.

アカデミーの前の看板に必須のクラス写真の後, 美術学校の建物の状態, 超近代的なオーディオビジュアル技術の家, 彼自身の蒸留とブレンド科学研究所とのコースダブリン、ロンドンで入力我々posherクラブの一部を彷彿とさせる美しく装飾試飲ラウンジ. そして、教師? 講師デイブ・マッケイブは明らかに人間であります, 生活, 呼吸すると彼のウイスキーを愛します! 彼らは言います, 最高の教師は、生活や学習に楽しみを強調し、デイブは明らかにこれらの先生の一人であること. 私は知っています, すでに数日で行くこと, とても楽しいこと, そして有益!

ケリーは以前に私たちに伝えていました, 我々は、ガラスに穀物からウイスキーを製造することによりだろう, 農家と我々はそう, そのトウモロコシが起動して成長します. あなたが実際にアカデミーで農家に話すことはありません。, しかしむしろ上 140 農家, ミュンスターに散在 60 ミドルトンに大麦の一日あたりのトンを提供.

そこから大麦の品質を経て, 大麦麦芽を探求し、製粉までの我々の方法を働きました, マッシュと醸造 10% そのような「言葉」としてABV小麦のビール, のバッチで 116.000 最終的にはウイスキーの精神に蒸留時間リットルでしょう.

私たちは、その後、蒸留の詳細な研究と蒸留フェイントやカットの芸術と科学を含むトリプルポット蒸留釜カバーの複雑さに移動しました, 彼らは軽く一粒の精神にコフィーまたは列蒸留釜に停止する前に、, 追加されました, 接続さえも軽く、甘いメイクポットブレンドウイスキー.

私たちは、その後、老化の研究に従って移動しました, 木製の樽や樽で老化ウイスキーの芸術たです. だけでなく、任意の実行, しかし、特別に各ケンタッキーでの単回使用バーボン樽を輸入 120 米ドルとオーバー価値スペインの南から特別に選択されたシェリー、マラガワイン樽 700 € 5.000 年間使用.

そして、単語「家族」が使用されました, ほぼすべてのヘレス会社の近くに家族からの貴重なスペインのシェリー樽のよりもベース. ドン・アントニオ・パエスロバトは優にです 80 そして、まだ積極的に家族の樽を管理. 家族ミドルトンとの彼の関係が強く、永続的です. そう, ミドルトンマスタークーパーGERバックリーは、インターンシップやドン・アントニオの孫のためにスペインにその弟子を送ることミドルトンでのインターンシップのためにアイルランドに来ています.

これは、クラスの仕事から休憩のための時間だったので、私たちは以下の試飲ラウンジに招待されました, ミドルトンの味 4 非常に異なるポットまだウイスキー.

素晴らしいグリーンスポット, 長い私の個人的な好みアイリッシュウイスキーを持っています.
その素晴らしいシェリー樽の香りとロビンクリスマスの12年.
パワーズジョンズレーンは、彼のスパイシーなドライなフィニッシュとチャーチルがフィルタリングされません.
バリー・クロケットレガシー必要がありません, もっと, それはマスターの名を運ぶよう言います!
アイリッシュウイスキーアカデミーテイスティング

アイリッシュウイスキーアカデミーはウイスキーで、まだ未成熟の精神を比較します.

そこから、それは時間でした, 近代的な生産工場を訪問して私たちの学習を強化します. ここでは、じかに大麦とマッシュの配信と品質管理を見ました, 醸造とフィルタリングプロセス. 私たちは、大規模に行ってきました, 外部からアウター連続式蒸留器を冷却, 我々の方法で混合する一粒のウイスキーの精神, その日のハイライト, 蒸留する偉大な単式蒸留器ホール訪問. インクルード, 私たちに巨大な銅の奇跡マシンお伝えします, どれも他のでした, しかしミドルトンさんの非常に自身のマスター蒸留ブライアン・ネイション, 退職のマスターから起こりました, バリー・クロケットで 2013 これだけで、ターゲットグループは、私たちのために旅行をしただろう, これは男であるため、, 名前は彼の統治の間に、各ボトルミドルトン非常にレアウイスキー上に生成されるバリーを置き換えます. 見ていて面白かったです, 我々はまだ巨大なポットホールを訪れて, その3つの銅釜の第2チームのための部屋, 自信を持って、近い将来にチームに合流. これはミドルトンの単式蒸留器ウイスキーの生産を倍増します.

その夜, 成熟ケビンO'Gormanの近くバリーマローミドルトンマスターでの夕食会で, 私たちの先生デビッドとミドルトンシニアマーケティングチーム, 私は再び本当の意味を持っています, この巨大なペルノ・リカール所有ミドルトン組織は心のままであること, 非常にアイルランドの操作と、より重要なこと, 私はその夜感を残しました, 私は小さなアイルランドのファミリービジネスとの夕食ではなく、大規模な多国籍産業の枝を持っていました. ペルノ・リカールでのアップ非常に高い人が賢明に決定しました, その, それはアイルランドのウイスキーチームの卓越性に来るとき, それが壊れていない場合, そして、それを修正しないでください!

翌朝、私たちは最高に明るいと早期ました, ミドルトンGERバックリーの時間, 一つ 5. 世代マスタークーパー過ごします. 我々はすでにデビッド知っていたとして、, ミドルトンは、ケンタッキーとスペインからのすべての樽を輸入しました. 各バレルはなく、ツールやテクニックで見当違いの樽を修復することができますクーパーの彼の小さなチームのデバイスの到着または1で品質をテストしています, 誰が父から息子へ、何千年もの間、まだそのまま渡さ. 私は素晴らしい時間にこのブログのピース正義で場所がありません, 私たちはドイツで過ごし、クラス, しかしポイント, 私の家に来て、本当に, あります, マスター・クーパーは、優れたクーパーはないだけであること, 彼または彼女はまた、能力と優れた教師や「教授」でなければなりません, 標準の職人技だけでなく、新しいクーパーに渡さ, しかし、クーパーの新世代. 命令のGERの自然な才能は、その芸術的および技術的なスキルのための完璧な補完するものです, これはアクションでマスターしてYouTubeのビデオ通話のミドルトンシリーズで認識されてきました.

ミドルトン自身の専門アーキビストキャロルクインとテイスティングラウンジで会議して、再度メッセージを踏襲, 私たちを取ったことについて話します, 文化遺産との関係でした, 経済や家族, ついで、今ミドルトン蒸留所の本質であります. 私たちは、ミドルトンの売り手とオールラウンド「文字」水田O'Flahertyハイキング有名な蒸留所の許可をマーキングすることを含む、プライマリソースのドキュメントに固有のアクセス権を与えられました, 水田ウィスキーのために、その名前の前にマーク 101 与えられた年.
アイリッシュウィスキー蒸留所見学アカデミー

アイリッシュウィスキー蒸留所見学アカデミー

使用蒸留塔に関する詳細なクラス会に続き, ブレンドウイスキーミドルトンに一粒のウイスキーを利用するために, 我々は招待ジェイムソンプレミアムの試飲に追加されました.

ジェイムソンの標準 5 百万例は世界的に配布するために毎年生産されています. バーボンやシェリー樽で熟成まだポットの混合物と一粒のウイスキー.
ジェイムソン選択選択した樽で熟成リザーブブラックバレル小ロット, ミドルトンに到着した後、追加GERバックリーのチームを持っていた黒焦げ. 粒子成分は珍しいです, その第一の蒸留釜ということもまだ3次蒸留一粒のウイスキーに関連した通常の2つの塔蒸留が続きます.
ジェイムソン金は3個の個々の粒子と単式蒸留器ウイスキーのブレンドであります 14 へ 25 歳, 単式蒸留器スパイシーで胡椒鼻とヴァージン信用甘さでバニラオークのソフトOlorosoのフルーティで熟成されて.
ジェイムソン 18 歳限定の埋蔵量を下回らない、そこから歳のマスター蒸留器厳選シェリーやバーボン樽の混合物であり、 18 歳です. 最終混合物は、第1の充填バーボン樽でさらなる期間、次いであります, 老人の前に、一連番号を付けたボトルの限定版に充填. 完成した製品は、信じられないほど滑らかで美しく、長く持続フィニッシュと複雑です.

