Руководство для начинающего Как ирландского виски сделано

Как ирландский виски сделал?

Как ирландский виски сделал? Вы уже знаете,? Если так, эта статья на самом деле не нацелена на вас. Вместо, Я пишу это для всех людей, которые не знают, кто хотел бы знать, но боялись спросить, как они предполагают, что это то, что все остальные знают,!

Там нет такого понятия, как глупый вопрос, так что с учетом, Я сделаю все возможное, чтобы написать простое руководство для начинающих Demystifying как сделан ирландский виски.

Ирландский виски зерна. Фрезерование и пивоваренного

Очень, очень простая версия, что солод, а иногда и некоторые не-солодового ирландского зерна (как обычно, но не всегда ячмень) грубо размалывают в муку курс под названием шрот. Солодовое зерно зерно, которое было смачивает в течение нескольких дней, чтобы обмануть зерно в всхожесть, которая представляет собой процесс, в котором высвобождает зерна ферментов, чтобы начать превращение крахмала в зерне сахара.

После того, как прорастание начинается, она немедленно останавливается на своем пути, быстро сушки солодового зерна в большой закрытой печи, где дым от тепла, который является соусом в настоящее время природный газ (ранее Coal / антрацит) никогда не вступает в контакт с солодовым ячменем . Солодовое зерно используется для шотландского виски часто сушит непосредственно дым из дерна или торфяных пожаров. В традиционном изготовлении ирландского виски, дым не вступает в контакте с зерном, и именно поэтому ирландский виски не имеет торфяной запах и вкус, связанный со многим шотландским виски. В последние годы были оторфованного Виски, сделанные в Ирландии, такие как Коннемаре, но они, как правило, исключение из этого правила.

Затирания и ферментация

Шрот земли солод или солодовый и несолодовое зерно затем добавляют, чтобы очистить воду ирландский и нагревают до приблизительно 60 градусов C. Это образует водянистый, сахаристая суп в качестве горячей воды и ферментов в солодовом выпуске зерна содержания сахара из крахмала в дробленом зерне. Через несколько часов, суп, известный как бражки дают остыть, а жидкость фильтруют и сливают. Некоторые некоторые дрожжи добавляют к слащавой жидкости, которая не известно как сусло. Дрожжей вызывает затор пенным и пузырь, как он преобразует содержание сахара в спирт. Через два или три дня, весь сахар был преобразован дрожжами и пена уляжется, чтобы оставить как тепло, пиво, как вещество, около 8% спирта по объему (ABV) называется Wash.

, Руководство для начинающего Как ирландского виски сделано, Ирландский виски .Com

Затирание извлекает сахар из зерна, прежде чем добавить дрожжи, чтобы преобразовать сахар в пиво.

Перегонка в ясный ирландский дух Виски

Это мыть затем перегон ли и перегон ли снова два или три раза в любом медные кубах или непрерывной колонну еще в виде прозрачную водку, как новый марка виски дух с ABV около 85%. Только сердце или центральная часть каждой дистилляционной прогона идет вперед на второй и третьей стадии дистилляции. Начало и конец каждой ректификационной перспективы известной как головы и хвосты откладываются и возвращают обратно в тишь, откуда они пришли. Это помогает в поддержании консистенции характера и аромат из каждого банка до сих пор используется. Как правило, в начале части головок запуска является ди кардной, как она будет содержать некоторые нежелательные и неприятные соединения.

, Руководство для начинающего Как ирландского виски сделано, Ирландский виски .Com

Созревание в ирландские виски

Этот виски дух затем разбавляют чистой водой примерно до 65% перед заполнением в дубовых бочках, по крайней мере, 3 года медленно созревают в ирландские виски. Тип древесины в стволах и их предыдущее использование если, внести свой вклад в основном пути к персонажу, цвет, нос и аромат нового виски.

, Руководство для начинающего Как ирландского виски сделано, Ирландский виски .Com

Розлив для продажи в качестве ирландского виски

После старения в течение по крайней мере, 3 но часто до 20 лет, the matured Irish whiskey is again diluted with pure Irish water down to a drinking strength of about 40%ABV before being bottled for distribution and sale. Иногда особые виски оставляют на «Cask силу» 50% в 60% представить менее разбавленный и более ароматный, но более сильный напиток для любителей. Эти прочностный бочонок ирландских виски, как правило, не рекомендуется для ирландских виски новичков, которые, вероятно, найти их на запитках, дорого и трудно пить из-за их более высоким содержанием алкоголя.

Начало вашего ирландского виски Путешествия

Так, что у вас есть! Добавьте измельченный солодового зерна в воде. Нагрейте его до выпуска сахара. Добавить дрожжи для брожения и преобразовать его в пиво. Distil пива в ясный ирландский виски дух и возраст или зрелый дух в дубовых бочках не менее 3 года, чтобы сделать ирландские виски!

Этот виски дух затем помещают в дубовых бочках наименее 3 лет, чтобы созреть в виски. Чем дольше он проводит в бочках, Чем темнее цвет и более характер и вкус он приобретает.

, Руководство для начинающего Как ирландского виски сделано, Ирландский виски .Com
просто? Что ж, да и нет. Виски представляет собой сочетание зерна, воды, энергия, древесины и время. Но есть варианты и нюансы в каждом из этих элементов, которые делают все ирландские виски уникальными.

Зная немного больше о различных элементах, которые идут в создание ирландского виски действительно позволит вам оценить и понять достаточно легко и быстро, где все различные взгляды, носы, вкусы и mouthfeels разных видов ирландского виски приходят из. Это немного знаний, что станет ирландский виски из чего-то вы пьете в то, что вы можете любить и ценить для остальной части вашей жизни.

Таким образом, в течение следующих нескольких статей, Я буду иметь дело с каждым из этих этапов ирландского виски решений в гораздо более подробно. Не волнуйтесь! Начну, где мы остановились здесь для ирландских виски начинающих и будет вам дальше вдоль вашего пути, чтобы стать ирландский виски поклонника так же, как мне!

0
%d блоггеры, как это: