Hyde Ирландский виски Обзор

Стюарт рассматривает последние виски из своего родного Западного Корка и обнаруживает связь между президентом, Ривер Дэнс и односолодовый ирландский виски.

Дуглас Хайд, первый президент Ирландии был необычный характер. Он вырос во французском парке Co. Roscommon в 1870-х годах, где его отец местный протестантский пастор переехал его семьи после того, как Дуглас родился. Отец Дугласа преподобный Артур Хайд пришел из Hyde семьи замка Хайда рядом Fermoy в Корк. Если имя звучит знакомо, Замок Hyde теперь красиво восстановлено как дом известного ирландского американского танцора Майкла Флэтли из реки Танца славы.

Hyde Ирландский виски – Фон

Исходя из протестантской традиции в Ирландии, это было очень необычно, что Дуглас будет развивать интерес к ирландскому языку, который до сих пор был живым и рабочим языком на западе Ирландии. Но когда Дуглас в детстве познакомился и общался с локально родившимся Французский парк детей, его мастерство в собирание местного Роскоммона диалекте ирландского языка был ранним признаком его будущего академического успеха в Тринити-колледж в Дублине как выдающийся ученый гэльского, академический, лингвист и ирландский язык Возрожденец.

После основания Ирландского свободного государства в 1922 после войны за независимость, Дуглас Хайд был один из первых университетских ученых, которые будут избраны ирландского парламента в верхней палате парламента в 1925.

Ратификация первой ирландской Конституции 1937 призвал к выборам ирландского президента и сенатора Дугласа Хайда, который был замечен как человек, так академической и культурной субстанции, был избран на безальтернативной в качестве согласованного кандидата представлять плюралистического, нерелигиозная современная Ирландия.

Как я так много знаю о Дуглас Хайд? Ну мой поздно и любили младший брат Дуглас или Doug, выросший со мной в Западном Корке, был назван в честь первого президента, как наша собственная широкая семья также разделяют необычную и перепутали католическую Loyalist – Протестантская Националистическая фон до независимости Ирландии. Как Стюарт Redmond McNamara, Я был назван в честь протестантская националистического Парнелл и ирландский гомруле весе Джон Редмонд. И да, Я знаю, что мое имя по буквам Stuart, но это другая история!

Так что, когда Конор Hyde, МД из Hyde Виски связался со мной несколько недель назад, чтобы рассказать о своем новом Hyde Виски Ярлык работает с моим детством дома в Западном Корке, Я посмотрел ввысь и сказал, Doug, Вы бы полюбили этот!

Hyde Ирландский виски Обзор 2015 - Hyde Ирландский виски бутылки -Stuart McNamara Обзор

Hyde Ирландский виски 10 летний президент Бочка Limited Reserve односолодового Обзор

Hyde Виски новый ирландский виски предприятие и не следует путать с другими виски компании в Западном Корке. Совместно с самым новым ирландским виски Start Ups, их первоначальный релиз основан на высоком качестве приношения, что Hyde работали свое волшебство на от установленного спиртзавод. В этом случае, Hyde были получены в десять-летний односолодовый виски из Кули стабильные выдерживается в первом пламени заполняющего обугленных Кентукков Бурбон Бочку и закончил в старинном хересе для дополнительной сладости спелой.

Это бизнес-модель также используется многими другими новыми и появляющимися ирландского виски компании, включая Teeling а также Уолш Виски. Как ирландский виски занимает 3 в 5 и более лет, чтобы созреть после перегонки, первые Виски, производимые эти новые дети на блоке, часто инновационные и захватывающие качественные настройки виски из Мидлтон, Кули и Bushmills. Если они в конечном итоге построить свою собственную винокурню, Hyde считают, что это будет около 5 года еще до виски из своих фотоснимков будут готовы к выпуску.

Hyde Ирландский виски Обзор

Hyde Виски Обзор - Ирландский вискиКонор Хайд был достаточно любезен, чтобы послать мне бутылку их 10 летний президент Бочка Limited Reserve односолодовая отзыв. Это unpeated бидистиллированной односолодовый, который был закончен в течение шести месяцев в Олоросо испанском Oak херес. Бочка релиз этого президента является ограниченным тиражом всего 5,000 бутылки с каждой бутылкой индивидуального номера. Бутил на более высокий, чем нормальный 46% ABV, это также не холод фильтруется оставляя его упакован с мощным солодовым ароматом.

  • Нос:На нос, девственница дуб с первым заливкой бурбоном баррелей является доминирующей после десяти лет созревания. Существует также некоторые фрукты, как можно было бы ожидать от шерри влияния, которое напоминает мне о темном ирландском Fruitfield Marmalade. Нос короче, чем я ожидал бы.
  • Вкус:дегустация, первое впечатление солода тяжелого с теплым и полным заполнением полости рта. Еще раз, дуб достаточно ярко наряду с некоторыми кисло-сладкие сухофрукты и садоводческих фруктов, обожженные дубовые ноты и черный перец пряность. Удивительно гладкие на языке для бидистиллированных виски в 46%! Добавление всплеска воды дает исключительно гладкий и мягкий шар солода циркулировать в руке.
  • Конец:Послевкусие долгое и преобладает сгоревший дуб и перец с оттенком горького шоколада в фоновом режиме.
    Отделка Олоросо Sherry Бочка определенно добавил некоторую реальную магию этого десятилетнего солод. Интересный эксперимент может быть следовать ирландские Distillers Green Spot - Желтое пятно модель и увидеть, что 12 или 15 летний вариант с дополнительным 2 в 5 года Sherry или иного влияния могут производить!

За Hyde Виски!

Но достаточно о виски. А как насчет людей за Виски? Я долго думал, что будущее международного ирландского виски маркетинга заключается в дифференциации себя от запуска мельницы скотча или Бурбона с инновационными продуктами, такими как Hyde. Мы должны также сказать большие личные истории о виски и людей, которые делают это! Как вы можете видеть из всего вышеперечисленного, Hyde Виски есть история с половиной сказать, и они только начинают свое путешествие.

Собеседование кто-то, как Конор Hyde это удовольствие. Он скромен, профессиональный, страстный и обезоруживающе открыт, когда речь идет о Hyde Виски. Как вы можете видеть из художественных работ в этом обзоре, брендинг этого первоначального выпуска Hyde Виски очень высокого качества с тонко сбалансированные ссылки на его собственной семье Hyde, Президентские Ссылки, Ирландская история и Запад соединения пробки.

Я думаю, что мы видим возвращение качества ирландского виски в Западном Корке с рождением новой увлекательной ирландского виски этикетки. Мой брат Дуг был бы их самый большой поклонник!

0
%d блоггеры, как это: