アイリッシュウイスキーを守ります

アイリッシュウイスキーを保護する上でいくつかの考え.

“男性は歴史の教訓から、あまり学ばないことを歴史のすべてのレッスンの中で最も重要です。” - オルダス・ハクスリー.

あなたは、私が上で以前に書き込まれていることを知っているかもしれません アイリッシュウイスキールネサンス そして、アイルランドのウィスキー業界の前例のないと指数関数的な成長を伴う興奮のすべて.

食品のアイルランドの部門からのプレスリリース先週, 農業やマリンいることを思い出させます アイリッシュウィスキー業界は終わっ採用します 750 人 そして、輸出が上に成長されていること 200% 最後で 10 年. に 2014, アイリッシュウィスキーのほぼ700万例は、100以上の国に輸出されました. 輸出はで1200万例に成長すると予想されています 2020 そして2400万例により、 2030. 3年前, アイルランドの4つのウイスキー蒸留所がありました. によって 2018, 以上があるかもしれません 20 アイルランドのアイルランドの新しいウィスキー蒸留所.

アイリッシュウイスキーは、このような成長を経験した最後の時間は、19世紀と20世紀の変わり目でした. しかし、それはすべて、1900年代初頭に墜落しました. それがクラッシュした理由の一つは、アメリカの禁酒法が導入されました. 当時の, 世界市場を支配ウイスキーの3つのタイプがありました; スコッチ, アイルランドとアメリカ. アメリカンウイスキーは、常にこのような巨大な国内市場を回復しようとしていました. その左スコッチウイスキーとアイリッシュウイスキー (実際スコッチよりも前の禁止アメリカでより普及していました) アメリカでの再確立および再構築し、その市場へ. スコッチは、それを作りました, しかし、アイリッシュウィスキーが回復したことがありません.

禁止及びアイルランドのウイスキー

この理由は、アイリッシュウイスキーが、自身の成功の犠牲者になったということです. 禁止中、, 密造酒や偽ウイスキーで開発された巨大な闇市場. ストレートアメリカ全体で違法な静止画からの新しいメイクの精神は、木の削りくずと高齢者とキャラメルで着色力となりました. 結果として腐敗腸 - ロケット燃料生の精神 – そのような「ドネガンのピュア旧アイリッシュ・ウイスキー」や「オールド・ケンタッキーベアポウウイスキー」としてmakeyアップアイリッシュ、バーボンラベルでブルボンやアイリッシュウイスキーのいずれかとして販売されていました. あなたは、私は確信している画像を取得します. これらの安価な模造品のためのアイデアは、実際にアイルランドで生まれてきたかもしれません, 1900年代初頭における用, 少なくとも一つのよく知られてアイルランドのミッドランドの蒸留所は、生産することによって税金を避けました。 (ブックオフ) ロンドンの大規模なアイルランドの労働者階級の人口に販売力高齢者や人工的に着色や風味の切り価格未老化「アイリッシュウイスキー」.

スコッチウイスキーはほとんど闇市場moonshinersによってコピーされませんでした. なぜ? スコッチウイスキーブランドの半分に使用される大麦麦芽は芝や泥炭火災アイリッシュウイスキーとは異なり、上で乾燥させ、, 煙は、乾燥麦芽と直接接触します. peatedスコッチウイスキーは、一般的に独特のスモーキーな風味を持っている理由です. Moonshinersはそれがあまりにも困難な多くのアメリカ人は、スコッチに関連したpeatinessを模倣することが判明しました, ので、代わりにアイリッシュウィスキーやバーボンのコピーに焦点を当てました.

禁止の終わりに, 両方のアイリッシュ、バーボンウイスキーの評判は、品質の悪いmoonshinerの模造品でアイリッシュウィスキー、バーボンを関連する飲料公共とボロボロにありました. 彼らは禁止中に、通常の品質「薬用」ウイスキーの限定生産を維持することが許されていたようブルボンは、ブラウンフォーマンと名前がすでに米国市場で知られ、信頼されたいくつかの他のような蒸留所の裏に評判を回復しました. アイリッシュウイスキーの問題は、のいずれもありません 50 若しくは 60 からアイリッシュウイスキーブランド 30 またはアイルランドのウィスキー蒸留所そうはその時だけでなくアメリカのブランドを認めました, でも、禁止前. それは、彼らが模倣アイリッシュウイスキーと偽物のように簡単だったもう一つの理由です. 彼らは今日のように、個々のアイリッシュウイスキーブランドは、その後にもアメリカでは認識されませんでした. これは、すべてのアイルランドの響きのラベルの無数の下にちょうど「アイリッシュウイスキー」でした. 人々は今日、「フランス語」のワインを言う見る何を考えて.

スコッチはまた別のプロテクターを持っていました. パワフルかつ凝集 蒸留器株式会社 (DCL) 強制的に一つの固体旗の下に多くの小さなスコッチウイスキーブランドを統一し、劇的に合理化と成形 スコッチウイスキー 単一の統合力とブランドへの産業.

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アイリッシュウィスキー業界のための新たな挑戦

それはほとんど取られています 100 アイリッシュウイスキー業界は崩壊から回復し、繁栄するための年, しかし、この電流回復は安全であるか、それはまだ別のクラッシュにさらされています?

大きなアイルランドの蒸留所で自分の先輩の連絡先に、ここ数カ月でいえば, 彼らは共有する1つの主要な恐れがあるというただ一つの新しいカウボーイ蒸留所やmarketeer, 生産品質やブランドアイデンティティでコーナーを切断することにより、業界全体に損傷を与える可能性が. イノベーションは結構です, しかし、品質, 団結と遺産が最初に来ます!

アイリッシュウイスキーを守ります

新しい アイリッシュウイスキー協会 アイリッシュウイスキー業界で一緒にすべての主要な商業利害関係者をもたらすために、昨年形成しました。. 精神は、より大きな、より確立された蒸留所が積極的にサポートを提供し、新しい参入者への指導と「共opetition」の一つであると考えられます. 私はIrishWhiskey.comが新しいアイリッシュウィスキーのラベルのいくつかのために協会の紹介を促進する上で私たち自身の小さな役割を果たしたと言うことを誇りに思います.

これらの新しいラベルの多くがあります “白いラベル” 最近建てられたか、または蒸留所の建設を計画し、そうしている人のために承認されたアイルランドのウイスキー蒸留所で製造されているウイスキー, 何の製品を持っていないか、自分の製品が成熟するのを待っています. この方法は、蒸留所を建設することはありません会社によってか、単に自分自身の理由のために虚栄心のラベルを作成したい企業や個人によって使用されています. それは、彼らがグリーンスポットや黄色のスポットを作成したときなどミッチェルズなどウイスキーボンダーは年前にやったことのように新しいブランドとラベルを作成するように私の意見では、このことには何も問題はありません. これらの新しい、小さな新興アイリッシュウィスキーの企業に大きな責任が、彼らは完全に現行の規制やガイドラインに準拠していることを確認することがあります. これは、各ブランドの起源と歴史上の混乱を確保しないようにウイスキーの表示・広告の特許請求の範囲に特にそうです

より確実にアイリッシュウイスキー業界で、この点で引き締めるために行われる必要があります.

先週には, 食品サイモンカブニーアイルランド大臣は、実際のアイリッシュウィスキーに保護された状態を「地理的表示」を付与する新たな規制を導入しています, 欧州連合の法律の下でPoitinとアイリッシュクリーム製品. 本来, これは、欧州市場でアイリッシュウイスキー製品の品質パラメータを定めても、彼らは唯一のアイルランドの島に製造することができることを指示します. また、アイルランドで生産のみウイスキーが合法的に「アイリッシュウイスキー」として、欧州連合(EU)に販売することができることを意味します. GIは、非ウイスキーの製品には適用されません。 (アイリッシュウィスキーグラスなど) 以上のアイリッシュウイスキーブランドへ.

明らかに, 「アイリッシュウイスキー」のブランドは今、これまでのように、より重要です. アイルランドWhiskey.comおよび他の多くのアイリッシュウィスキー関連のドメインやWebサイトの所有者として、, 私は名前を保護し、開発に私自身の責任まで生活を楽しみにして, 今後数年間でアイルランドのウィスキーのブランドおよび部門の評判と遺産.

アイルランドのウイスキー部門は自信と目的を持って前進したよう, 私たちは過去の世紀とビル・ゲイツ氏の最新の言葉を覚えてうまくやります.

「それは成功を祝うために罰金です, 「失敗の教訓に耳を傾けることがより重要です.

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