昼食前に、私たちは樽でウイスキーの熟成や老化に時間を持っていました. 彼は後に, バレルは、ケンタッキー州、スペインから来たような, 我々は検査を見ました, 修理および充填プロセス, ホールに非常に特別な訪問のための成熟ケビンO'Gormanのミドルトンマスターの前に 42, 私はの密封されたバレルを開くことが許可された場所 15 古いウイスキーをクラックする年, から彼の進捗状況 3 年私のクラスメートにvalinchまたは大きな銅ウイスキーピペットを使用して充填から埋めるチェックしてユニークな貯蔵キャスク強度試験のためのメガネ. 後, 昼食時, GERバックリーに私が訪問の非常に特殊なメモリとしてバレルから削除栓を締結.
アイリッシュウイスキーアカデミー倉庫を訪問

アイリッシュウイスキーアカデミー倉庫を訪問

昼食後、それは時間でした, すべて, 私たちが学んでいました, ウイスキーのブレンドの技術分野におけるクラスと科学実験室での練習と練習し、最後の2日間で敷設. 私たちは、異なる年齢の異なる樽の様々なポットスティルと一粒ウイスキーの様々なアクセスを成熟していました. そして、その結果? 最も希少なアイリッシュウイスキーは、これまでに製造しました。. 小ロット (70 ミリリットル) ミドルトンの混合物最新の弟子ウイスキーブレンダースチュアート・マクナマラ!
スチュアートのアイリッシュウィスキーのブレンド

4 ミドルトン単式蒸留器ウイスキーとスチュアートのアイリッシュウィスキーのブレンド

それは時間でした, コースを終了し、auのrevoirを言います, ミドルトンでの私たちの新しい友人へ. しかし、我々は、アイリッシュウイスキーアカデミーの最近の卒業生として、ミドルトンを出る前に, 私たちは、それぞれ個別のシリアル番号が発行され、私たちの名前でパーソナライズされたていた見事に作らアイリッシュウィスキーアカデミーの手でそれぞれありました.

私は驚きました, どのくらいこの強烈中, しかし、非常に快適な訪問を学びました. この短いブログに十分なスペースと時間がありません, クラスのより細かい細部に行きます, 私は、より詳細な個別の記事で、今後数週間に従います.

私は疑いを持っています, その知識, 思い出や経験と私の仲間の学生とミドルトン「家族」との友情は、作家のウイスキーとしての私のキャリアの残りのために滞在する私を偽造され. それはすべてのものにユニークな洞察力でした, アイリッシュウイスキーの世界について何がベストか.

私のウイスキーの生活の中で教育と教育の専門の背景はないと誰かとして, 私は、アカデミーでの優れた設備や訓練基準によって非常に感銘を受けました. しかし、すべてのほとんどはIアイリッシュウィスキーアカデミーのスタッフに感銘を受けました. それはデビッドのような人であります, 提供, ケリー, キャロルとケビン, 本当にこの蒸留所とそのブランドに電源を供給. 人と, 誰タレント, コミットメントと情熱, アイリッシュウイスキー業界の将来は、多くの世代のために非常に良い手の中にあります.

したい場合は, アイリッシュウイスキーアカデミーの素晴らしさは、自分のためにしようとするwww.IrishWhiskeyAcademy.comを訪問 . あなたは多くのを持っています 4 コース, の 2 €時間アイリッシュウイスキー経験アカデミー 59, €アイルランドのウィスキーアカデミーで午後 175, €のための完全な一日アイリッシュウィスキーアカデミーDiscovererのパッケージ 325 そして2日間のアイリッシュウィスキーアカデミー体験 1199 €, その中で 5 * 地元のレストランプレミアムホテルの宿泊施設とホストされたディナーの夕べ.

スチュアート・マクナマラはIrishWhiskey.comとIrishWhiskey.frのアイリッシュウイスキー作家とディレクターであります.

0